3
  • thumbnail image 1
Wyślij do wydruku
[X]

Wyślij do wydruku

Barszcz czerwony - ukraiński - Babci Wiktorii


Wydrukuj:
4

Składniki

6 porcja/porcje/porcji

  • 200 gramów Ziemniaków obranych, pokrojone w kostkę
  • 80 gramów marchwi
  • 1000 gramów wody
  • 1 łyżeczki przyprawy uniwersalnej
  • 1 kostki rosołowej
  • 1 szczypty czarnego pieprzu mielonego
  • 50 gramów soku z kiszonych ogórków
  • 2-3 czubate łyżeczki cukru
  • 100-120 gramów śmietany 18%
  • 120 gramów fasoli białej z puszki
  • 200 gramów czerwonych buraków
5

Przygotowanie

  1. Do Closed lid włożyć buraki pokrojone w kawałki i marchew również pokrojoną w kawałki rozdrobnić 14 s/obr. 4.

  2. Dodać pozostałe składniki oprócz soku z kiszonych ogórków i śmietany, gotować 25 min/100°C/obr. 1.

  3. Na koniec delikatnie dodać odsączoną białą fasolkę z puszki i lekko wymieszać kopystką. Tu w zależnośći od tego kto jaki ma model (pojemność) thermomixu. Już nie gotować, tylko odczekać 5 minut, żeby się  przegryzło i można podawać. Zupę ewentualnie doprawić do smaku.Podawać na gorąco.

  4. Dodać sok z kiszonych ogórków, cukier i śmietanę, gotować 5 min/100°C/obr. 1.

10

Akcesoria, których potrzebujesz

11

Porady

Za każdym razem używać miarki TM

Fasolę dodać odsączoną z puszki, odczekać 5 minut, żeby się przegryzło tmrc_emoticons.)

Można dodać zielonej pietruszki.

Większość znanych mi osób na święta Bożego Narodzenia ma barszcz z uszkami, a ja zachęcam do barszczu ukraińskiego, nie koniecznie na Wigilę tmrc_emoticons.) U nas gości taki barszczyk jak również barszcz z uszkami - kto co lubi.

Cały babciny sekret tkwi tak naprawdę w kwasie buraczanym, który robi sama, ja niestety częściej mam w domu sok po kiszonych ogórkach niż też buraczany, ale babcia mówiła, że on również się nadaję i zgadzam się zupka jest tak samo dobra jak z kwasem buraczanym. 

 

Polecam


Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.

INNI UŻYTKOWNICY POLUBILI PODOBNE PRZEPISY…


Komentarze

Odpowiedz
  • Justysiaa:...

    Zgłoszony przez boniantos na grudnia 10, 2018 at 21:01.

    Justysiaa:
    bazowałam na wskazówkach. Bardzo dobre!

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze
  • Bardzo smaczny barszczyk

    Zgłoszony przez Agnieszka3010 na listopada 3, 2018 at 08:49.

    Bardzo smaczny barszczykCooking 9

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze
  • Dziękuję za ułatwienie w zrobieniu barszczu, a...

    Zgłoszony przez Milka82 na sierpnia 29, 2018 at 18:53.

    Dziękuję za ułatwienie w zrobieniu barszczu, a już myślałam, że mozna go zrobić tylko na gazieBig Smile

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze
  • Bardzo dobry przepis, polecam wypróbować

    Zgłoszony przez oska1990 na lipca 31, 2018 at 18:19.

    Bardzo dobry przepis, polecam wypróbować tmrc_emoticons.)

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze
  • Barszczyk wyszedł smaczny, u mnie również z...

    Zgłoszony przez Topaz79 na kwietnia 16, 2018 at 12:05.

    Barszczyk wyszedł smaczny, u mnie również z większą ilością warzyw (tak po 300g buraków i ziemniaków, fasolki 240g), dodałam mniej wody i tak się złożyło że miałam na stanie domowy zakwas z buraków, ale następnym razem dodam soku z kiszonych ogórków. Dziękuję za przepis ☺

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze
  • Nie jestem mistrzem w gotowaniu tradycyjnych zup...

    Zgłoszony przez karolajnaaa na marca 21, 2018 at 11:42.

    Nie jestem mistrzem w gotowaniu tradycyjnych zup (umiem tylko rosół i pomidorową). Ten Barszcz jest przepyszny ! Love Robiłam bez fasoli, bo nie lubie. Warzywa rozdrabniałam 10s.

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze
  • Zupka pyszna, dodałem więcej warzyw, wyszło...

    Zgłoszony przez TBart na marca 13, 2018 at 15:00.

