3
  • thumbnail image 1
Wyślij do wydruku
[X]

Wyślij do wydruku

Chleb żytni na zakwasie z dodatkiem drożdzy


Wydrukuj:
4

Składniki

1 porcja/porcje/porcji

Chleb żytni na zakwasie z dodatkiem drożdzy

  • 3 szt suszone śliwki, bez pestek
  • 260 g ciepłej wody
  • 380 g mąki razowej żytniej typ 2000
  • 1 łyżek miodu
  • 1 czubatych łyżeczek soli
  • 25 g drożdży, lub opakownie instant
  • 2 czubatych łyżek Zakwasu, ja daję swój nie wiem jak będzie z innym
  • 2 łyżek mąki pszennej
  • 2 garśći słonecznika
  • 6
    60h 0min
    Czas całkowity 10h 0min
    Pieczenie / Gotowanie
  • 7
    Łatwy
    Czas całkowity
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      Przepis jest tworzony dla
      TM 5
      Uwaga! Naczynie miksujące TM5 ma większą pojemność niż TM31 (pojemność 2,2 litra zamiast 2 litrów naczynia TM31). Ze względów bezpieczeństwa nie można korzystać z przepisów na Thermomix TM5 do gotowania w modelu TM31 bez dostosowania ilości składników. Ryzyko oparzenia pryskającymi gorącymi płynami: Nie przekraczać maksymalnej ilości i przestrzegać oznaczeń poziomu w naczyniu miksującym!
5

Przygotowanie

    Chleb
  1. DoClosed lid wkładamy śliwki i rozdrabniamy 3 sek obr 7
  2. DoClosed lid wlewamy wodę z miodem (jak mamy świerze drożdze to również je dodajemy na tym etapie, żeby się rozpusciły). 3 minGentle stir setting temp.40 stopni. Wszystko musi być rozpouszczone.

    Przelewamy do miseczki.
  3. Pozostałe składniki wkładamy doClosed lid i mieszamy ok 2-5 min Dough mode dolewając powoli składniki z miseczki (miód drożdze i wodę - w poprzednim kroku rozpuszczone). Jak ciasto okaże się zbyt wodniste należy dosypać mąki.
  4. Blachę keksówkę wyłożyć papierm i przełożyć ciasto.

    Ja smaruje blachę olejm kokosowym i posypuje płatkami owsianymi.

    Odstawić do wyrośniecia na 40 min w piekarniku przy zapalonym świetle.

    Piec 50 min w tem 170 -180 stopni termoobieg.

    Po upieczeniu chleb nalezy wyciągnąc z blachy ale nie wolno rozkrajać. Trzeba poczekać aż odparuje.
10

Akcesoria, których potrzebujesz

  • Kopystka
    Kopystka
    kup teraz
  • Miarka MT
    Miarka MT
    kup teraz
11

Porady

Można przemyć jagody goii... świetny sposób na podanie rodzinie bomby witaminowej...


Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.

INNI UŻYTKOWNICY POLUBILI PODOBNE PRZEPISY…


Komentarze

Odpowiedz
  • Nie ma żadnych komentarzy