Składniki
6 plaster/plastry/plastrów
- 1 kg karkówki (najlepiej w jednym kawałku)
- 1 łyżeczka zmielonego pieprzu
- 1,5 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka ziół prowansalskich
- 0,5 łyżeczki tymianku
- 0,5 łyżeczki majeranku
- 2-4 ząbkirozdrobnionego czosnku
- 0,5 szklanki oleju
-
6
-
7Czas całkowity
-
8
-
Przepis jest tworzony dla
TM 31
-
-
9
Przygotowanie
* Czosnek rozdrobnić - czas kilka s., obr. poz. 5.
* Wymieszać przyprawy, zmielony czosnek i olej. Powstałą marynatą dokładnie natrzeć mięso.
* Karkówkę włożyć do plastikowego pojemnika, dodać pozostałą ewentualne część marynaty, zamknąć pokrywką i wstawić do lodówki na 2-3 dni. Codziennie przekładać mięso w pojemniku aby równomiernie się zapeklowało.
* Do naczynia wlać ok. 1750 ml wody (ilość zależy od czasu parowania - każde 15 minut parowania to 250 ml wody)
* Mięso ułożyć na dolnej części Varomy, polać pozostałością marynaty, gotować na parze - czas 110min, temp. Varoma, obr. poz.
"Mieszanie" (czas parowania należy dostosować do wagi kawałka karkówki - każde 10 dag to kolejne 10 min)
* Karkówka bardzo dobrze smakuje zarówno na ciepło jak i na zimno.
Akcesoria, których potrzebujesz
-
Kopystka
kup teraz -
Naczynie miksujące kompletne premium
kup teraz
Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.
Komentarze
OdpowiedzWyszła wyśmienita.
Wyszła wyśmienita.
Moja karkówka już się
Moja karkówka już się maseruje
Jeszcze raz dziękuję za przepis 
wspanialy przepis! Karkówka
wspanialy przepis! Karkówka wychodzi soczysta, mięciutka. Pycha! od wczoraj pekluję mięsko, jutro gotujemy
Bardzo ciekawy przepis :)
Bardzo ciekawy przepis
jutro wypróbuje na obiad 
Bardzo pyszna karkówka i
Bardzo pyszna karkówka i soczysta. Warta zrobienia.
Z wody, która została mi z gotowania karkówki zrobiłam sos pieczarkowy do ziemniaków. Po prostu przepyszne całe danie.
Witajcie :) z przyjemnością
Witajcie
z przyjemnością przeczytałam wszystkie komentarze
Właśnie takiego przepisu szkałam
Pozdrawiam serdecznie i dziękuję

Witam cieplutko ! Bardzo
Witam cieplutko ! Bardzo serdecznie dziękuję za bardzo cenne i bardzo serdeczne rady !!!! Nie wiem czy to magia czy Nasz kochany TM przyciąga tak wspaniałe serdeczne osoby ? Oczywiście, jeśli będę miała jakiś problem to bardzo chętnie poradzę się też "fachowca od TM".Jeszcze raz bardzo,bardzo dziekuje i pozdrawiam cieplutko.
A i jeszcze jedno temperatura
A i jeszcze jedno temperatura Varoma napewno jest w TM 21 ,o ile dobrze pamietam włącza sie ją przyciskiem na pokrętłem z temperaturą.
Największą barierą dla sukcesu jest lęk przed porażką
Jeżeli mogę sie wtrącić do
Jeżeli mogę sie wtrącić do dyskusji!
Witam serdecznie!
Niestety model TM 21 nie posiada funkcji obrotów wstecznych i niczym nie mozna tego zastapić.I tu pojawia sie ta wyższość TM 31 nad TM 21.Obroty wsteczne powodują że składniki które znajdują się w naczyniu nie są przez noże siekane i rozdrabniane a tylko delikatnie mieszane ponieważ noze obracaja sie w druga stronę .Poprostu musisz to robic na małych obrotach aby składniki ci się nie rozdrabniały.A funkcja z łyzeczka to funkcja soft czyli delikatne mieszanie,więc tak jak podpowiedziała kolezanka Kasia wystarczy że ustawisz na obr.1 i to bedzie to samo.
