3
  • thumbnail image 1
Wyślij do wydruku
[X]

Wyślij do wydruku

Pizza Capricciosa


Wydrukuj:
Stwórz wariant
4

Składniki

4 porcja/porcje/porcji

Pizza Capricciosa

  • 50 g czarnych oliwek
  • 50 g pieczarek, świeżych, pokrojonych w plastry
  • 8 serc karczochów, w oleju, pokrojonych na ćwiartki
  • 300 g rozdrobnionych pomidorów
  • 250 g sera mozzarella, pokrojonego na kawałki
  • Dodatki do pizzy Capricciosa
  • 1 łyżeczka soli
  • 30 g oliwy z oliwek, extra virgin, plus dodatkowa porcja
  • 400 g mąki pszennej
  • 20 g świeżych drożdży
  • 1 łyżeczka cukru lub 1 łyżeczka słodu
  • 220 g wody, letniej
  • Ciasto
  • 5 - 6 anchois, w oleju
  • 1 szczypta soli
  • 40 g oliwy z oliwek, extra virgin
  • 6
    40min
    Czas całkowity 15min
    Pieczenie / Gotowanie 25min
  • 7
    Łatwy
    Czas całkowity
  • 8
    Appliance TM 31 image
    Przepis jest tworzony dla
    TM 31
  • 9
5

Przygotowanie

    1. Ciasto Do naczynia miksującego wlać wodę, dodać cukier i drożdże, wymieszać 20 s/obr. 2.
    2. Dodać mąkę, oliwę z oliwek i sól, wyrabiać 2 min/ Closed lid / Dough mode . Ciasto przełożyć do posmarowanej odrobiną oliwy dużej miski, uformować kulę. Przykryć miskę folią spożywczą i pozostawić na 2 godziny do wyrośnięcia.
    3. Przygotowanie pizzy capricciosa Nagrzać piekarnik do temp. 220°C.
    4. Do naczynia miksującego włożyć ser mozzarella, rozdrobnić 3 s/obr. 5. Przełożyć do koszyczka, pozostawić do ocieknięcia na około 10 minut.
    5. Ciasto rozwałkować na oprószonej mąką powierzchni na cienki prostokąt (o grubości 1 cm), ułożyć na blasze przykrytej papierem do pieczenia. Brzegi ciasta wywinąć ku górze.
    6. Na cieście ułożyć pomidory, serca karczocha, pieczarki, oliwki, anchois i ser mozzarella, posolić i polać 4 łyżkami oliwy z oliwek. Piec we wcześniej nagrzanym piekarniku w temp. 220°C przez około 20 - 25 minut. Pizzę pokroić na 4 kawałki, podawać.
10
11

INNI UŻYTKOWNICY POLUBILI PODOBNE PRZEPISY…


Komentarze

Odpowiedz