Wywar na Ramen-Tori Paitan jest to przepis stworzony przez użytkownika Wojtek Siudowski. Ten przepis na Thermomix<sup>®</sup> znajdziesz w kategorii Inne dania główne na www.przepisownia.pl, społeczności Thermomix<sup>®</sup>.

Inne dania główne

Czas przygotowania

7h 0min

Czas całkowity

7h 0min

porcja/porcje/porcji

5 porcja/porcje/porcji

Poziom

Łatwy

TM 6

przez Wojtek Siudowski

opublikowany: 03/03/23

zmieniono dnia: 13/01/25

Dodaj do moich kolekcji

Stwórz wariant

Składniki

Wywar na Ramen-Tori Paitan

800 g tuszka z kurczaka
1,8 litra wody
100 g Pora
50 g jabłka
30 g korzenia imbiru, świeżego, w jednym kawałku(zgniecionym)
100 g cebula, przekrojona na pół

Lista zakupów

Akcesoria, których potrzebujesz

Kopystka kup teraz
Naczynie miksujące kompletne premium kup teraz

Podziel się przepisem

Dzisiaj to przygotuję

Przygotowanie

W naczyniu miksującym umieść osłonę noża, dodaj tuszkę kurczaka . Zalej do pełna wodą. Wolne gotowanie 98st-5h

Następnie
1h/100st./obr.1

Wyciągnij tuszkę oraz kości. Dodaj pozostałe składniki. "WOLNE GOTOWANIE" 1 h/98st./obr.1

Ugotowany wywar przelej przez sitko o drobnych oczkach. Następnie wlej wywar do naczynia miksujacego. Miksowanie 30sek obr od 4 do 8 stopniowo.

Porady

1.Do przygotowania przepisu potrzebna jest osłona noża miksującego.

2.Przepis na makaron alkaliczny kansui znajdziecie tu: https://www.przepisownia.pl/makarony-i-dania-z-ryzu-przepisy/makaron-do-ramen-z-woda-kansui-alkaliczna/5dxdhv80-9d7d5-560832-f60be-2a7sfccz

3.Tare Shoyu: https://www.przepisownia.pl/dodatki-przepisy/tare-shoyu-do-ramenu/x41egrcg-9d7d5-395712-f60be-f5nif11l

4.Dodatki:CHACHU (boczek duszony w marynacie) , grzyby shitake, glony wakame lub nori, jajko ajitsuke tamago, dymka.

Model urządzenia Thermomix®

Przepis jest tworzony dla
TM 6

W przypadku gotowania (duszenia) w temperaturze 95°C i wyższej zamiast miarki TM6, należy zawsze używać koszyczka, ponieważ miarka TM6 szczelnie zamyka pokrywę. Koszyczek spoczywa luźno na górze naczynia, przepuszcza parę, a także zapobiega rozpryskiwaniu potrawy z naczynia miksującego.

Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.

Kategorie przepisów: