Makaron po liguryjsku jest to przepis stworzony przez użytkownika Thermomix. Ten przepis na Thermomix<sup>®</sup> znajdziesz w kategorii Dania główne z warzyw na www.przepisownia.pl, społeczności Thermomix<sup>®</sup>.

Tu jesteś:

[X]

Wyślij do wydruku

Makaron po liguryjsku

Wydrukuj:

Główne zdjęcie

Wskazówki

Zdjęcia kroków

Komentarze

Stwórz wariant

Składniki

4 porcja/porcje/porcji

Pesto
5 ząbków czosnku
1 pęczek bazylii, tylko liście
150 g sera parmezan, pokrojonego na kawałki
50 g orzeszków piniowych
1 łyżeczka soli
2 szczypty pieprzu
200 g oliwy z oliwek
Makaron:
1200 g wody
2 łyżeczki soli
1 łyżeczka oleju
300 g mrożonej zielonej fasolki szparagowej, lekko rozmrożonej, około 4 cm długości
300 g makaronu penne
300 g ziemniaków, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki
3 szczypty soli
2 szczypty pieprzu

Pesto: Do naczynia miksującego włożyć czosnek, rozdrobnić 2 s/obr. 8.
Dodać bazylię, parmezan, orzeszki piniowe, sól i pieprz, rozdrobnić ok.10 s/obr. 8.
Powoli dolewać oliwę z oliwek, obr. 4wylewając ją na pokrywę (bez zdejmowania miarki).
Otrzymany sos przełożyć do innego naczynia. Makaron:
Do naczynia miksującego wlać wodę, dodać sól i olej, fasolkę ułożyć na przystawce Varoma, nałożyć przystawkę na naczynie miksujące, zagotować 10 min/Varoma/obr. 1.
Do gotującej się wody dodać makaron i ziemniaki, ponownie nałożyć przystawkę Varoma, gotować 12 min/Varoma/ "Obroty wsteczne" /obr. "Mieszanie" .
Zawartośc naczynia miksującego przelać przez fasolkę na przystawce Varoma (używając przystawki jako sitka), zachować trochę wywaru. Zawartość Varomy przełożyć do dużej miski.
Ostrożnie wymieszać z 3 łyżkami pesto i ewentualnie 2-3 łyżkami wywaru. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Pozostałe pesto podawać oddzielnie.