SFOGLIA LORDA (SZYBKIE RAVIOLI) jest to przepis stworzony przez użytkownika Gasia88. Ten przepis na Thermomix<sup>®</sup> znajdziesz w kategorii Makarony i dania z ryżu na www.przepisownia.pl, społeczności Thermomix<sup>®</sup>.

Tu jesteś:

Wyślij do wydruku

[X]

Wyślij do wydruku

SFOGLIA LORDA (SZYBKIE RAVIOLI)

Wydrukuj:

Główne zdjęcie

Wskazówki

Zdjęcia kroków

Komentarze

Wyślij do wydruku

Stwórz wariant

Dzisiaj to przygotuję

Składniki

4 porcja/porcje/porcji

CIASTO

300 gramów mąki pszennej
3 jajka

FARSZ

200 gramów sera ricotta
100 gramów sera parmezan
1 jajko
1/4 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej, mielonej

Lista zakupów

6

1h 0min

Czas całkowity 1h 0min

Pieczenie / Gotowanie
7

Średni

Czas całkowity
8
- Przepis jest tworzony dla
  TM 31
9
Wegetariańska Danie główne Drugie danie Obiad Potrawa z makaronu Włoska

Przygotowanie

CIASTO

Mąkę i jajka dodać do misy i zagniatać 1min30sek/ Ciasto

. Gotowe ciasto zagnieść na podsypanej mąką stolnicy w kulę, przykryć ściereczką.

FARSZ

Parmezan pokroić w kostkę ok. 2 cm i wrzucić do misy. Rozdrabniać stopniowo zwiększając obroty od 6 wzwyż, ok. 20sek. Dodać ser ricotta, jajko i przyprawy, wymieszać 20 sek/obr.3.

SFOGLIA LORDA

Przygotowane wcześniej ciasto bardzo cienko rozwałkować na stolnicy (grubość mniej niż 1mm). Pamiętać o regularnym podsypywaniu mąką, żeby ciasto się nie przykleiło. Na połowie ciasta rozsmarować równomiernie farsz, przykryć drugą połową (niejako "składając na pół"). Ewentualny nadmiar ciasta odkroić. Brzegi skleić dociskając je widelcem, następnie złożone ciasto ponakłuwać widelcem. Całość pokroić na kwadraciki ok. 1,5x1,5cm (albo przy pomocy specjalnego radełka z falowaną krawędzią, albo tępą stroną noża, żeby dodatkowo docisnąć dwie warstwy ciasta). Gotować w osolonym wrzątku lub bulionie do wypłynięcia + 3 minuty.

Akcesoria, których potrzebujesz

Kopystka
kup teraz

Naczynie miksujące kompletne premium
kup teraz

Porady

Sposób składania i krojenia ciasta można obejrzeć np. w tym filmiku: https://www.youtube.com/watch?v=FrucdNhbnnc

Sfoglia lorda podaje się często jako dodatek do rosołu, ale bardzo pysznie smakuje z sosem szpinakowym.

Smacznego tmrc_emoticons.-)

Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.