Zupa cebulowa francuska jest to przepis stworzony przez użytkownika Luiluigi. Ten przepis na Thermomix<sup>®</sup> znajdziesz w kategorii Zupy na www.przepisownia.pl, społeczności Thermomix<sup>®</sup>.

Zupy Zupy

Czas przygotowania

1h 0min

Czas całkowity

1h 0min

porcja/porcje/porcji

4 porcja/porcje/porcji

Poziom

Łatwy

TM 6
TM 5
TM 31
TM 21

przez Luiluigi

opublikowany: 06/01/21

zmieniono dnia: 19/07/23

Dodaj do moich kolekcji

Składniki

Zupa cebulowa krem

900 gramy cebula
40 gramy masło
150 gramy białe wino
600 gramy woda
1 1/2 łyżeczki mąka pszenna
1 szczypty tymianek, suszony
2/3 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki pieprz, mielony
1 kostki bulion wołowy, ja używam bulionetek
100 gramy ser cheddar lub odpowiednik
10 kromki pieczywa czosnkowego, ja kupuje gotowe pieczywo czosnkowe
10 gramy natki pietruszki, świeżej posiekanej

Lista zakupów

Akcesoria, których potrzebujesz

Kopystka
kup teraz
Naczynie miksujące kompletne premium
kup teraz

Podziel się przepisem

Dzisiaj to przygotuję

Przygotowanie

Cebule pokroić na pół i pociąć w piórka (można rozdrobnić w TM 10s/obr. 4 ) .

Na dużej patelni rozpuść masło, wrzucć cebulę i mieszając smaż na małym ogniu. Dodaj świeży posiekany tymianek, sól i pieprz, smaż dalej aż cebula ładnie się skarmelizuje i leciutko się przysmaży. Następnie wlej wino do cebuli, zamieszaj i gotuj na małym ogniu, aż niemal całe odparuje. Nie wolno przypalić cebuli bo będzie gorzka.

Następnie przełóż wszystko do termomixa i dodaj mąkę, letnią wodę i kostkę wołową (lub jak ktoś woli to rosołoweą) wymieszać 10 s/

/obr. 3, następnie gotować 20 min/100°C/

/obr. 1. Doprawić do smaku. Rozgrzać piekarnik do temp. 220°C, podpiecz pieczywo czosnkowe , jak są upieczone to uchylić piekarnik i zostawić je w środku żeby pieczywo się podsuszyło.

Ja później je kroję gotowe pieczywo na większą kostkę. Gorącą zupę nalać do miseczki lub tależa położyć na powieżchni grzanki , posypać startym serem i włożyć do rozgrzanego piekanika z włączoną funkcją grilla i zapiec ser. Na koniec można leciutko posypać świerzą poktojoną pietruszką przed podaniem.

Smacznego.

Porady

zawsze można zamiast pieczywa czosnkowego wcześniej podpiec leciutko pokrojoną bagietkę francuską posmarowaną lekko masłem i posypaną czosnkiem granulowanym (nie za intensywnie) a póżniej dodac do zupy, posypać serem i na szybko podpiec w piekarniku na funkcji grill jak najbliżej grzałki.

Model urządzenia Thermomix®

Przepis jest tworzony dla
TM 6

W przypadku gotowania (duszenia) w temperaturze 95°C i wyższej zamiast miarki TM6, należy zawsze używać koszyczka, ponieważ miarka TM6 szczelnie zamyka pokrywę. Koszyczek spoczywa luźno na górze naczynia, przepuszcza parę, a także zapobiega rozpryskiwaniu potrawy z naczynia miksującego.
Przepis jest tworzony dla
TM 5

Jeżeli używasz miarki TM6 w swoim urządzeniu TM5:
W przypadku gotowania (duszenia) w temperaturze 95°C i wyższej zamiast miarki TM6, należy zawsze używać koszyczka, ponieważ miarka TM6 szczelnie zamyka pokrywę. Koszyczek spoczywa luźno na górze naczynia, przepuszcza parę, a także zapobiega rozpryskiwaniu potrawy z naczynia miksującego.

Uwaga! Naczynie miksujące TM5 ma większą pojemność niż TM31 (pojemność 2,2 litra zamiast 2 litrów naczynia TM31). Ze względów bezpieczeństwa nie można korzystać z przepisów na Thermomix TM5 do gotowania w modelu TM31 bez dostosowania ilości składników. Ryzyko oparzenia pryskającymi gorącymi płynami: Nie przekraczać maksymalnej ilości i przestrzegać oznaczeń poziomu w naczyniu miksującym!
Przepis jest tworzony dla
TM 31
Przepis jest tworzony dla
TM 21

Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.