    Zupka pyszna, dodałem więcej warzyw, wyszło super.

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze
  • W opisie jest błąd:...

    Zgłoszony przez ewa1958 na grudnia 6, 2017 at 18:29.

    W opisie jest błąd:
    "Zupę ewentualnie doprawić do smaku.Podawać na gorąco.
    Dodać sok z kiszonych ogórków, cukier i śmietanę, gotować 5 min/100°C/obr. 1."

    Chyba nie w tej kolejności.

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze
  • pyszny.... tylko troche za duzo wody w przepisie

    Zgłoszony przez stoste na listopada 7, 2017 at 22:01.

    pyszny.... tylko troche za duzo wody w przepisie

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze
  • zrobię sobie

    Zgłoszony przez Zibirak na września 28, 2017 at 15:21.

    zrobię sobie tmrc_emoticons.)

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze
  • Zupka przepyszna ,ale ilość buraków i...

    Zgłoszony przez evciaa na września 28, 2017 at 13:58.

    Zupka przepyszna ,ale ilość buraków i ziemniaków została podwojonatmrc_emoticons.;)

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze
  • Polecam pyszny barszczyk

    Zgłoszony przez Proszę na września 14, 2017 at 19:18.

    Polecam pyszny barszczykSmile

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze
  • Pycha, pycha, i jeszcze raz pycha

    Zgłoszony przez Asia01 na września 10, 2017 at 22:23.

    Pycha, pycha, i jeszcze raz pycha

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze
  • Dobra zupa. Również dodałam więcej warzyw i...

    Zgłoszony przez szczuras na sierpnia 19, 2017 at 15:58.

    Dobra zupa. Również dodałam więcej warzyw i więcej soku z kiszonych ogórków - pod koniec gotowania dodałam trochę octu, bo wolę bardziej kwaśne.

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze
  • najlepszy barszcz z przepiswoni polecam

    Zgłoszony przez ewa.kosmider na maja 18, 2017 at 20:37.

    najlepszy barszcz z przepiswoni !!!! polecam

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze
  • Pycha

    Zgłoszony przez tenia65 na maja 4, 2017 at 16:34.

    Pycha

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze
  • bardzo dobry barszczyk

    Zgłoszony przez Pamila na marca 24, 2017 at 02:36.

    bardzo dobry barszczyk

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze
  • Przepyszny to za mało powiedziane , także...

    Zgłoszony przez Haniadita na marca 17, 2017 at 23:06.

    Przepyszny to za mało powiedziane Smile, także podwoiłam ilość buraków i ziemniaków

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze
  • iglakresia:...

    Zgłoszony przez anetawilczewska na marca 11, 2017 at 22:43.

    iglakresia:

    czyli jakie wtedy masz proporcje ziemniaków i buraków skoro robisz to bez fasoli?

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze
  • my uwielbiamy buraki, a ten barszczyk na stałe...

    Zgłoszony przez iglakresia na lutego 2, 2017 at 19:28.

    my uwielbiamy buraki, a ten barszczyk na stałe zagościł w naszym menu!!!! Polecam jest pyszny, w wersji bez fasoli dodaję więcej buraków i ziemniaczków niż jest w przepiśe nawet o 100%, bo lubimy bardziej tereśiwą zupkę.

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze
  • Wspaniały, zaskakujący smak. Posiłek zdrowy....

    Zgłoszony przez Andej na stycznia 4, 2017 at 12:16.

    Wspaniały, zaskakujący smak. Posiłek zdrowy. Mimo, że jadam mięso, po jej spożyciu wcale mi go nie brakowało. Brawo!

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze
  • Super barszczyk, nie jadłam lepszego!!!...

    Zgłoszony przez acianciara1@wp.pl na grudnia 14, 2016 at 19:52.

    Super barszczyk, nie jadłam lepszego!!! POLECAM!!!!Big Smile

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze
  • WSPANIAŁY BARSZCZ ...

    Zgłoszony przez Justysiaa na listopada 15, 2016 at 21:15.

    WSPANIAŁY BARSZCZ tmrc_emoticons.)

