3
  • thumbnail image 1
Wyślij do wydruku
[X]

Wyślij do wydruku

świąteczny sernik z czekoladą na spodzie brownies


Wydrukuj:
4

Składniki

12 kawałek/kawałki/kawałków

SPÓD BROWNIES

  • 115 g masła
  • 100 g gorzkiej czekolady
  • 200 g cukru
  • 2 jaja kurze, w temperaturze pokojowej
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego, lub cukier waniliowy
  • 115 g mąki pszennej

MASA SEROWA

  • 750 g twarogu mielonego, dwukrotnie
  • 5 jajek
  • 250 ml śmietanki 30%
  • 200 cukru
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • 150 g drobinek czekoladowych, lub posiekanej czekolady

POLEWA CZEKOLADOWA

  • 50 g Czekolady gorzkiej
  • 50 g Czekolady mlecznej
  • 40 g masła
5

Przygotowanie

    SPÓD BROWNIES
  1. 1. Do zwykłego garnka  włożyć masło i połamaną czekoladę. Podgrzewać na małym ogniu aż powstanie gładka czekoladowa masa. Odstawić do przestudzenia.

    2. Do  wbić całe jajka. Ubijać obr. 4 jednocześnie powoli dodając cukier. Kiedy jajka będą puszyste zmiejszyć obroty na 2 i powoli dodawać masę czekoladową.

    3. dodać przesianą mąkę i wymieszać na obr.2 do połączenia składników. 

    4. Ciasto wlać do tortownicy z wyłożonym papierem do pieczenia dnem. 

    5. Piec 25 min. w temp. 180 st.C

  2. MASA SEROWA
  3. 1. Do  włożyć ser i wbić jajka. Zmiksować na obr.4 aż ser nie będzie miał grudek. Dodać cukier i zmiejszyć obroty na 2. Miksować tylko do połączenia składników

    2. Dodać śmietankę, ekstrakt lub cukier waniliowy i wymieszać. Na konieć dodać  groszki czekoladowe lub posiekaną czekoladę. Wymieszać. 

    3. Masę wylać na upieczony spód brownies (może być ciepły)

    4. Wstawić do nagrzanego piekarnika do 150 st. C i piec ok. 1,5 godz. w *kąpieli wodnej, aż wierzch sernika będzie ścięty. Po upieczeniu wystudzić i schłodzić min. 3 godz. w lodówce, a najlepiej całą noc.

     

     

  4. *Nowa metoda pieczenia serników polecana przez Dana Leparda; sernik pieczemy w niższej temperaturze, dłużej, dzięki temu nie pęka. Warto wypróbować!

    ** najlepiej 1 poziom w piekarniku niżej postawić naczynie żaroodporne z wrzącą wodą

     

  5. POLEWA CZEKOLADOWA
  6. 1. Czekolady i masło umieścić w szklanej lub metalowej miseczce i roztopić w kąpieli wodnej (nad parą), mieszając od czasu do czasu. Kiedy składniki się połączą, zdjąć miseczkę znad pary, od razu polać zimny sernik

10

Akcesoria, których potrzebujesz

  • Kopystka
    Kopystka
    kup teraz
11

Porady

Pierwszy raz piekłam sernik metodą kąpieli wodnej i od tej chwili tak zostanie. Sernik piecze się długo, ale za to jest równiutki, nie pęka i nie opada. 

A ten sernik jest niezwykle kremowy i bajecznie czekoladowy tmrc_emoticons.) po prostu niebo w gębie! tmrc_emoticons.)


Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.

INNI UŻYTKOWNICY POLUBILI PODOBNE PRZEPISY…


Komentarze

Odpowiedz
  • Zaciekawił mnie, właśnie siedzi w piekarniku I...

    Zgłoszony przez niewywrotna na stycznia 30, 2021 at 17:53.

    Zaciekawił mnie, właśnie siedzi w piekarniku I już nie mogę się doczekać 🙂 Ciekawa jestem, czy przebije ten z kajmakiem 🙂

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze
  • Świetny sernik !!! Wyszedł znakomicie !!!...

    Zgłoszony przez zpep na listopada 21, 2016 at 21:31.