Pozdrawiam
W razie problemów zapraszam na mój profil,jestem prezenterka Thermomiksa ,chetnie pomoge
Największą barierą dla sukcesu jest lęk przed porażką
Ok.Dzięki.Pa Kasieńko
Ok.Dzięki.Pa Kasieńko
Gosiu, nie wiem wiele na
Gosiu, nie wiem wiele na temat twojego modelu Thermomixa. Może spróbuj zadać to pytanie na forum. Jeżeli nie otrzymasz odpowiedzi, to ja postaram się czegoś dowiedzieć jutro i dam Ci znać.
Pozdrawiam
Kasia
Kasiu jeszcze raz ja.. Może
Kasiu jeszcze raz ja.. Może wiesz jak zastapić obroty wsteczne w TM31 w moim TM21. Weszlam na przepis Leczo z wedzona poledwicą wieprzowa i znowu problem . Ten znaczek co pytałam już wiem a jest jeszcze znaczek chyba obroty wsteczne - czym go mam zastapić?Pozdrawiam jeszcze raz Małgorzata N.
Kasieńko ! Bardzo ale to
Kasieńko ! Bardzo ale to bardzo dziękuję za błyskawiczną odpowiedż. Zrobięjak poleciłaś. Po imprezie zamelduję jak wyszło. Dobrej nocy! Pa!
Witaj ponownie Małgosiu
Witaj ponownie Małgosiu
Ten znaczek (
"Mieszanie" ) oznacza delikatne mieszanie. Jeżeli nie masz go u siebie wystarczy ustawić obroty na pozycji 1 lub 2 i będzie dobrze.
Co do czasu parowanie to u mnie w nowym modelu zegar można ustawić na max 1 godzinę wiec po tym czasie będziesz musiała ponownie ustawić dalszą część czasu - to tak informacyjnie.
Pozdrawiam serdecznie i czekam na informację, jak się udała karkówka. Życzę smacznego
Kasia
Witaj Kasiu! Dziekuje,że się
Witaj Kasiu! Dziekuje,że się odezwałaś!
" src="sites/all/modules/smileys/packs/Roving/smile.png" alt="
" width="19" height="19" />Moj TM21 gotuje na parze ale jak piszesz w przepisie żeby gotować karkóweczkę czas 110 min.temp.Varoma,obr.poz i nie wiem co oznacza ten znaczek .....(i dalej piszesz ) (czas parowania itp. dalej juz wiem.). Chyba on oznacza w Twoim typie 31 - pozycję obrotów nie wiem co dalej mam ustawić ? Pozdrawiam.Pa
" src="sites/all/modules/smileys/packs/Roving/smile.png" alt="
" width="19" height="19" />
Witaj Małgorzato Z tego co
Witaj Małgorzato
Z tego co wiem, model TM21 również ma funkcję gotowania na parze - jest "koszyczek" Varomy. Przepraszam, ale chyba nie do końca rozumiem z czym masz problem. Napisz o co dokładnie chodzi.
Pozdrawiam serdecznie
Kasia
Witaj Kruszynka ! Mam do
Witaj Kruszynka ! Mam do Ciebie prośbę. Bardzo fajny wydaje sie Twoj przepis,chciałabym go wypróbować ale mam problem.Posiadam TM21 i pojawia sie problem z parowaniem karkóweczki.Nie wiem jak nastawić aby odpowiadało funkcji w TM31 mój TM21 nie ma takiej funkcji). Poradż bardzo proszę jak ustawić aby wyszło tak jak u Ciebie? Czekam na pilna odp.(mam ważną uroczystość i chcialabym swoich gosci czymś fajnym zaskoczyć! Pozdrawiam Małgorzata
" src="sites/all/modules/smileys/packs/Roving/smile.png" alt="
" width="19" height="19" />
" src="sites/all/modules/smileys/packs/Roving/love.png" alt="
" width="19" height="19" />
W sobote zapraszam znajomych
W sobote zapraszam znajomych i zamierzam skorzystac z przepisu!
Największą barierą dla sukcesu jest lęk przed porażką
świetny przepis
Pozdrawiam Mixi