3
  • thumbnail image 1
Wyślij do wydruku
[X]

Wyślij do wydruku

Chleb żytni na zakwasie z dodatkiem drożdzy


Wydrukuj:
4

Składniki

1 porcja/porcje/porcji

Chleb żytni na zakwasie z dodatkiem drożdzy

  • 3 szt suszone śliwki, bez pestek
  • 260 g ciepłej wody
  • 380 g mąki razowej żytniej typ 2000
  • 1 łyżek miodu
  • 1 czubatych łyżeczek soli
  • 25 g drożdży, lub opakownie instant
  • 2 czubatych łyżek Zakwasu, ja daję swój nie wiem jak będzie z innym
  • 2 łyżek mąki pszennej
  • 2 garśći słonecznika
  • 6
    10h 0min
    Czas całkowity 10h 0min
    Pieczenie / Gotowanie
  • 7
    Łatwy
    Czas całkowity
  • 8
    Appliance TM 5 image
    Przepis jest tworzony dla
    TM 5
    Uwaga! Naczynie miksujące TM5 ma większą pojemność niż TM31 (pojemność 2,2 litra zamiast 2 litrów naczynia TM31). Ze względów bezpieczeństwa nie można korzystać z przepisów na Thermomix TM5 do gotowania w modelu TM31 bez dostosowania ilości składników. Ryzyko oparzenia pryskającymi gorącymi płynami: Nie przekraczać maksymalnej ilości i przestrzegać oznaczeń poziomu w naczyniu miksującym!
  • 9
5

Przygotowanie

    Chleb
  1. DoClosed lid wkładamy śliwki i rozdrabniamy 3 sek obr 7
  2. DoClosed lid wlewamy wodę z miodem (jak mamy świerze drożdze to również je dodajemy na tym etapie, żeby się rozpusciły). 3 minGentle stir setting temp.40 stopni. Wszystko musi być rozpouszczone.

    Przelewamy do miseczki.
  3. Pozostałe składniki wkładamy doClosed lid i mieszamy ok 2-5 min Dough mode dolewając powoli składniki z miseczki (miód drożdze i wodę - w poprzednim kroku rozpuszczone). Jak ciasto okaże się zbyt wodniste należy dosypać mąki.
  4. Blachę keksówkę wyłożyć papierm i przełożyć ciasto.

    Ja smaruje blachę olejm kokosowym i posypuje płatkami owsianymi.

    Odstawić do wyrośniecia na 40 min w piekarniku przy zapalonym świetle.

    Piec 50 min w tem 170 -180 stopni termoobieg.

    Po upieczeniu chleb nalezy wyciągnąc z blachy ale nie wolno rozkrajać. Trzeba poczekać aż odparuje.
10

Akcesoria, których potrzebujesz

11

Porady

Można przemyć jagody goii... świetny sposób na podanie rodzinie bomby witaminowej...


Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.

INNI UŻYTKOWNICY POLUBILI PODOBNE PRZEPISY…


Komentarze

Odpowiedz
  • Nie ma żadnych komentarzy