Sos boloński z cukinią jest to przepis stworzony przez użytkownika Frelka. Ten przepis na Thermomix<sup>®</sup> znajdziesz w kategorii Sosy/Dipy/Pasty na www.przepisownia.pl, społeczności Thermomix<sup>®</sup>.

Tu jesteś:

Wyślij do wydruku

[X]

Wyślij do wydruku

Sos boloński z cukinią

Wydrukuj:

Główne zdjęcie

Wskazówki

Zdjęcia kroków

Komentarze

Wyślij do wydruku

Stwórz wariant

Dzisiaj to przygotuję

Składniki

3 słoik/słoiki/słoików

Sos boloński z cukinią

1000 g cukinii, Pokrojona na kawałki - Waga po obraniu i usunięciu pestek
11 g soli kamiennej
1 ząbek czosnku
10 liście bazylii, świeżej
100 g wody
1 liść laurowy, suszony
0,5 łyżeczki pieprz, mielony
0,5 łyżeczki papryki słodkiej, mielonej
0,5 łyżeczki kurkumy, mielonej, Opcjonalnie
1 łyżeczki zioła prowansalskie, suszone
250 g koncentrat pomidorowy
75 g octu
65 g cukru
1 szczypty pieprzu cayenne, mielonego, Opcjonalnie

Lista zakupów

6

1h 10min

Czas całkowity 1h 10min

Pieczenie / Gotowanie
7

Łatwy

Czas całkowity
8
- Przepis jest tworzony dla
  TM 6
- Przepis jest tworzony dla
  TM 5
  
  Uwaga! Naczynie miksujące TM5 ma większą pojemność niż TM31 (pojemność 2,2 litra zamiast 2 litrów naczynia TM31). Ze względów bezpieczeństwa nie można korzystać z przepisów na Thermomix TM5 do gotowania w modelu TM31 bez dostosowania ilości składników. Ryzyko oparzenia pryskającymi gorącymi płynami: Nie przekraczać maksymalnej ilości i przestrzegać oznaczeń poziomu w naczyniu miksującym!
9
Wegetariańska Przepis dla dzieci Bez nabiału Bez jajek Bez alkoholu Bez glutenu Bez laktozy Lato Naturalne Niedrogie Podgrzewanie Gotowanie Obiad Dodatek Przepis dla studenta Potrawa z makaronu Sos

Przygotowanie

1. Pokrojona cukinie umieścić w naczyniu miksujący. Poszatkować za pomocą kopystki 15sek / obr. 4
2. dodać sól kamienną, wymieszac za pomocą kopystki. Cukinie przełożyć do innej miski na około 30min, by puściła soki.
3. W naczyniu umieścić czosnek i bazylię, zmielić 5sek / obr. 5. Zgarnąć kopystką ze ścianek. Dodać wodę, cukinie wraz z sokiem, liść laurowy. Na pokrywie umieścić koszyczek, gotować 25min / 100st / obr 1.5.
4. Dodać przyprawy (pieprz, kurkumę, zioła prowansalskie, paprykę słodka i pieprz cayene) i koncentrat pomidorowy. Gotować 10min / 100 st / obr.1
5. dodać cukier i ocet. Usunąć liść laurowy. Gotować 6min / 100st / obr. 1.
6. Przelać do wyparzonych słoiczków, zakręcić i odwrócić do góry dnem na 15 min. Można zapasteryzować

Akcesoria, których potrzebujesz

Koszyczek
kup teraz

Kopystka
kup teraz

Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.