3
  • thumbnail image 1
  • thumbnail image 2
Wyślij do wydruku
[X]

Wyślij do wydruku

Sernik wiedeński


Wydrukuj:
4

Składniki

20 porcja/porcje/porcji

Sernik wiedeński

  • 1000 g sera białego
  • 250 g margaryny lub masła
  • 50 g kaszy manny
  • 8 jajek
  • 300 g cukru pudru
  • 1 cukier waniliowy
  • 100 g słodkiej śmietany
  • ew. rodzynki
  • szczypty soli
  • tłuszcz i bułka tarta do formy
  • 6
    1h 30min
    Czas całkowity 30min
    Pieczenie / Gotowanie
  • 7
    Łatwy
    Czas całkowity
  • 8
    Appliance TM 5 image
    Przepis jest tworzony dla
    TM 5
    Uwaga! Naczynie miksujące TM5 ma większą pojemność niż TM31 (pojemność 2,2 litra zamiast 2 litrów naczynia TM31). Ze względów bezpieczeństwa nie można korzystać z przepisów na Thermomix TM5 do gotowania w modelu TM31 bez dostosowania ilości składników. Ryzyko oparzenia pryskającymi gorącymi płynami: Nie przekraczać maksymalnej ilości i przestrzegać oznaczeń poziomu w naczyniu miksującym!
  • 9
5

Przygotowanie

    wykonanie
  1. Nagrzać piekarnik do 180 st. C.

    Białka ubić ze szczyptą soli za pomocą motylka - 3 min/obr.3 bez MT, przełożyć do dużej miski.

    Cukier, masło i żółtka ucierać 5 min/obr.6

    Po upływie 1 minuty dodawać stopniowo śmietanę, ser, pozostałe składniki i ucierać dalej 3 min/obr.6

    Utarty sernik przełożyć do miski z pianą i delikatnie wymieszać, a następnie przelać do tortownicy o średnicy 24 cm, obficie posypanej tartą bułką.

    Piec ok. 1 godz., tem. 180 - 200 st.C
10

Akcesoria, których potrzebujesz

11

Porady

Jesli chcemy upiec sernik na dużej prostokatnej blaszce należy dwukrotnie zwiększyć gramaturę wszystkich składników. Sernik będzie dzięki temu bardzo wysoki.
Ja pianę z białek ubijam na końcu mikserem i łączę z masą serową.


Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.

INNI UŻYTKOWNICY POLUBILI PODOBNE PRZEPISY…


Komentarze

Odpowiedz
  • Zrobiłam sernik zgodnie z przepisem i niestety...

    Zgłoszony przez agawolska na listopada 21, 2018 at 21:41.

    Zrobiłam sernik zgodnie z przepisem i niestety był zbyt puszysty i rozsypywał sie, rodzynki opadły na dno, W smaku bardzo dobry, ale mało efektowny. Moim zdaniem kasze nalezy zastapić mąką i ubic piane tylko z 6 jaj a 2 jaja wrzucic w całości.

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze
  • Srnik PYCHA!!!!

    Zgłoszony przez ankube na kwietnia 24, 2018 at 11:10.

    Srnik PYCHA!!!!

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze
  • Robię ten sernik już którys raz, i faktycznie...

    Zgłoszony przez patryszka121 na marca 18, 2018 at 16:07.

    Robię ten sernik już którys raz, i faktycznie jest przespyszny ale strasznie mokry od spodu - piekę w silikonowej ortownicy ze szklanym dnem.

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze
  • Zrobiłam sernik z twarogu, który został mi w...

    Zgłoszony przez henrietta na stycznia 2, 2018 at 10:30.

    Zrobiłam sernik z twarogu, który został mi w lodówce po świętach. Wyszedł przepyszny, wilgotny. Przepis banalnie prosty , serdecznie go wszystkim polecam!!!

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze
  • Sernik jest mega, mój mąż zsadniczo sernika nie...

    Zgłoszony przez Psotka69 na grudnia 30, 2017 at 22:22.

    Sernik jest mega, mój mąż zsadniczo sernika nie jada ale ten wyjątkowo mu podszedł. Sernik na 5 z +.

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze
  • Sernik jest przepyszny! Wilgotny i rzeczywiście...

    Zgłoszony przez MonikaK123 na grudnia 16, 2017 at 23:56.

    Sernik jest przepyszny! Wilgotny i rzeczywiście prawie wcale nie opada po zakończeniu pieczenia. Ja robię na wierzch polewę czekoladową i jest miodzio. Polecam! tmrc_emoticons.-)

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze
  • Nie wiem czemu ten sernik ma tak mało komentarzy....

    Zgłoszony przez Pamila na grudnia 16, 2017 at 02:44.

    Nie wiem czemu ten sernik ma tak mało komentarzy. Wyszedł mi mega super a miałam tylko 90dkg sera. Wyrósł ogromny aż za tortownicę i nie opadł. Normalnie niebo w gębie

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze
  • Fantastyczny sernik

    Zgłoszony przez Iwona.York na czerwca 29, 2017 at 00:43.

    Fantastyczny sernik !!

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze