Tu jesteś:
4
Składniki
16 porcja/porcje/porcji
Ciasto:
- 600 gramy mąki, (4 szklanki)
- 1 łyżeczki proszek do pieczenia
- 120 gramy cukru pudru, ( 1 szklanka)
- 250 gramy Masla, (kostka)
- 6 żółtek
- 2 łyżki kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu, (gęstej)
nadzienie:
- 8 jabłek, (obranych, pokrojonych w polplasterki)
- 60 wody, (1/4 szklanki)
- 150-200 cukru, (max. 1 szklanka)
- 2 łyżeczki cynamonu, mielonego
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 3 łyżki soku z cytryn
dodatki
- Cukier puder
- bułka tarta
-
6
2h 30min
Czas całkowity 1h 30minPieczenie / Gotowanie -
7
Łatwy
Czas całkowity -
8
-
Przepis jest tworzony dla
TM 5
Uwaga! Naczynie miksujące TM5 ma większą pojemność niż TM31 (pojemność 2,2 litra zamiast 2 litrów naczynia TM31). Ze względów bezpieczeństwa nie można korzystać z przepisów na Thermomix TM5 do gotowania w modelu TM31 bez dostosowania ilości składników. Ryzyko oparzenia pryskającymi gorącymi płynami: Nie przekraczać maksymalnej ilości i przestrzegać oznaczeń poziomu w naczyniu miksującym!
-
5
Przygotowanie
-
Make, cukier puder , proszek do pieczenia, maslo pokrojone na male kawalki, zoltka , kwasna smietane dodac do
i wyrobic ciasto, 30 sek/obr. 5 az masa bedzie grudkowata. Ciasto podzielic na pol, zawinac w folie i schlodzic conajmniej godzine lub dluzej.
-
Pokrajane jablka umiescic w
, dodac wode, cynamoni i cukier dusic przykryte okolo 20 min./
/obr.1 nie mieszac. Dodac do masy jablkowej, make ziemniaczana z sokiem cytrynowym i dusic jeszcze przez 2 do 5 min. Masa powinna byc bardzo gesta, ale nie rozgotowana.
-
Rozgrzac piekarnik do 180ºC. Forme (34cm x 23cm) posmarowac maslem i zetrzec do niej na tarce jedna czesc ciasta. Lekko wgniesc ciasto, tak aby powierznia byla raczej jednoilta i podpiec w piekarniku przez okolo 8 minut.Wyjac z piekarnika, lekko przestudzic, posypac tarta bulka, wylozyc na to nadzienie jablkowe i zetrzec na nie druga czesc ciasta.
Ciasto mozna rozdrobnic w TM - kawalki ciasta
20 sek./obr. 5 Piec okolo 45-50 do godziny, az powierzchnia ladnie sie zrumieni. Lekko przestudzic, posypac cukrem pudrem. Pyszna zarowno ciepla jak i zimna.
Ciasto:
Nadzienie:
10
11
Porady
Jest to przepis na dosc spora forme. Ja czesto robie z polowy porcji i pieke w sredniej (23cm) tortownicywtedy jest znacznie wyzsze
Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.
Komentarze
OdpowiedzBeatko proszę podaj ilość składników na...
Beatko proszę podaj ilość składników na ciasto. Pozdrawiam