    Barszczyk wyszedł rewelacyjny, jednak troszkę go zmodyfikowałam. Można zasugerować się moimi zmianami gdyż jest naprawdę pyszny. Mianowicie dodałam wiecej warzyw. Buraki 370g oraz ziemniaki 400g. Marchew 200g, 1 małą pietruszkę ok 100g i kawałek selera.Przyprawy jakich użyłam to pieprz 2-3 szczypty, oraz 2 płaskie łyżeczki wegety i 3 kostki bulionowe (wszystko zostało dodane tak jak w pkt 1. przepisu) gotowałam o 4 min dłużej (warzywa były idealne, nie twarde)... po zakończeniu dodałam łyżeczkę majeranku, 3 łyżeczki suszonej pietruszki oraz 1 łyżeczkę lubczyku. Nastepnie kilka liści laurowych i kilka zarien ziela angielskiego.Cukru dodałam o połowę mniej. Zaznaczyć chciałam również, ze nie posiadałam zakwasu ani soku z kapusty czy też ogórków ani octu balsamicznego. Zastapiłam to zwykłym octem spirytusowym dodając półtora łyżki stołowej. Po zagotowaniu już w końcowym punkcie z octem i śmietaną oraz cukrem na sam koniec dodałam puszkę czerwonej fasoli ponad ok 240g po odsączeniu. Naprawdępolecam nie ujmując nic dla powyższego przepisu Pani ania3330607. Po prostu lubię dużo warzyw w zupce, dzięki czemu jest ona gęścioejsza i treściwsza, a jeśli chodzi o przyprawy to też wg włąsnego gustu jedni wolą mniej doprawione a drudzy bardziej. POLECAM SZCZERZE ....pychota

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze
  • zdecydowanie trzeba wydłużyć czas gotowania -...

    Zgłoszony przez MartaKas na października 25, 2016 at 16:01.

    zdecydowanie trzeba wydłużyć czas gotowania - po pierwszej próbie wolę mój własny gotowany tradycyjnie.

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze
  • znakomity to mało

    Zgłoszony przez Andej na października 12, 2016 at 21:07.

    znakomity to mało powiedziane. Nasza ulubiona zupa tmrc_emoticons.)

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze
  • warto zmienić w przepisie to,

    Zgłoszony przez anetawilczewska na października 9, 2016 at 12:50.

    warto zmienić w przepisie to, że cukru nie dajemy razem z innymi składnikami,

    bo u mnie właśnie się gotują warzywa już z cukrem tmrc_emoticons.(

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze
  • wspaniały!!!

    Zgłoszony przez elvisek4 na października 7, 2016 at 20:38.

    wspaniały!!!

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze
  • p-y-c-h-o-t-a!!!!!!!!!!

    Zgłoszony przez mcelle na sierpnia 17, 2016 at 18:47.

    p-y-c-h-o-t-a!!!!!!!!!!

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze
  • oczywiście może być soczek z

    Zgłoszony przez ania3330607 na sierpnia 6, 2016 at 20:20.

    oczywiście może być soczek z kiszonej kapusty tmrc_emoticons.) dziękuje wszystkim z tak pozytywne komentarze, cieszę się, że zupka smakowała  Cooking 1

    „Cokolwiek chcesz zrobić, o czymkolwiek marzysz - zacznij teraz! 

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze
  • może być sok z kiszonej

    Zgłoszony przez Stefanek na lipca 26, 2016 at 15:34.

    może być sok z kiszonej kapusty ?

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze
  • (Brak tematu)

    Zgłoszony przez Magda341 na czerwca 15, 2016 at 12:15.

    tmrc_emoticons.)

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze
  • Zupka bardzo dobra Nie wiem

    Zgłoszony przez elal na maja 17, 2016 at 15:19.

    Zupka bardzo dobra tmrc_emoticons.) Nie wiem jak wam, ale buraki u mnie byly jeszcze za twarde. Ja rowniez jak poprzednicy dodalam wiecej warzyw. Fasole dalam czerwona. Cukru ani smietany nie dalam wcale. Kwestia doprawienia to juz indywidualnie. Przepis jak najbardziej polecamtmrc_emoticons.)

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze
  • Zawsze dodaję trochę więcej

    Zgłoszony przez Ew.cia na maja 8, 2016 at 22:27.

    Zawsze dodaję trochę więcej ziemniaków. Jest pyszna!

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze
  • super ale też dodałam 400g

    Zgłoszony przez Chanelka na maja 7, 2016 at 10:31.

    super ale też dodałam 400g ziemniaków i 400g buraczków tmrc_emoticons.-) i nie miałam białej fasoli to dałam czerwoną  Cooking 1

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze
  • Zapomnialam napisac ze do

    Zgłoszony przez minie2015 na kwietnia 12, 2016 at 18:02.

    Zapomnialam napisac ze do koszyczka wlozylam kawalek wedzonej köstki i oprocz tego dodalam 3 zabki czosnku tmrc_emoticons.))

