Tu jesteś:
  1. Strona główna
  2. Chleby & bułki
  3. Bułki z górnej półki


1 Bułki z górnej półki

2 Chleby & bułki Przepis
3
  • thumbnail image 1
Wyślij do wydruku
[X]

Wyślij do wydruku

Bułki z górnej półki

Wydrukuj:
Wyślij do wydruku
Stwórz wariant
Dzisiaj to przygotuję
4

Składniki

8 porcja/porcje/porcji

Bułki z górnej półki

  • 470 g mąki pszennej typ 500
  • 100 g mleka
  • 100 g ciepłej wody
  • 40 g masła
  • 20 g świeżych drożdży
  • 5 g cukru
  • 5 g soli
  • 1 jajko
Lista zakupów
  • 6
    2h 0min
    Czas całkowity 2h 0min
    Pieczenie / Gotowanie
  • 7
    Łatwy
    Czas całkowity
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      Przepis jest tworzony dla
      TM 5
      Uwaga! Naczynie miksujące TM5 ma większą pojemność niż TM31 (pojemność 2,2 litra zamiast 2 litrów naczynia TM31). Ze względów bezpieczeństwa nie można korzystać z przepisów na Thermomix TM5 do gotowania w modelu TM31 bez dostosowania ilości składników. Ryzyko oparzenia pryskającymi gorącymi płynami: Nie przekraczać maksymalnej ilości i przestrzegać oznaczeń poziomu w naczyniu miksującym!
  • 9
5

Przygotowanie

  1. Wszystkie składniki umieszczamy w naczyniu Closed lid

    Nastawiamy 3 minuty/interwał.
  2. Ciasto przekładamy do innego naczynia i odstwiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na ok. 1 godzinę
  3. Po tym czasie, ciasto dzielimy na 8 części i z każdej formujemy kulkę, spłaszczamy, układamy na blaszce z papierem do pieczenia, lub podkładem. Każdą bułeczkę nacinamy nożem dość głęboko dwukrotnie. Pruszymy mąką (opcjonalnie).
  4. Zostawiamy do ponownego wyrośnięcia na ok 30-40 minut. Po tym czasie umieszczamy w piekarniku i pieczemy do zarumienienia. Każdy piekarnik piecze inaczej więc kierujmy się własnym doświadczeniem. U mnie jest to 30 minut na 180 stopni w termoobiegu.
10

Akcesoria, których potrzebujesz

11

Porady

Bułeczki pieczemy wedle doświadczenia z włąsnym piekarnikiem. Jesli nie mamy doświdczenia, cały czas obserwujemy bułki, jesli to konieczne w trakcie pieczenia obracamy je na drugą stronę, aby zarumienić drugą stronę.

Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.

INNI UŻYTKOWNICY POLUBILI PODOBNE PRZEPISY…

Komentarze

Odpowiedz

  • Jutro rano je upiekė, wyglądają obłędnie 😏

    Zgłoszony przez Leonek2013 na marca 25, 2020 at 21:35.

    Jutro rano je upiekė, wyglądają obłędnie 😏

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze

  • Robię bardzo podobnie, wychodzą znakomicie! Co...

    Zgłoszony przez arti7008 na marca 25, 2020 at 11:34.

    Robię bardzo podobnie, wychodzą znakomicie! Co bym dodał? A to że podczas wkładania do pieca robię "manualne zaparowanie" - spryskiwaczem ze zwykłą wodą, są bardziej sprężyste i ładnie się błyszczą. I jeszcze jedno - dobrze jest aby we wstępnym pieczeniu grzałki pracowały - bo lepiej "wyciągają" ciasto, czyli nagrzać piekarnik do 180*C, ale zaraz po włożeniu dać 200*C przez pierwsze 5min. Reszta bez zmian - trzeba obserwować.
    Pozdrawiam.

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze

  • Przepis fantastyczny, bułeczki delikatne i...

    Zgłoszony przez Elena83 na listopada 24, 2018 at 17:47.

    Przepis fantastyczny, bułeczki delikatne i chrupiące. Znikają zanim wystygną Cooking 7

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze

  • Bułeczki rewelacja. Piekę ję w każdy weekend.

    Zgłoszony przez Monika_180577 na stycznia 21, 2018 at 15:35.

    Bułeczki rewelacja. Piekę ję w każdy weekend.

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze

  • bardzo dobre te bułeczki

    Zgłoszony przez Kasiura85 na września 14, 2017 at 13:41.

    bardzo dobre te bułeczki tmrc_emoticons.)

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze

  • Piekłam już 2 razy, bułki wychodzą super....

    Zgłoszony przez kociak na sierpnia 30, 2017 at 09:36.

    Piekłam już 2 razy, bułki wychodzą super. PolecamSmile

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze