3
  • thumbnail image 1
Wyślij do wydruku
[X]

Wyślij do wydruku

Jajka na twardo w sosie musztardowym z warzywami i ziemniakami


Wydrukuj:
Stwórz wariant
4

Składniki

4 porcja/porcje/porcji

Jajka na twardo w sosie musztardowym z warzywami i ziemniakami

  • 600 g wody
  • 1 kostka bulionu warzywnego
  • 1 liść laurowy
  • 800 g ziemniaków, obranych i pokrojonych w kostkę
  • 6 jajek, umytych
  • 200 g pora, pokrojonego w krążki
  • 300 g pieczarek, pokrojonych w plasterki
  • 400 g szparagów, obranych
  • Sos musztardowy:
  • 200 g kwaśnej śmietany, 12%
  • 30 g mąki pszennej
  • 2 łyżki musztardy
  • 0,25 łyżeczki gałki muszkatołowej
  • 1 żółtko
  • 0,25 łyżeczki pieprzu
  • 1 łyżeczka soku z cytryny
  • 1 łyżka natki pietruszki, drobno posiekanej
  • 6
    50min
    Czas całkowity
    Pieczenie / Gotowanie
  • 7
    Średni
    Czas całkowity
  • 8
    Appliance TM 31 image
    Przepis jest tworzony dla
    TM 31
  • 9
5

Przygotowanie

    1. Do naczynia miksującego wlać wodę, dodać kostkę bulionu i liść laurowy, włożyć koszyczek, umieścić w nim ziemniaki.
    2. Jajka, pora i pieczarki ułożyć w dolnej części przystawki Varoma, szparagi w jej górnej części, nałożyć przystawkę, gotować na parze 25 min/Varoma/obr. 1.
    3. Ziemniaki i warzywa odstawić w ciepłe miejsce, pozostały wywar przelać do innego naczynia.

      Sos musztardowy :

    4. Do naczynia miksującego wlać 250 g wywaru, dodać pozostałe składniki na sos z wyjątkiem soku z cytryny i pietruszki, gotować 4 min/100°C/obr. 4.
    5. Dodać sok z cytryny i pietruszkę, wymieszać 20 s/obr. 3.
    6. Warzywa i obrane jajka polać sosem, podawać z ziemniakami.
10
11

INNI UŻYTKOWNICY POLUBILI PODOBNE PRZEPISY…


Komentarze

Odpowiedz
  • Super pomysł - warzywa wyszły

    Zgłoszony przez konduktorka na maja 19, 2016 at 21:48.

    Super pomysł - warzywa wyszły mięciutkie, a sos bebłędny (ja nie dodałam mąki, bo nie lubię sztucznie zagęszczanych sosów, smaku to i tak nie zepsuło)

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze
  • Bardzo dobry sos. Jednak

    Zgłoszony przez Kawiarenka na marca 10, 2016 at 16:57.

    Bardzo dobry sos. Jednak zamiast śmietany dałam jogurt.

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze
  • Przepis ok, ale dałam więcej

    Zgłoszony przez joannagrabowska@hotmail.com na grudnia 6, 2015 at 09:14.

    Przepis ok, ale dałam więcej musztardy i ciut więcej cukru.

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze
  • Mozna spokojnie dac polowe

    Zgłoszony przez edyta1973 na listopada 11, 2015 at 19:28.

    Mozna spokojnie dac polowe mniej smietany i dodac jogurtu greckiego. tmrc_emoticons.) Bardzo fajny przepis nawet na obiadzik 

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze
  • Mam ochotę wypróbować. Chyba

    Zgłoszony przez Gadżeciara na lipca 18, 2014 at 20:54.

    Mam ochotę wypróbować. Chyba zrobię wersje bez pieczarek tmrc_emoticons.;) 

    Mam na imię MONIKA! Witam wszystkich!!

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze
  • Bardzo dobre, szybkie danie.

    Zgłoszony przez anastazja.k na maja 18, 2014 at 15:59.

    Bardzo dobre, szybkie danie. Jedynie pieczarki takie lekko surowawe, ale co kto lubi.  Sosik pyszny!

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze