3
  • thumbnail image 1
Wyślij do wydruku
[X]

Wyślij do wydruku

Chleb gryczany (bez jaj, bez, glutenu, bez mleka)


Wydrukuj:
4

Składniki

Chleb gryczany (bez jaj, bez, glutenu, bez mleka)

  • 25 g drożdży świeżych
  • 300 g wody
  • 1 łyżki syrop z agawy
  • 300 g mąka gryczana
  • 3 łyżki ziarna sezamu
  • 1 łyżki czarnuszki
  • 1 płaskiej łyżeczki soli
  • 6
    1h 30min
    Czas całkowity 30min
    Pieczenie / Gotowanie
  • 7
    Łatwy
    Czas całkowity
  • 8
    Appliance TM 5 image
    Przepis jest tworzony dla
    TM 5
    Uwaga! Naczynie miksujące TM5 ma większą pojemność niż TM31 (pojemność 2,2 litra zamiast 2 litrów naczynia TM31). Ze względów bezpieczeństwa nie można korzystać z przepisów na Thermomix TM5 do gotowania w modelu TM31 bez dostosowania ilości składników. Ryzyko oparzenia pryskającymi gorącymi płynami: Nie przekraczać maksymalnej ilości i przestrzegać oznaczeń poziomu w naczyniu miksującym!
5

Przygotowanie

  1. 1. do Closed lid wkładamy drożdze, wlewamy wodę i syro z agawy
    2. ustawiamy 1 min/37 C/ 2 obr
    3. dodajemy resztę składników
    4. wyrabiamy ciasto 7 minDough mode
    5. ciasto przekładamy do foremki (ciasto ma mieć konsystencję gęstej śmietany)
    6. odstawiamy w ciepłe miejsce i czekamy aż podwoi objętość
    7. rozgrzewamy piekarnik góra/dół do 180C
    8. gdy ciasto wyrośnie wkładamy go do rozgrzanego piekarnika
    9. pieczemy 60 min, przez pierwsze 15 min zwiększamy temperaturę piekarnika do 200C
    10. gotowy chlebek wkładamy na deskę i przykrywamy lnianą ściereczką i czekamy aż wystygnie
10

Akcesoria, których potrzebujesz

11

Porady

Dodatki można modyfokować. Za pierwszym razem radzę spróbować z mąką gotową, można też zmielić 300 g kaszy gryczanej białej.

Przepis jest moją wariacją przepisu Iwony Zasuwy na Chlebek gryczany błyskawiczny (oryginalny przepis można znaleść w książce Smakoterapia)


Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.

INNI UŻYTKOWNICY POLUBILI PODOBNE PRZEPISY…


Komentarze

Odpowiedz
  • Nie ma żadnych komentarzy