Składniki
10 porcja/porcje/porcji
- 350 g filetów/piersi z kurczaka ugotowanych (z rosołu)
- 350 g filetów/piersi z indyka ugotowanych (z rosołu)
- 200 g rosołu czystego
- 100 g Pora
- 80 g piertruszki
- 220 g g marchewki pokrojonej na kawałki
- 1 cebula (dałam szalotkę)
- łyżka masła lub oliwy
- kilka ziarenek pieprzu
- 2 kulki jałowca
- 2 kulki ziela angielskiego
- soli
- 1 łyżeczka gałki muszkatołowej
- 1 cm świeżego imbiru bądź łyżka mielonego
- 2 jajka
- kilka pomidorów suszonych w zalewie
- ewentualnie oliwki jeśli lubimy
-
6
1h 30min
Czas całkowity 30minPieczenie / Gotowanie -
7Czas całkowity
-
8
-
Przepis jest tworzony dla
TM 31
-
Przygotowanie
Cebulę mixujemy ok.8 sek/obr.6 , zbieramy kpoystką ze ścianek , dodajemy masło/oliwę i podsmażamy
1,5min/temp.100/obr 1
Mięso z warzywami (poza pomidorami i oliwkami) umieszczamy w
"Blokada naczynia miksującego" i miksujemy przez około 50 sek.obr.6- 8 , aż do uzyskania gładkiej / ulubinej konsystencji,
otwieramy
"Blokada naczynia miksującego" i sprawdzamy smak czy czegoś nie brakuje; jeśli jest mało słone można dosolic lub dodać wiecej przypraw
dodajemy około 200g rosołu czystego i
Gotujemy 15 minut/temp.90/obr.2-5
Dodajemy jajka , przyprawy (imbir, gałkę muszkatołową, pieprz, sól..) i wszystko mieszamy
20 sek./obr.6
Foremkę smarujemy masłem i ewentualnie wysypujemy tartą bułką bądź pistacjami mielonymi
przekładamy połowę masy i układamy suszone pomidory, oliwki i przykrywami pozostałą połową masy
dokładnie uklepujemy mięso pozbywając się powietrza by nie było potem szczelinek w pasztecie.
Wstawiamy do nagrzanego do 180°C piekarnika i pieczemy ok. godziny.
Kroimy dopiero po wystudzeniu/schłodzeniu.
Smacznego.
Akcesoria, których potrzebujesz
-
Kopystka
kup teraz -
Naczynie miksujące kompletne premium
kup teraz
Porady
Pasztet powstał by nie zmarnować składników po ugotowaniu rosołu.
Pasztet z mięsa drobiowego jest delikatniejszy i chudszy niż klasyczny z mieszanych.
Można go przygotować w klasycznej podłużnej formie, albo w małych foremkach.
Przed podaniem proponuję całość udekorować małymi pomidorkami koktajlowymi i oliwkami, listami bazylii lub innymi warzywami.
Zrobiłam też wersję bez dodatku jajek, paszttet również był bardzo delikatny, kremowy i nawet się nie rozpadał
Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.
Komentarze
OdpowiedzPasztet zrobiłam z kaczki - wyszedł znakomity ,...
Pasztet zrobiłam z kaczki - wyszedł znakomity , dodatek pomidorów i oliwek wybornie zaostrza smak.Jest , niestety , bardziej kaloryczny niż oryginał , ale rodzina wydaje się tym nie przejmować
Mam pytanie, dlaczego 2 razy jest podana ta sama...
Mam pytanie, dlaczego 2 razy jest podana ta sama ilość mięsa ?
koniecznie muszę spróbować
koniecznie muszę spróbować
Pasztet bardzo dobry w smaku,
Pasztet bardzo dobry w smaku, naprawdę ale nie wiem dlaczego wyszedł mi taki suchy
( dałam 200 g rosołu i to chyba było za mało.. kruszy się strasznie, może następnym razem się uda. Poza tym przepis godny polecenia
Witam! dokładnie tak jak
Witam!
dokładnie tak jak Pani napisała, przed gotowaniem
Pozdrawiam serdecznie i życzę smacznego!
a co robimy z tym rosołem,
a co robimy z tym rosołem, który jest w przepisie? dodajemy po zmieleniu mięsa przed gotowaniem czy w innym momencie? czytałam przepis kilka razy i nie widzę niestety
bardzo proszę o odpowiedź
Mam ogromną ochotę zrobić ten pasztet bo napewno jest pyszny
Pasztet bardzo delikatny i
Pasztet wyszedł wyborny i
Cieszę się bardzo :)
Cieszę się bardzo
Pozdrawiam!
wybrałam masło i wtszedł
wybrałam masło i wtszedł przepyszny
Dzięki!
Mogą być ugotowane, ja dałam
Te warzywa też mają być już
GaBi
"Człowiek, który ciągle pędzi, może przegrać życie, bo w biegu nie ma czasu na myślenie"
Wyglada wspaniale:bigsmile:
Wyglada wspaniale

Zycie jest po to by tanczyc !!! Mozna na parkiecie i ... w kuchni

Dziękuję Wam Dziewczyny za
Kochana dziekuję za
Kochana dziekuję za przepisik, będę miała nowe danie na kanapeczki
i z moim ulubionym drobiem 
Zapraszam do odwiedzenia mojego bloga http://kulinarneszalenstwamaniusi.blogspot.com/
Dziękuję
Maszoperia dziękuję za super
Maszoperia dziękuję za super przepis na delikatny pasztet drobiowy