Wegetariańskie Burrito z Jackfruit, czerwoną fasolą i guacamole jest to przepis stworzony przez użytkownika Lilibella. Ten przepis na Thermomix<sup>®</sup> znajdziesz w kategorii Dania główne z warzyw na www.przepisownia.pl, społeczności Thermomix<sup>®</sup>.

Dania główne z warzyw

Czas przygotowania

30min

Czas całkowity

30min

porcja/porcje/porcji

6 porcja/porcje/porcji

Poziom

Łatwy

TM 6
TM 5
TM 31
TM 21

przez Lilibella

opublikowany: 22/05/25

zmieniono dnia: 05/07/26

Dodaj do moich kolekcji

Stwórz wariant

Składniki

Wegetariańskie Burrito z Jackfruit, czerwoną fasolą i guacamole

330 g awokado
20 g liści kolendry, świeżych, łodygi kolendry zostawić na później
1 papryczka chilli, lub płatków chilli
2 łodyżki szczypiorku, świeżego
30 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
1 szczypty soli
1 szczypty pieprz, mielony

120 g cebuli
20 g oliwy z oliwek
120 g marchewki, pokrojonej na kawałki 2 cm
60 g selera naciowego, ok. 1 łodyga, pokrojona na kawałki 2 cm
1 czerwona papryka, pokrojonej na kawałki 2 cm
150 g pieczarek
2 ząbki czosnku
1 łyżeczek papryki ostrej, mielonej
1 łyżeczek papryki słodkiej, mielonej
1 łyżeczek cynamonu, mielonego
1 łyżeczek kmin rzymski, mielony
1 puszki pomidorów
1 puszki ciecierzycy
1 puszki fasoli czerwonej Kidney
1 puszki młodego jackfruit, z zalewy pokrojonego na kawałki 1 cm
1 łyżeczek soli
1 łyżeczek pieprzu, mielonego
6 płatów tortilli pszennej

Lista zakupów

Akcesoria, których potrzebujesz

Kopystka kup teraz
Naczynie miksujące kompletne premium kup teraz

Podziel się przepisem

Dzisiaj to przygotuję

Przygotowanie

Pikantne purée z awokado

Guacamole:

Do naczynia miksującego

włożyć awokado, listki kolendry (łodygi pozostawić na póżniej), papryczkę chilli, szczypiorek, sok z cytryny, sól i pieprz Założyć miarkę na pokrywę naczynia miksującego Miksować

20 sek / obroty 5 Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego Założyć miarkę na pokrywę naczynia miksującego Miksować

10 sek / obroty 5 Guacamole przełożyć do innego naczynia i odstawić. Naczynie miksujące umyć.

Chilli z jackfruita i fasoli:

Do naczynia miksującego

wlać olej, dodać cebulę, marchewkę, seler naciowy, paprykę, pieczarki, czosnek i łodygi kolendry. Założyć miarkę na pokrywę naczynia miksującego. Miksować

5 / obroty 5

Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego. Założyć miarkę na pokrywę naczynia miksującego. Gotować 5 min / 100 °C / obroty 1

Dodać paprykę ostrą, paprykę słodką, cynamon, kmin rzymski. Założyć miarkę na pokrywę naczynia miksującego. Gotować 2 min / 100 °C / obroty 1

Do naczynia miksującego

dodać jackfruit, pomidory, ciecierzycę, fasolę czerwoną. Założyć miarkę na pokrywę naczynia miksującego Gotować 15 min / 100 °C / obroty wsteczne

/ prędkość 1

Podczas gotowania od czasu do czasu mieszanie wspomóc kopystką.

Doprawić solą i pieprzem. Założyć miarkę na pokrywę naczynia miksującego. Gotować 10 min / 100 °C / obroty wsteczne

/ prędkość 1

Podawać z plackami tortilli, guacamole, posypać listkami kolendry oraz czerwoną cebulą

Guacamole:

Umieść awokado, liście kolendry, szczypiorek, sok z limonki, chili, sól i pieprz w misce, a następnie zmiksuj przez 15 sek./prędkość 5. Zeskrob boki miski szpatułką, a następnie ponownie zmiksuj przez 10 sek./prędkość 5. Przełóż do miski i odstaw. Wyczyść miskę.

Chilli z jackfruita i fasoli

Umieść oliwę, cebulę, marchewkę, seler naciowy, paprykę, pieczarki, czosnek i odłożone łodygi kolendry w misce, a następnie posiekaj przez 4 sek./prędkość 4. Zeskrob boki miski szpatułką, a następnie gotuj przez 5 min./100°C/prędkość .

Dodaj chili w proszku, paprykę, cynamon i kmin, a następnie gotuj przez 1 min./100°C/prędkość .

Dodaj pomidory, jackfruita, ciecierzycę i fasolę, wymieszaj szpatułką, a następnie gotuj przez 15 min./100°C//prędkość 0,5.

Pod koniec tego czasu podgrzej tortille zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Dopraw chili solą i pieprzem.

Udekoruj chili dodatkowymi listkami kolendry, a następnie podawaj z podgrzanymi tortillami i odłożonym puree z awokado.

Porady

Jackfruit to idealny składnik, aby nabrać mnóstwa smaku i nadać potrawom objętość i teksturę.
W tym daniu jednogarnkowym jest on łączony z chili i przyprawami, a podawany z pikantnym, gładkim i bogatym puree z awokado na wierzchu tortilli.

Młody jackfruit nie jest tak słodki jak dojrzały jackfruit i jest używany w pikantnych potrawach, aby odtworzyć teksturę mięsa, często rozdrobnionego.

Model urządzenia Thermomix®

Przepis jest tworzony dla
TM 6

W przypadku gotowania (duszenia) w temperaturze 95°C i wyższej zamiast miarki TM6, należy zawsze używać koszyczka, ponieważ miarka TM6 szczelnie zamyka pokrywę. Koszyczek spoczywa luźno na górze naczynia, przepuszcza parę, a także zapobiega rozpryskiwaniu potrawy z naczynia miksującego.
Przepis jest tworzony dla
TM 5

Jeżeli używasz miarki TM6 w swoim urządzeniu TM5:
W przypadku gotowania (duszenia) w temperaturze 95°C i wyższej zamiast miarki TM6, należy zawsze używać koszyczka, ponieważ miarka TM6 szczelnie zamyka pokrywę. Koszyczek spoczywa luźno na górze naczynia, przepuszcza parę, a także zapobiega rozpryskiwaniu potrawy z naczynia miksującego.

Uwaga! Naczynie miksujące TM5 ma większą pojemność niż TM31 (pojemność 2,2 litra zamiast 2 litrów naczynia TM31). Ze względów bezpieczeństwa nie można korzystać z przepisów na Thermomix TM5 do gotowania w modelu TM31 bez dostosowania ilości składników. Ryzyko oparzenia pryskającymi gorącymi płynami: Nie przekraczać maksymalnej ilości i przestrzegać oznaczeń poziomu w naczyniu miksującym!
Przepis jest tworzony dla
TM 31
Przepis jest tworzony dla
TM 21

Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.

Kategorie przepisów:

Wegetariańska Danie główne Drugie danie Potrawa wegetariańska Meksykańska