Krupnik z udkiem i kiełbasą IKA jest to przepis stworzony przez użytkownika anilewe0110. Ten przepis na Thermomix<sup>®</sup> znajdziesz w kategorii Zupy na www.przepisownia.pl, społeczności Thermomix<sup>®</sup>.

Zupy Zupy

Czas przygotowania

1h 0min

Czas całkowity

1h 0min

porcja/porcje/porcji

3 porcja/porcje/porcji

Poziom

Łatwy

TM 6

przez anilewe0110

opublikowany: 26/04/24

zmieniono dnia: 31/05/24

Dodaj do moich kolekcji

Składniki

Krupnik z udkiem i kiełbasą IKA

2 laski kiełbasy śląskiej, 2 małe laski
0,5 porcji cebuli
1 porcji marchewka
1 kawałki korzenia selera, pietruszki, pora - pokrojone na kawałki
1 porcje natki pietruszki, świeżej, selera, lubczyku, koperku
200 g ziemniaków, pokrojonych w kostkę
80 g kaszy jęczmiennej
1 porcji udko z kurczaka, ze skórą, z kością
1 kostki kostka bulionu, drobiowa
1 łyżeczek soli
0,5 łyżeczek pieprzu, mielonego
1 porcji liść laurowy, suszony
2 porcji ziaren ziela angielskiego
1300 g wody

Lista zakupów

Akcesoria, których potrzebujesz

Kopystka
kup teraz
Naczynie miksujące kompletne premium
kup teraz

Podziel się przepisem

Dzisiaj to przygotuję

Przygotowanie

Do naczynia miksującego włożyć marchewkę, por, seler, korzeń pietruszki, rozdrobnić 4 s/obr. 4.5.

Na pokrywie naczynia miksującego postawić miseczkę, odważyć do niej kaszę, odstawić.

Do naczynia miksującego założyć osłonę noża (można też w koszyczku), dodać Udko z kurczaka, 1 kostka rosołowa, 1 łyżeczka soli, ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego, 2 liście laurowe, suszone, 4 ziarna ziela angielskiego, 1300 g wody ,zamiast miarki na pokrywę naczynia miksującego nałożyć koszyczek, gotować 35 min/100°C//obr. 1. W tym czasie na patelni podsmażyć kiełbasę pokrojoną w półplasterki i cebulkę.

Wyjąć udko i osłonę noża. Dodać 200 g ziemniaków, pokrojonych w kostkę i 80 g kaszy jęczmiennej. Gotować 15 min/98°C//obr. 1. Dodać kiełbasę z cebulą i obrane z udka mięso, ponownie gotować 10 min/98°C//obr. 0.5. Zupę przelać do wazy.

Model urządzenia Thermomix®

Przepis jest tworzony dla
TM 6

W przypadku gotowania (duszenia) w temperaturze 95°C i wyższej zamiast miarki TM6, należy zawsze używać koszyczka, ponieważ miarka TM6 szczelnie zamyka pokrywę. Koszyczek spoczywa luźno na górze naczynia, przepuszcza parę, a także zapobiega rozpryskiwaniu potrawy z naczynia miksującego.

Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.