![thumbnail image 1](https://pl.rc-cdn.community.thermomix.com/recipeimage/8g8ks0r4-5bb3c-841257-cfcd2-284zf5v1/ed0910b0-7013-4323-9a30-b6870d5afa9b/main/zupa-z-gruszki-i-pietruszki.jpg)
Składniki
zupa krem
- 500 g korzenia pietruszki, obranego i pokrojonego
- 1 łyżki masła
- 1 łyżki oliwy
- 1 dojrzała gruszka
- 1/3 łyżeczki cynamonu
- 1 litra wody
- 1 łyżeczki bulionu warzywnego, lub drobiowego TM
- 250 g mleka
- 0,5 łyżeczki soli
- 2-3 szczypty pieprzu czarnego
- 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne
- 1 łyżki soku z cytryny
- tarty ser parmezan lub grana padano
- opcjonalnie bazylia
- opcjonalnie grzanki
- ewentualnie do polania oliwa
Akcesoria, których potrzebujesz
-
Kopystka
kup teraz -
Naczynie miksujące kompletne premium
kup teraz
Podziel się przepisem
Dzisiaj to przygotujęPrzygotowanie
1. Obraną i pokrojoną pietruszkę wrzucamy do naczynia miksującego. Zmiksować 6 sekund obroty 5
2.Dodaj masło i oliwę, dusić 5 minut 120 stopni, obroty 1
3. Gruszkę (bez gniazd nasiennych) wkroić do naczynia, dodac cynamon i dusić 5 minut, 120 stopni, obroty 1.
4.Doprawić świeżo zmielonym pieprzem i pieprzem cayenne, dodać wodę i bulion. Gotować 10 minut, 100 stopni, obroty 1.
5. Dodac mleko, gotować 3 minuty, 100stopni, obroty 1.
6. Zmiksować 10-15 sekund obroty 4-9. Doprawić sokiem z cytryny, tartym serem parmezan, ,ewentualnie bazylią i oliwą. Podawać z grzankami.
Porady
1. Dla lubiących mięso-zupa świetnie smakuje z pulpetami z cząbrem.
2. Mleko może byc od krowy lub roslinne np.migdałowe, ryżowe
3. Można polac oliwą truflową i posypać listkami tymianku świeżego
Model urządzenia Thermomix®
-
Przepis jest tworzony dla
TM 5
Jeżeli używasz miarki TM6 w swoim urządzeniu TM5:
W przypadku gotowania (duszenia) w temperaturze 95°C i wyższej zamiast miarki TM6, należy zawsze używać koszyczka, ponieważ miarka TM6 szczelnie zamyka pokrywę. Koszyczek spoczywa luźno na górze naczynia, przepuszcza parę, a także zapobiega rozpryskiwaniu potrawy z naczynia miksującego.Uwaga! Naczynie miksujące TM5 ma większą pojemność niż TM31 (pojemność 2,2 litra zamiast 2 litrów naczynia TM31). Ze względów bezpieczeństwa nie można korzystać z przepisów na Thermomix TM5 do gotowania w modelu TM31 bez dostosowania ilości składników. Ryzyko oparzenia pryskającymi gorącymi płynami: Nie przekraczać maksymalnej ilości i przestrzegać oznaczeń poziomu w naczyniu miksującym!
Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.
Komentarze
pycha!
Bardzo ciekawy smak - Córka zachwycona; dodałam więcej cynamonu i całkowicie zrezygnowałam z cytryny
Mmmm...
Jogurt wg mnie nie będzie sie dobrze komponował-zupełnie inny smak. Mleko kokosowe owszem-nada jeszcze dodatkowej "słodkości"
Smaczna,choć dałam miej wody,aby wyszedł bardziej krem,w takiej wersji jadłam ją robioną tradycyjnie.I zdecydowanie więcej przypraw posypaną serem grana padano.Sama podstawa przepisu OK.
Moje i rodziny wrażenia po zjedzeniu zupki wg przepisu:
dzieci - troszkę intensywny smak pietruszki, zjadły "bo nie mieli wyjścia" :P
ja i mąż - badzo smaczna zupka, inna niż zwykle, intensywna pietruszka połączona z cynamonem.
Ze względu na dzieci pewnie nie będzie bardzo często (nie lubię gotowac, więc robię coś co wszystkim samkuje
), ale fajna alternatywa ![tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.)](/bundles/tmrcfront/js/tinymce-plugins/tmrc_emoticons/img/smile.png)
Jeszcze zastanawiam się czy zamiast mleka można jogurt lub mleko kokosowe?
Jadłam taką u koleżanki. Wszyscy zastanawiali się nad składem zupy bo nie chciala powiedzieć. Zupa bardzo dobra. Niezwykłe połączenie składników. Muszę ją zrobić.
Are you sure to delete this comment ?