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze
  • Pychotka,dodalam Tez wiecej

    Zgłoszony przez minie2015 na kwietnia 12, 2016 at 17:38.

    Pychotka,dodalam Tez wiecej warzW i zamiast szoku z ogorkow ocet jablkowy.pyszny,na pewno bede robic czesciejtmrc_emoticons.)) tmrc_emoticons.)

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze
  • Barszcz super. Ja dodałem do

    Zgłoszony przez kubanczyk na kwietnia 8, 2016 at 10:21.

    Barszcz super. Ja dodałem do koszyczka na czas gotowania pałki kurczaka i wiecej fasoli.  Palce lizać. 

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze
  • Przepis, petarda:)  Jadamy

    Zgłoszony przez Bodek_B na kwietnia 7, 2016 at 00:16.

    Przepis, petardatmrc_emoticons.)  Jadamy barszcz ukraiński z kuleszą

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze
  • NASZ ULUBIONY BARSZCZYK 

    Zgłoszony przez Leonek2013 na kwietnia 1, 2016 at 12:33.

    NASZ ULUBIONY BARSZCZYK  tmrc_emoticons.)

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze
  • Dobra, łatwa w wykonaniu i

    Zgłoszony przez barbarabed na marca 9, 2016 at 21:30.

    Dobra, łatwa w wykonaniu i szybka zupa. Talerze szybko były puste, będzie często gościć na naszym stole.

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze
  • Bardzo dobry barszczyk,

    Zgłoszony przez Kawiarenka na marca 8, 2016 at 14:42.

    Bardzo dobry barszczyk, będzie częściej tmrc_emoticons.)

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze
  • To mój ulubiony przepis na

    Zgłoszony przez Emifala na lutego 26, 2016 at 09:09.

    To mój ulubiony przepis na barszcz PYCHA !!!!!

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze
  • Bardzo smaczny. Dziękuję za

    Zgłoszony przez marta25 na stycznia 25, 2016 at 16:32.

    Bardzo smaczny. Dziękuję za podzielenie się przepisem. Zgodnie ze wskazówkami z komentarzy dodałam 400g buraków, 400g ziemniaków, sok z ogórków, majeranek, czosnek i więcej, bo aż 480 g fasolki. 

     

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze
  • Bardzo pyszna zupka,

    Zgłoszony przez Elawo na stycznia 17, 2016 at 14:30.

    Bardzo pyszna zupka, smakowala wszyskim. Na drugi raz też dodam wiecej warzyw albo wiecej fasoli.tmrc_emoticons.)

     

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze
  • Nasza ulubiona zupa, jaką

    Zgłoszony przez filkar@wp.pl na grudnia 26, 2015 at 09:22.

    Nasza ulubiona zupa, jaką gotujemy w Thermomixie! Praktycznie co tydzień gości na naszym stole tmrc_emoticons.)

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze
  • Przepis przepyszny!!! Ja

    Zgłoszony przez ka_pa na grudnia 19, 2015 at 13:53.

    Przepis przepyszny!!! Ja dałam dokładnie tyle warzyw ile w przepisie, ale po sprobowaniu faktycznie można dać warzyw więcej. Jeśli dzieci mają też jeść proponuje zmiksować dłużej, żeby nie wyciągały z talerza większych kawalkowtmrc_emoticons.;-) z jajkiem smakuje wspaniałe! 

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze
  • Za slodki wyszedl, wystarczy

    Zgłoszony przez edyta1973 na listopada 17, 2015 at 18:19.

    Za slodki wyszedl, wystarczy dodac polowe cukru .

     

     

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze
  • włąśnie ugotowałam. Barszcz

    Zgłoszony przez plastelina na października 20, 2015 at 12:50.

    włąśnie ugotowałam. Barszcz jest bardzo smaczny i napewno jeszcze nie raz zagości na naszym stole.

    Polecam tmrc_emoticons.)

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze
  • Jak mówiłam tak zrobiłam 

    Zgłoszony przez niucha22 na października 6, 2015 at 20:34.

    Jak mówiłam tak zrobiłam  tmrc_emoticons.)

    Sugerując się komentarzami dałam 400g buraków, 400g ziemniaków, 240g fasolki, 150g soku z ogórków oraz odrobinę majranku i ząbek wyciśniętego czosnku - palce lizać!!! 

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze
  • już mi ślinka cieknie 

    Zgłoszony przez niucha22 na października 6, 2015 at 08:57.

    już mi ślinka cieknie  tmrc_emoticons.p Własnie robię listę zakupów i  dzisiaj zabieram się do roboty!

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze
  •