3
  • thumbnail image 1
Wyślij do wydruku
[X]

Wyślij do wydruku

Sękacz


Wydrukuj:
4

Składniki

300 g

Sękacz

  • 180 g masła
  • 100 g cukru trzcinowego
  • 1 łyżeczek cukru waniliowego TM
  • 6 jajek
  • 1 szczypty soli
  • 40 g mąki ziemniaczanej
  • 60 g mąki pszennej
  • 1 łyżki wódki, opcjonalnie
  • 2 krople cytryny
  • 6
    1h 0min
    Czas całkowity 1h 0min
    Pieczenie / Gotowanie
  • 7
    Łatwy
    Czas całkowity
  • 8
    Appliance TM 5 image
    Przepis jest tworzony dla
    TM 5
    Uwaga! Naczynie miksujące TM5 ma większą pojemność niż TM31 (pojemność 2,2 litra zamiast 2 litrów naczynia TM31). Ze względów bezpieczeństwa nie można korzystać z przepisów na Thermomix TM5 do gotowania w modelu TM31 bez dostosowania ilości składników. Ryzyko oparzenia pryskającymi gorącymi płynami: Nie przekraczać maksymalnej ilości i przestrzegać oznaczeń poziomu w naczyniu miksującym!
  • 9
5

Przygotowanie

  1. Masło, 50g cukru trzcinowego, cukier waniliowy utrzeć na puszystą masę. Utrzeć motylkiem 2min/obr3
  2. Ponownie ubić masę dodając pojedyńczo zółtka oraz łyżkę wodki 2 min/obr3
    Kopystką zgarnąć masę ze ścianek.
  3. Dodać (po łyżce) wymieszaną wcześniej w oddzielnym naczyniu mąkę ziemniaczaną oraz pszenną i wymieszać z ubitą wcześniej masą 2min/obr 3
  4. Przełożyć masę do oddzielnej miski, umyć naczynie miksujące i osuszyć
  5. Ubić białka ze szczyptą soli na sztywno 5 min / obr 4.

    Następnie dodać 2 krople cytryny i ponownie ubić pianę dodając po łyżce cukru (w sumie 50 g) 5min/obr 4

    Ubite białka dodać do masy i delikatnie wymieszać do uzyskania jednolitej konsystencji.
  6. Ciasto wykładać do blachy (średnicy ok. 20 cm).
    Nałożyć cieniutką warstwę ciasta, wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 200st.C na ok 4 min.
  7. Na upieczoną warstwę położyć kolejną i powtórzyć jak w poprzednim kroku, aż do zużycia całego ciasta.

    Po upieczeniu ostudzić.
10

Akcesoria, których potrzebujesz

11

Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.

INNI UŻYTKOWNICY POLUBILI PODOBNE PRZEPISY…


Komentarze

Odpowiedz
  • Czy kto piek to ciasto bardzo prosz o opinie

    Zgłoszony przez lubieczat na maja 4, 2017 at 14:40.

    Czy ktoś piekł to ciasto? bardzo proszę o opinie .

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze