Ostatnio chyba Hania przypaliła i pogotowała chwilę ocet i wszystko zeszło.
Ja kiedyś zostawiłam plastykowy cedzak w garnku na gazie - który się stopil i przypalił. Pogotowałam ocet i garnek jak nowy. Powodzenia.
Sposobu Gabrysi nie znam i obym nie musiała sprawdzać
Witam, niedawno nabylem urzadzenie i mamy z zona maly problem. Ile maksymalnie moge wrzucic miesa zeby je zmielic?
Witam, niedawno nabylem urzadzenie i mamy z zona maly problem. Ile maksymalnie moge wrzucic miesa zeby je zmielic?
Odpowiedź znajdziesz w książce "Radość gotowania" na str. 31 - radzę dobrze przeczytać zwłaszcza początek tej książki - to elementarz. Miłego kuchanienia z TM. Pozdrawiam.
Witaj Hubek
Mięso pokroic na małe kostki 3cm na 3cm i na 60 min włożyć do zamrażalnika. 200-250gmięsa zmielić 8-15 sek/obr 6-7, przełożyć do innego naczynia i czynność powtórzyć ( zależy ile chcemy zmielić mięsa).
Pozdrawiam serdecznie
Kasiu możesz zostawić, nic złego się nie stanie a może przypalenizna się odkleji. Ja w podobnej sytuacji polałam mleczkiem do czyszczenia kuchenki indukcyjnej i też zostawiłam na całą noc. A rano wszystko się odkleiło; wypłukałam porządnie, umyłam płynem do zmywania i było ok. 
od kilku dni jestem szczesliwa posiadaczką Thermomixa, mam problem z ciagle wyskakujacym komunikatem er24 , wyskakuje tk po 3-4 minutach pracy , Co on oznacza , jak go skasować ?
Może moje pytanie wyda się głupie, ale nie wiem kiedy zakrywać naczynie miarką a kiedy nie. Przy miksowaniu zakrywam, żeby nie zachlapać kuchni, ale co z robieniem zup i sosów? Czasem jak zakryję to w sosie jest za dużo wody, a czasem jak nie zakryję to się przypala, bo za dużo wody odparowało. Pomóżcie 
Informacja z Instrukcji obsługi str. 16 :
Miarka to część, którą można wykorzystywać na wiele sposobów. Jest ona zamknięciem otworu znajdującego się w pokrywie, które zapobiega utracie ciepła i nie pozwala miksowanym i gotowanym potrawom wydostawać się na zewnątrz. Miarkę można także stosować do odmierzania składników.
Wypełniona po brzegi miarka zawiera 100 ml, natomiast miarka napełniona do połowy (środkowe nacięcie) mieści 50 ml. Miarkę należy umieszczać w otworze w normalnej pozycji 2 . Jedynie, gdy używają Państwo motylka należy wkładać miarkę dnem do góry. Zdejmowanie miarki w przypadku dolewania płynu nie jest konieczne. Płyn należy nalać na pokrywę i poczekać, aż sam stopniowo przesączy się do naczynia. Aby przez otwór w pokrywie dodać składniki, należy unieść miarkę i włożyć je do naczynia miksującego.
Dobrzynko, najlepiej stosować się do sposobu wykonania danego produktu w/g przepisu. Zasadą jest, że kiedy chcemy coś odparować, to ustawiamy na pokrywie koszyczek zamiast miarki. Koszyczek ustawiony na pokrywie zapobiega też wykipieniu zawartości z naczynia jeśli gotujemy czegoś więcej i na wysokiej temperaturze. Nie da się tego opisać słowami bo każda potrawa jest inna i sosy też są różne. Dopóki nie "wyczujesz" TM, trzymaj się przepisów. Może ktoś ma lepsze rady?
Może moje pytanie wyda się głupie, ale nie wiem kiedy zakrywać naczynie miarką a kiedy nie. Przy miksowaniu zakrywam, żeby nie zachlapać kuchni, ale co z robieniem zup i sosów? Czasem jak zakryję to w sosie jest za dużo wody, a czasem jak nie zakryję to się przypala, bo za dużo wody odparowało. Pomóżcie :
Ja sosy robię na varomie obr 2 i jak dotąd zawsze wychodzą .Jeżeli coś gotuję na varomie to 35min,a jeżeli sam sos to 10-15min i koniecznie jeszcze raz miksuję .Wtedy miarki nie używam .Dopiero zakładam przy miksowaniu
Dziękuję za pomoc dziewczynki O tym stawianiu koszyczka zamiast miarki to nie wiedziałam. Wypróbuję, bo zdarzyło się niejednokrotnie, że zupa mi wykipiała.
Ja dorzucę tutaj jeszcze prosty sposób na wycieranie wnętrza naczynia miksującego. To ważne, szczególnie jak mamy ubijac piane z białek. Do umytego naczynia wkładamy zwykłą ściereczkę bawełnianą lub lnianą, taką , której uzywamy do wycierania naczyń. Zamykamy pokrywe, włączamy obroty wsteczne i kilka sekund na niskich obrotach np.3 Koniec.
Jak posiekac cebule ? Probowalam na obrotach 5,7 niestety cebula jest zmiazdzona ,gorzka .
Ja zawsze kroję na ćwiartki i 3sek obroty5 .Czasami trafi się taka piekąca (chłopska)i wtedy może być gorzka .Dobrze jest włożyć cebulę do lodówki
A ja mam inny probelm. Gotowalam zupe cebulowa i uszczelka spod pokrywy TM caly czas pachnie cebula.Mylam ja juz ocetem ale nic nie dalo.
jak byłam na warsztatach z thermomixa to dowiedzialam sie, ze zeby cebula nie gorzkniała to trzeba ja siekac tylko i wyłacznie do obrotów 4, i jak dotąd mi sie sprawdza, oczywiscie jezeli chodzi o cebule surową, bo juz podsmazona itd, to można i na 10
jak byłam na warsztatach z thermomixa to dowiedzialam sie, ze zeby cebula nie gorzkniała to trzeba ja siekac tylko i wyłacznie do obrotów 4, i jak dotąd mi sie sprawdza, oczywiscie jezeli chodzi o cebule surową, bo juz podsmazona itd, to można i na 10
Witam serdecznie, mam pytanie, jak zorbić mus bez grudek z kaszy jaglanej. Wsypuję 0,5 szklanku ugotowanej kaszy i niemal od razu kasza oblepia sie na sciankach. Musze zgarniac kopystką chyba z milion razy co jest przyznam męczace. Czy ma ktoś jakas radę na jakich obrotach zrobic gladki mus ? Bede wdzięczna za porade.
Witam serdecznie, mam pytanie, jak zorbić mus bez grudek z kaszy jaglanej. Wsypuję 0,5 szklanku ugotowanej kaszy i niemal od razu kasza oblepia sie na sciankach. Musze zgarniac kopystką chyba z milion razy co jest przyznam męczace. Czy ma ktoś jakas radę na jakich obrotach zrobic gladki mus ? Bede wdzięczna za porade.
Smietana max 4 i zależy od świeżości, gęstości ilości i schłodzenia śmietany .Ja ubijam 1min a raczej już biorę na słuch .Śmietana ogrzana do tem.pokojowej szybko ubija się na masło .Dokładnie jest ten proces opisany w Radości Gotowania na stronie35 
Czas jest podany orientacyjnie
Witaj Idii,
to, czy ze śmietany będziemy mieli bitą śmietanę czy masło, to wg mnie największy wpływ ma temperatura śmietany. Moja lodówka utrzymuje temp. 4*C i gdy wyjmuję z niej śmietanę, z której chcę ubić masło to ubijam ją czasem przez kilka minut (cały czas jest bita śmietana  
. Jak pamiętam, to wyjmuję ją pół godziny wcześniej albo w czasie pracy dolewam trochę ciepłej wody.
Swoim klientom, którzy mają starsze lodówki i nie mają wyświetlacza z pokazaną temp. w lodówce polecam aby przed ubijaniem śmietany na bitą śmietanę włożyli ją na 30 minut do zamrażalnika / zamrażarki. Wtedy śmietana ochłodzi się na tyle, żeby nie zrobiło się z niej szybko masło.
Spróbuj i daj znać czy pomogłam Pozdrawiam, Ela
Kasiu, ile czasu mniej więcej zajęło Ci to "na czuja"? Bo nie robiłam jeszcze bitej śmietany, ale mam zamiar i użyłabym również schłodzonej śmietany, podobnie jak Ty..
Kama, ciasto nie zawsze wypada z naczynia. To zależy od rodzaju ciasta i jego konsystencji. Niektóre rodzaje ciast drożdżowych "wypadają", a inne nie. Myślę, że rodzaj mąki ma tu pośredni wpływ, a decyduje raczej ilość składników mokrych (woda, mleko, jajka itp.) Dla sprawdzenie poproś siostrę , niech zrobi u Ciebie to swoje "wypadające" ciasto i wtedy ocenisz.
Używam mąki 650, problem polega na tym, że siostra robi dokładnie to samo ciasto np. na pierogi i jej to ciasto wypada a moje nie, mimo dokładnie tych samych składników. Ona robiła pierogi leniwe i jej wypadło a moje wyszło rzadkie i lepiło się do ścianek naczynia bardzo. Sprawdzałam wagę bo myślałam że źle waży, ale waży dobrze. Nie wiem co jest przyczyną 
Żeby powiedzieć, że to są dokładnie te same składniki trzeba by było użyć mąki z tego samego opakowania i produktów w tej samej temperaturze, jednakowej wielkosci jajek, tej samej oliwy itd.
Typ mąki, ma ogromne znaczenie, bo im niższy - tym bardziej "maziste" ciasto. Duże znaczenie ma też temperatura wody. Zacznij może od tego, że nie wlewaj od razu całego płynu tylko 3/4, a później ewentualnie dolewaj w miarę potrzeby.
Znaczenie ma też oliwa czy olej - najmniej mokre są kiedy używa się oleju z pestek winogron bądź kukurydzy.
I jeszcze jedna uwaga - mam stary kielich z 2005 roku i nowy z bieżącego - do starego mniej się lepi, lepiej "odchodzi" od ścianek.
Powodzenia.
Mam pytanie odnośnie noży. Czy można je ostrzyć? Czy jak się stępią to trzeba je wymienić? I po jakim czasie się tępią (przy intensywnej eksploatacji)
Szukałam na forum ale nic nie zmalazłam... Pytam ponieważ ze względu na duże obroty wydaje mi się że nie będzie ich można ostrzyć (ze względu na wyważenie) ale czy ktoś to przetestował?
Witaj Barbaro !
Nigdy w życiu nie ostrz noży - one same się ostrzą podczas pracy a w szczególności przy kruszeniu kostek lodu
Mój TM ma 14 lat i do tej pory noże tną jak tralala
Dziękuję za odpowiedzi. Pytam bo zatanawiałam sie czy trzeba będzie to doliczyć do "koszów eksploatacyjnych" - ich wymianę np. co parę lat. Ale już wszystko wiem dzięki Wam Dziękuję
Jak pisałam w wątku powitalnym używam na razie TM21 (pożyczonego) i jego noże nie są jakoś szczególnie ostre i zatanawiałam się jak jest zaraz po zakupie czy te noże są bardzo ostre czy podobnej ostrości jak po kilku latach użytkowania...
Bo właśnie ostrzyć bym się bała - w senie zanosić do kogoś kto ostrzy noże i nożyczki (wyważenie) zwłaszcza że TM ma tak wysokie obroty...
Pozdrawiam
Basia
Kochani, Nigdzie nie mogę znaleźć informacji jak mielić kawę w ziarnach. Chodzi mi o zmielenie na taką grubość aby była odpowiednia do ekspresu ciśnieniowego, czyli nie za drobna i nie za gruba. Taka jaką się kupuje w sklepie już zmieloną.
Asia
To już musisz sama eksperymentować. Spróbuj od kilku sekund zwiększając obroty stopniowo np. do 8, potem sprawdź stopień rozdrobnienia i ewentualnie jeszcze chwilę. Nie ustawiaj czasu, ale patrz ile czasu mieliłaś, żeby mieć na przyszłość. W ten sposób zrobisz swój własny przepis na mielenie kawy.
Ja mam w ekspresie młynek wbudowany i się mieleniem nie zajmuję.
zaplanowałam truskawki z bitą . Dam znać jak mi poszło 
