Zupa z soczewicy z boczkiem i kiełbasą jak u babci jest to przepis stworzony przez użytkownika Luiluigi. Ten przepis na Thermomix<sup>®</sup> znajdziesz w kategorii Zupy na www.przepisownia.pl, społeczności Thermomix<sup>®</sup>.

Zupy

Czas przygotowania

1h 0min

Czas całkowity

1h 0min

porcja/porcje/porcji

5 porcja/porcje/porcji

Poziom

Łatwy

TM 6
TM 5
TM 31

przez Luiluigi

opublikowany: 16/02/21

zmieniono dnia: 27/01/25

Dodaj do moich kolekcji

Składniki

Zupa z soczewicy z bekonem

2 ząbek czosnku
110 g biała cebula, podzielona na ćwiartki
70 g marchwi, pokrojonej na małe kawałki
100 g selera naciowego, łodygi pokrojone na 3cm kawałki lub korzenia selera
30 g oleju rzepakowego
300 gramy kiełbas wieprzowych, wędzonych, pokrojonej na małe kawałki
150 g boczku wędzonego, bez skóry i kości, chudego podsmażonego (waga 150g po podsmażeniu na patelni)
300 g soczewicy, suszonej, czerwonej namoczonej 30min przed gotowaniem
1000 g wody, wrząktku
1 kostki bulionu, z kurczaka lub bulionetki
1 płaskiej łyżeczki papryki wędzonej, mielonej
1 czubate łyżki przecieru pomidorowego
150 gramy ziemniaków
1 płaskiej łyżeczki soli
1 czubate łyżki papryka, mielona
1 płaskiej łyżeczki pieprz, mielony, najlepiej świerzo mielony
1 czubate łyżki natka pietruszki, świeża, poszatkowanej
2 liście liść laurowy
5 kulek ziele angielskie
1 łyżki majeranek, suszony
1 łyżeczek pieprz ziołowy
1 łyżki lubczyk, świeży

Lista zakupów

Akcesoria, których potrzebujesz

Kopystka kup teraz
Naczynie miksujące kompletne premium kup teraz

Podziel się przepisem

Dzisiaj to przygotuję

Przygotowanie

Do naczynia miksującego włożyć czosnek, cebulę, seler, marchew i oliwę, posiekać 5 s / obr.7 . Zeskrobać łopatką boki naczynia miksującego.Dodać podsmażony i pokrojony na małe kawałki boczeku i kiełbas dobrj jakości oraz olej smażyć 5 min / 120 ° C / obr . 0,5 . Zeskrobać łopatką boki naczynia miksującego.

Dodać odsączoną z wody wcześniej namoczoną czerwoną soczewicę, ziemniaki pokrojone w kostke, wodę, bulion/etki drobiowy/e, koncentrat przecieru pomidorowego , przyprawy , a następnie , gotować 30-40 min / 98 ° C /

/ obr.1 , aż soczewica zostanie ugotowana.

Podzielić zupę na miski, posypać pieprzem, natką pietruszki i podawać na gorąco.
Można podawać z pieczywem czosnkowym, grzankami lub posypaną ziarnami prażonego słonecznika.

Porady

Zamiast boczku można dodać kabanosy pokrojone w drobna kostke
Jak ktoś woli wersję bardziej pikantną to można dodać 1 płaską łyżeczkę Harissy lub 1/2 łyżeczki chilli mielonego suszonego.
Oczywiście jak ktoś chce bardziej pikantne to można dodać więcej Harissy lub chilly, ale to już wegług uznania.
Dla smaku zamiast oleju można użyć masło klarowane lub solone

Model urządzenia Thermomix®

Przepis jest tworzony dla
TM 6

W przypadku gotowania (duszenia) w temperaturze 95°C i wyższej zamiast miarki TM6, należy zawsze używać koszyczka, ponieważ miarka TM6 szczelnie zamyka pokrywę. Koszyczek spoczywa luźno na górze naczynia, przepuszcza parę, a także zapobiega rozpryskiwaniu potrawy z naczynia miksującego.
Przepis jest tworzony dla
TM 5

Jeżeli używasz miarki TM6 w swoim urządzeniu TM5:
W przypadku gotowania (duszenia) w temperaturze 95°C i wyższej zamiast miarki TM6, należy zawsze używać koszyczka, ponieważ miarka TM6 szczelnie zamyka pokrywę. Koszyczek spoczywa luźno na górze naczynia, przepuszcza parę, a także zapobiega rozpryskiwaniu potrawy z naczynia miksującego.

Uwaga! Naczynie miksujące TM5 ma większą pojemność niż TM31 (pojemność 2,2 litra zamiast 2 litrów naczynia TM31). Ze względów bezpieczeństwa nie można korzystać z przepisów na Thermomix TM5 do gotowania w modelu TM31 bez dostosowania ilości składników. Ryzyko oparzenia pryskającymi gorącymi płynami: Nie przekraczać maksymalnej ilości i przestrzegać oznaczeń poziomu w naczyniu miksującym!
Przepis jest tworzony dla
TM 31

Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.

Kategorie przepisów:

Zupa