Tu jesteś:
3
malgosiak6
published: 02/13/21
bułeczki razowe z czosnkiem niedźwiedzim Przepis jest nieprzetestowany
4
Składniki
bułeczki razowe z czosnkiem niedźwiedzim
- 300 g mąka pszenna
- 200 g mąka razowa
- 1,1/2 łyżeczki soli
- 25 g świeżych drożdży
- 2 łyżki cukru trzcinowego
- 1 łyżeczek cukru
- 300 g ciepłej wody
- 4 łyżki czosnek niedżwiedzi
- 3 łyżki oliwy z oliwek extra vergine
-
6
1h 35min
Czas całkowity 1h 15minPieczenie / Gotowanie -
7
Łatwy
Czas całkowity -
8
-
Przepis jest tworzony dlaTM 6
W przypadku gotowania (duszenia) w temperaturze 95°C i wyższej zamiast miarki TM6, należy zawsze używać koszyczka, ponieważ miarka TM6 szczelnie zamyka pokrywę. Koszyczek spoczywa luźno na górze naczynia, przepuszcza parę, a także zapobiega rozpryskiwaniu potrawy z naczynia miksującego.
-
-
9
5
Przygotowanie
- Do naczynia miksującego: wsypać 25g świeżych, pokruszonych drożdży, dodać 1 łyżeczkę mąki pszennej i 1 łyżeczkę cukru. Wlać 1/2 szklanki ciepłej wody. Ustawić 3min./37°C/obr.1. Przelać do miseczki, odstawić na 15 min.
- Do naczynia miksującego wsypać 300g mąki pszennej oraz 200g mąki razowej, wsypać 2 łyżki cukru trzcinowego, 1 1/2 łyżeczki soli oraz 4 łyżki czosnku niedźwiedziego. Dodać przygotowany wczesniej rozczyn i resztę ciepłej wody. Dodać 3 łyżki oliwy. Włączyć wyrabianie 3min/
"Ciasto" . Ciasto odstawić do natłuszczonej oliwą miski i odstawić pod przykryciem na godzine w ciepłym miejscu. Po godzinie ugnieść rękoma. Uformować bułki i ustawić na nasmarowanej oliwą acy. Piec 20 minut w temp 190°C
Rozczyn z drożdży
10
Akcesoria, których potrzebujesz
-
Kopystka
kup teraz -
Naczynie miksujące kompletne premium
kup teraz
11
Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.
Komentarze
OdpowiedzPytania: w jakiej formie czosnek niedźwiedzi?...
Pytania: w jakiej formie czosnek niedźwiedzi? Świeży - posiekany? Czy można uzyc mrożonego? Jeśli tak - jak? Czy można dorzucić pesto z czosnku niedźwiedziego jako zamiennik?