    Świetny sernik !!! Wyszedł znakomicie !!! Wypóbowałam wariant z serkiem mascarpone - też bardzo dobry. Smile

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze
  • Przepis ciekawy.... spróbowałam 😊...

    Zgłoszony przez KASIATOL na listopada 15, 2016 at 09:52.

    Przepis ciekawy.... spróbowałam 😊

    Polecam ...... a następnym razem zrobię ale bez czekolady w serze. .. gdyż dla nas było już zbyt dużo mimo ,że dużo piekę ciast czekoladowych. ..

    Przepis trafiony😁proponuje zaprosić gości na sernik gdyż jest go dużo

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze
  • Niebo w gębie - przepyszny!!!

    Zgłoszony przez agniesia528 na kwietnia 19, 2016 at 16:44.

    Niebo w gębie - przepyszny!!!

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze
  • Witam, sernik wyszedł

    Zgłoszony przez Mandrasala na marca 30, 2016 at 14:07.

    Witam, sernik wyszedł rewelacyjnie, smak nieziemski tmrc_emoticons.;)

    dodalabym tylko technicznie zeby najpierw pokruszyc czeko w termomixie i zostawić w oddzielnym naczyniu na pózniej. A czeko z masłem tez w termo robiłam.

    wyszlo mi za dużo ciasta i serowe nie zmieściło sie do blachy wiec dorobiłam spodu i upiekłam 9 babeczek tmrc_emoticons.)

    bardzo polecam - połączenie brownie i sernika z czekolada dało rewelacyjny efekt tmrc_emoticons.)

    [[wysiwyg_imageupload:2617:]]

    [[wysiwyg_imageupload:2616:]]

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze
  • REWELACYJNY,idealnie się

    Zgłoszony przez Mac na stycznia 31, 2016 at 13:51.

    REWELACYJNY,idealnie się komponuje z tym spodem brownies ,wszystko co lubię tmrc_emoticons.)

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze
  • Dziękuję za szybką odpowiedź.

    Zgłoszony przez userka13 na grudnia 28, 2015 at 22:55.

    Dziękuję za szybką odpowiedź. Dzięki niej ten sernik stał się przebojem świątecznego stołu - pyszności! Polecam i dziękuję za przepis. Tylko piekłam dłużej, ponad 2 godziny, bo po półtorej na środku był lej jak po bombie, ale później wszystko ładnie i równo wyrosło.

    Dziękuję za ten przepis

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze
  • Standardowych wymiarow ok

    Zgłoszony przez lidien na grudnia 20, 2015 at 08:11.

    Standardowych wymiarow ok 26cm

    Lidia


    http://kucharzenieipieczenie.blogspot.com/

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze
  • Witam, Jak duża tortownica

    Zgłoszony przez userka13 na grudnia 19, 2015 at 22:11.

    Witam,

    Jak duża tortownica potrzebne będzie na te proporcje?

    Pozdrawiam

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze
  • wyglada bardzo smakowicie.

    Zgłoszony przez bombelinka na grudnia 23, 2012 at 16:24.

    wyglada bardzo smakowicie. uwielbiam sernik a jeszcze bardziej czekoladę... na pewno wypróbuje. może nawet upiekę jutro na świeta...

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze
  • :love:Super  8)

    Zgłoszony przez Grażyna Kamińska na listopada 30, 2012 at 21:16.

    tmrc_emoticons.D Big Smile tmrc_emoticons.D Big Smile LoveSuper  tmrc_emoticons.8) tmrc_emoticons.8) tmrc_emoticons.8)

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze
  • polecam do wypróbowania  na

    Zgłoszony przez lidien na listopada 30, 2012 at 15:37.

    polecam do wypróbowania  na Święta! na prawdę przepyszny sernik. Nie ma się czym chwalić ale prawie cały zjadłam sama  Love

    Lidia


    http://kucharzenieipieczenie.blogspot.com/

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze
  • Lidien dziękuję za przepis i

    Zgłoszony przez Grażyna Kamińska na listopada 30, 2012 at 15:24.

    Lidien dziękuję za przepis i komentarz tmrc_emoticons.) dodałam do wypróbowania Cooking 7

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze