Ciasteczka na zakwasie jest to przepis stworzony przez użytkownika Wero95. Ten przepis na Thermomix<sup>®</sup> znajdziesz w kategorii Słodkie wypieki na www.przepisownia.pl, społeczności Thermomix<sup>®</sup>.

Słodkie wypieki Słodkie wypieki

Czas przygotowania

1h 0min

Czas całkowity

21h 0min

porcja/porcje/porcji

32 kawałek/kawałki/kawałków

Poziom

Średni

TM 6

przez Wero95

opublikowany: 05/10/22

Dodaj do moich kolekcji

Stwórz wariant

Składniki

Ciasteczka na zakwasie

200 g masła, w temperaturze pokojowej
150-200 g Zakwasu, żytniego
100-200 g cukru
100-200 g czekolady, gorzkiej
450 g mąki
0,1 litra mleka
0,5 łyżeczki soli
1 łyżeczki sody oczyszczonej
1 jajko

Lista zakupów

Akcesoria, których potrzebujesz

Naczynie miksujące kompletne premium
kup teraz
Kopystka
kup teraz

Podziel się przepisem

Dzisiaj to przygotuję

Przygotowanie

Mixowanie czkolady

Czekoladę rozdrobnić.

Rozdrobnioną czekoladę przełożyć do miseczki.

Początkowe mieszanie

Masło, cukier, jajko, sól i sodę włożyć do naczynia.

Wszystko utrzeć na gładką mase.

Końcowe mieszanie

Do naczynia dodać mąkę, mleko, czkoladę i zakwas.

Zagniatać do uzyskania jednolitej konsystecji. Ciasto

Odstawienie ciasta

Gotowe ciasto przełożyć od innej miski i odstawić na noc

Pieczenie

Na dwóch blaszkach uformować 32 szt. ciastek.

Blaszkę ciastek piec przez 20 min w temp. 180 stopni.

Model urządzenia Thermomix®

Przepis jest tworzony dla
TM 6

W przypadku gotowania (duszenia) w temperaturze 95°C i wyższej zamiast miarki TM6, należy zawsze używać koszyczka, ponieważ miarka TM6 szczelnie zamyka pokrywę. Koszyczek spoczywa luźno na górze naczynia, przepuszcza parę, a także zapobiega rozpryskiwaniu potrawy z naczynia miksującego.

Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.