Sos chrzanowy Paleo jest to przepis stworzony przez użytkownika Pyza_76. Ten przepis na Thermomix<sup>®</sup> znajdziesz w kategorii Sosy/Dipy/Pasty na www.przepisownia.pl, społeczności Thermomix<sup>®</sup>.

Sosy/Dipy/Pasty Sosy/Dipy/Pasty

Czas przygotowania

10min

Czas całkowity

10min

porcja/porcje/porcji

6 porcja/porcje/porcji

Poziom

Łatwy

TM 5

przez Pyza_76

opublikowany: 18/05/16

zmieniono dnia: 18/05/16

Dodaj do moich kolekcji

Stwórz wariant

Składniki

2 szczypty pieprzu syczuański
2 szczypty gałki muszkatołowej, (można pominąć)
4 czubatych łyżek chrzanu
0,5 łyżeczki soli
500 g mleka kokosowego, domowego
40 g mąki z tapioki
40 g masła klarowanego, domowego

Lista zakupów

Akcesoria, których potrzebujesz

Kopystka
kup teraz
Naczynie miksujące kompletne premium
kup teraz

Podziel się przepisem

Dzisiaj to przygotuję

Przygotowanie

Do naczynia miksującego włożyć masło klarowane, roztopić 3 min/100°C/obr. 1.
Dodać mąkę z tapioki, lekko podsmażyć 3min/100°C/obr. 1.
Dodać pozostałe składniki, gotować 6min/90°C/obr. 4. Podawać bezpośrednio po przygotowaniu.

Porady

Zmodyfikowałam przepis z książki tmrc_emoticons.) myślałam, że nic z tego nie wyjdzie, ale sos wyszedł pyszny. Już mam jak zrobić beszamel Paleo , który stanowi bazę do innych sosów. Zamiast chrzanu można dodać domową musztardę albo grzyby. Dostępne są również sery na bazie mleka kokosowego, myślę, że zgrają się z nim i będzie super sos ala serowy do szparagów tmrc_emoticons.)

Model urządzenia Thermomix®

Przepis jest tworzony dla
TM 5

Jeżeli używasz miarki TM6 w swoim urządzeniu TM5:
W przypadku gotowania (duszenia) w temperaturze 95°C i wyższej zamiast miarki TM6, należy zawsze używać koszyczka, ponieważ miarka TM6 szczelnie zamyka pokrywę. Koszyczek spoczywa luźno na górze naczynia, przepuszcza parę, a także zapobiega rozpryskiwaniu potrawy z naczynia miksującego.

Uwaga! Naczynie miksujące TM5 ma większą pojemność niż TM31 (pojemność 2,2 litra zamiast 2 litrów naczynia TM31). Ze względów bezpieczeństwa nie można korzystać z przepisów na Thermomix TM5 do gotowania w modelu TM31 bez dostosowania ilości składników. Ryzyko oparzenia pryskającymi gorącymi płynami: Nie przekraczać maksymalnej ilości i przestrzegać oznaczeń poziomu w naczyniu miksującym!

Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.