3
  • thumbnail image 1
Wyślij do wydruku
[X]

Wyślij do wydruku

Ciasto z marcepanem i makiem


Wydrukuj:
4

Składniki

20 porcja/porcje/porcji

Ciasto z marcepanem i makiem

  • 4 jaja
  • 1 szczypty soli
  • 30 g cukru
  • 150 g margaryny lub masła
  • 70 g cukru
  • 200 g marcepanu
  • 150 g kwaśnej śmietany 18%
  • 5 kropli olejku migdałowego
  • 150 g mąki
  • 1 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 100 g maku, niemielony
5

Przygotowanie

    Przygotowanie:
  1. 1. Blachę wysmarować tłuszczem (masłem, maslem klarowanym, margaryną lub olejem rzepakowym) i posypać bułką tartą w przypadku formy na babkę. Keksówkę lub tortownicę (26cm) można wyłożyć papierem do pieczenia.
    2. Nastawić piekarnik na 150 stopni, góra - dół.
    3. Oddzielić żółtka od białek. Do naczynia wkładamy motylka, białka i szczyptę soli i ubijać 4 min/3,5.
    4. Do piany dodać cukier (30g) i dalej ubijać 1 min/3,5.
    5. Pianę przełożyć do innego naczynia i wstawić do lodówki.
    6. Do umytego naczynia dodać masło/margarynę i ubijać 1 min/4.
    7. Dodać cukier (70g) i ubijać 5 min/4, dodając pojedyńczo żółtka.
    8. Dodać marcepan pokrojony na kawałki, śmietanę oraz olejek migdałowy i ucierać 2 min/3-5.
    9. Dodać proszek do pieczenia, sodę oraz mąkę i mieszać 30 sek/4.
    10. Dodać mak i wymieszać 10 sek/4.
    11. Do miski z pianą stopniowo dodawać masę makową, delikatnie mieszająć, aby nie opadła.
    12. Ciasto przełożyć do formy i piec 30 min na 150 stopni, potem przykryć folią aluminiową i piec przez kolejne 30 minut 180 stopni.
    13. Posypać cukrem pudrem, lukierem z cytryną lub zrobić polewę czekoladową. Dla podbicia smaku można wyłożyć masą marcepanową.
10

Akcesoria, których potrzebujesz

11

Porady

Można użyć formy na babkę, ale też keksówkę lub tortownicę, jak kto woli.


Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.

INNI UŻYTKOWNICY POLUBILI PODOBNE PRZEPISY…


Komentarze

Odpowiedz
  • Nie ma żadnych komentarzy