Tu jesteś:
  1. Strona główna
  2. Chleby & bułki
  3. Chleb portugalski


1 Chleb portugalski

2 Chleby & bułki Przepis
3
  • thumbnail image 1
Wyślij do wydruku
[X]

Wyślij do wydruku

Chleb portugalski

Wydrukuj:
Wyślij do wydruku
Stwórz wariant
Dzisiaj to przygotuję
4

Składniki

20 porcja/porcje/porcji

Chleb portugalski

  • 550 g wody
  • 720 g maki pszennej chlebowej, Plus dodatkowa ilość do opruszenia blatu
  • 15 g drożdży świeżych
  • 10 g soli
Lista zakupów
  • 6
    3h 35min
    Czas całkowity 2h 40min
    Pieczenie / Gotowanie
  • 7
    Łatwy
    Czas całkowity
  • 8
    • Appliance TM 6 image
      Przepis jest tworzony dla
      TM 6
      W przypadku gotowania (duszenia) w temperaturze 95°C i wyższej zamiast miarki TM6, należy zawsze używać koszyczka, ponieważ miarka TM6 szczelnie zamyka pokrywę. Koszyczek spoczywa luźno na górze naczynia, przepuszcza parę, a także zapobiega rozpryskiwaniu potrawy z naczynia miksującego.
    • Appliance TM 5 image
      Przepis jest tworzony dla
      TM 5
      Jeżeli używasz miarki TM6 w swoim urządzeniu TM5:
      W przypadku gotowania (duszenia) w temperaturze 95°C i wyższej zamiast miarki TM6, należy zawsze używać koszyczka, ponieważ miarka TM6 szczelnie zamyka pokrywę. Koszyczek spoczywa luźno na górze naczynia, przepuszcza parę, a także zapobiega rozpryskiwaniu potrawy z naczynia miksującego.
  • 9
5

Przygotowanie

  1. Do naczynia miksującego wlać wodę i dodać 15g świeżych drożdży ,3 min/37°C/obr. 3
  2. Nastepnie wsypać mąkę pszenną chlebową 720 g I 10g soli Wyrabiać przez 20 sec/ obroty 6.
  3. Pozostawić w naczyniu na 40 minut
  4. wyrabiać w naczyniu miksującym przez 6 min/ obroty 6
  5. Przełożyć ciasto do natłuszczonego oliwą naczynia i przykryć folia spożywczą lub ściereczką kuchenną, odstawić do wyrośnięcia na 2 godziny
  6. Rozgrzać piekarnik do temperatury 250°C
  7. Ciasto wyjąć na posypany mąką blat i uformować bochenek(nie wyrabiać ciasta zbyt długo)
  8. Ostrożnie przełożyć uformowany bochenek do posypanej mąka formy,
  9. Piec przez około 55min w temperaturze 250°C
10

Akcesoria, których potrzebujesz

  • Kopystka
    Kopystka
    kup teraz
  • SILPAT® - mata do pieczenia
    SILPAT® - mata do pieczenia
    kup teraz
  • SILPAT® - mata doskonały chleb
    SILPAT® - mata doskonały chleb
    kup teraz
  • Ben - płaska forma kamionkowa
    Ben - płaska forma kamionkowa
    kup teraz
  • Naczynie miksujące kompletne premium
    Naczynie miksujące kompletne premium
    kup teraz
11

Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.

INNI UŻYTKOWNICY POLUBILI PODOBNE PRZEPISY…

Komentarze

Odpowiedz

  • Przepis jest super tylko jak się go sciagnie to...

    Zgłoszony przez lena335 na stycznia 13, 2022 at 16:40.

    Przepis jest super tylko jak się go sciagnie to trzeba edytować na cookidoo nie potrzebne jakieś dziwne coś po angielsku....Brak obrotów wstecznych

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze