Gryczotto z jarmużem, porem i pieczarkami, surówka z kiszonej kapusty jest to przepis stworzony przez użytkownika Natasha.2606. Ten przepis na Thermomix<sup>®</sup> znajdziesz w kategorii Dania główne z warzyw na www.przepisownia.pl, społeczności Thermomix<sup>®</sup>.

Dania główne z warzyw Dania główne z warzyw

Czas przygotowania

20min

Czas całkowity

20min

porcja/porcje/porcji

1 porcja/porcje/porcji

Poziom

przez Natasha.2606

opublikowany: 10/04/22

Dodaj do moich kolekcji

Stwórz wariant

Składniki

Składniki na surówkę z kapusty kiszonej (1 porcja):

10 g koperku, świeżego
25 g cebuli czerwonej
100 g kapusty kiszonej
10 g oliwy z oliwek extra vergine

Składniki na gryczotto (1 porcja):

60 g kaszy gryczanej białej
10 g czosnku, (2 ząbki)
70 g Pora
80 g pieczarek
15 g masła klarowanego
130 g wody
3 g soli
1 szczypty pieprzu
1 szczypty oregano
30 g jarmużu, (garść)
10 g płatków drożdzowych, (łyżka)

Lista zakupów

Akcesoria, których potrzebujesz

Kopystka
kup teraz
Naczynie miksujące kompletne premium
kup teraz

Podziel się przepisem

Dzisiaj to przygotuję

Przygotowanie

Przygotowanie surówki (1 porcja)

Dodajemy ćwiartkę cebuli czerwonej, rozdrabniamy 3 s/ obr. 5. Zgarniamy kopystką na dno naczynia miksującego.

Dodajemy kapustę kiszoną i oliwę, rozdrabniamy 3 s/ obr. 5.

Przygotowanie gryczotto (1 porcja)

Koszyczek kładziemy na naczyniu miksującym, odważamy kasze gryczaną, dokładnie płuczemy, odstawiamy na bok.

Do naczynia miksującego przekładamy nie obrane ząbki czosnku. Obieramy 15 s/ obr. wsteczne 4. Wyjmujemy skórki.

Dodajemy por kokrojony na 2 cm kawałki. Rozdrabniamy 5 s/ obr. 5. Zgarniamy kopystką na dno.

Dodajemy pieczarki pokrojone w ćwiartki, masło klarowane. Podsmażamy 3 min/ 120°C/ obr. wsteczne 0,5 bez miarki!

Dodajemy kaszę gryczaną. Dusimy 2 min/ 120°C/ obr. wsteczne mieszanie.

Dodajemy wodę, sól, pieprz, oregano. Zamykamy, na górze kładziemy koszyczek zamiast miarki. Gotujemy 10 min/ 100°C/ obr. wsteczne mieszanie.

Dodajemy jarmuż i płatki drożdżowe. Gotujemy 4 min/ 100°C/ obr. wsteczne mieszanie.

Porady

Kcal: 530 | B: 18.1 g | T: 28.7 g | W: 49.8 g

Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.