Tu jesteś:
  1. Strona główna
  2. Zupy
  3. Marokańska zupa „Harira”


1 Marokańska zupa „Harira”

2 Zupy Przepis
3
  • thumbnail image 1
Wyślij do wydruku
[X]

Wyślij do wydruku

Marokańska zupa „Harira”

Wydrukuj:
Wyślij do wydruku
Stwórz wariant
Dzisiaj to przygotuję
4

Składniki

6 porcja/porcje/porcji

  • 100 g ciecierzycy, suchej, obranej
  • 1350 g wody
  • 20 g mąki
  • 30 g koncentratu pomidorowego
  • 350 g pomidorów, przekrojonych na połówki
  • 80 g cebuli, przekrojonej na połówki
  • 1 ząbek czosnku
  • 4 gałązki kolendry, świeżej, bez łodyg
  • 4 gałązki pietruszki, świeżej, bez łodyg
  • 100 g selera naciowego, pokrojonego na kawałki
  • 300 gmięsa, (jagnięciny lub wołowiny ), pokrojonego na małe kostki (1 x 1 cm)
  • 1 łyżka soli
  • 2 łyżeczki przyprawy "Ras el Hanout" (patrz wskazówki)
  • 100 g soczewicy
  • 1 łyżka soku z cytryny
Lista zakupów
  • 6
    15min
    Czas całkowity 15min
    Pieczenie / Gotowanie
  • 7
    Średni
    Czas całkowity
  • 8
    • Appliance TM 31 image
      Przepis jest tworzony dla
      TM 31
  • 9
5

Przygotowanie

    1. Ciecierzycę wsypać do miski, dolać 500 g wody, pozostawić do namoczenia przez 6-8 godzin.
    2. Do naczynia miksującego wlać 200 g wody, dodać mąkę i koncentrat pomidorowy, wymieszać 10 s/obr. 5, przełożyć do innego naczynia.
    3. Do naczynia miksującego włożyć pomidory, cebulę, czosnek, kolendrę, pietruszkę i seler, rozdrobnić 7 s/obr. 7.
    4. Dodać mięso, odsączoną ciecierzycę, przyprawy i 650 g wody, gotować 20 min/Varoma/ Obroty wsteczne /obr. Mieszanie. Zamiast miarki na pokrywę naczynia miksującego nałożyć koszyczek.
    5. Dodać soczewicę, gotować 15 min/100°C/ Obroty wsteczne /obr. Mieszanie.
    6. Dodać mieszankę mąki i koncentratu pomidorowego, wymieszać 15 s/ Obroty wsteczne /obr. 1, gotować 10 min/100°C/ Obroty wsteczne / Mieszanie .
    7. Dodać sok z cytryny, przelać do wazy, podawać na gorąco.
10

Akcesoria, których potrzebujesz

  • Kopystka
    Kopystka
    kup teraz
  • Naczynie miksujące kompletne premium
    Naczynie miksujące kompletne premium
    kup teraz
11

INNI UŻYTKOWNICY POLUBILI PODOBNE PRZEPISY…

Komentarze

Odpowiedz

  • Ania555 napisał:...

    Zgłoszony przez Guga71 na lutego 3, 2022 at 21:18.

    Ania555 napisał:
    Przyprawa marokańska i podaje jej składniki: Ras el Hanout:
    - 1 łyżeczka mielonego kminku
    - 1 łyżeczka mielonego imbiru
    - 1 łyżeczka kurkumy
    - 1 łyżeczka soli
    - 3/4 łyżeczki mielonego cynamonu
    - 3/4 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
    - 1/2 łyżeczki mielonego białego pieprzu
    - 1/2 łyżeczki nasion kolendry
    - 1/2 łyżeczki ziemi cayenne
    - 1/2 łyżeczki ziela angielskiego
    - 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
    - 1/4 łyżeczki mielonych goździków
    Zmiksować i gotowe Smile

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze

  • Zupa wyśmienita zrobiłam ją pierwszy raz i na...

    Zgłoszony przez dalinka na marca 27, 2019 at 21:25.

    Zupa wyśmienita zrobiłam ją pierwszy raz i na pewno na tą zupkę na następny raz zaproszę na nią moje koleżanki, które uwielbiają smakować nowości.

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze

  • Czy ma znaczenie która soczewicę dodam?...

    Zgłoszony przez Joanna Badacz na lipca 21, 2018 at 07:48.

    Czy ma znaczenie która soczewicę dodam? Czerwoną? Zieloną? Czarną?...

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze

  • Przyprawa marokańska i podaje jej składniki: Ras...

    Zgłoszony przez Ania555 na października 24, 2017 at 19:18.

    Przyprawa marokańska i podaje jej składniki: Ras el Hanout:[/b]
    - 1 łyżeczka mielonego kminku
    - 1 łyżeczka mielonego imbiru
    - 1 łyżeczka kurkumy
    - 1 łyżeczka soli
    - 3/4 łyżeczki mielonego cynamonu
    - 3/4 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
    - 1/2 łyżeczki mielonego białego pieprzu
    - 1/2 łyżeczki nasion kolendry
    - 1/2 łyżeczki ziemi cayenne
    - 1/2 łyżeczki ziela angielskiego
    - 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
    - 1/4 łyżeczki mielonych goździków
    Zmiksować i gotowe Smile

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze

  • jaka nazwa przyprawy bo mnie wyświetla sie coś...

    Zgłoszony przez mc_74 na sierpnia 26, 2017 at 14:49.

    jaka nazwa przyprawy bo mnie wyświetla sie coś takiego : "Ras el Hanout"

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze

  • właśnie ją gotuję,pozdrawiam

    Zgłoszony przez intuicja na sierpnia 17, 2017 at 16:06.

    właśnie ją gotujęBig Smile,pozdrawiam

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze

  • Zupa pyszna, nawet mój 3-latek ją...

    Zgłoszony przez JoannaM-K na kwietnia 9, 2017 at 11:15.

    Zupa pyszna, nawet mój 3-latek ją polubił. Co do przyprawy, to musiałam ją zroić sama, ale nie było z tym problemu.

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze

  • co to za przyprawa?cos sie niestety zle...

    Zgłoszony przez yulkaa na lutego 11, 2017 at 14:35.

    co to za przyprawa?cos sie niestety zle wyswietla...

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze

  • Marokańska kuchnia z

    Zgłoszony przez Bodek_B na lutego 5, 2016 at 21:20.

    Marokańska kuchnia z termomixem....  zupka wygląda obiecująco,  w weekend wypróbujętmrc_emoticons.)

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze

  • Wygląda cudownie, a ja

    Zgłoszony przez pomidorzyca na listopada 6, 2015 at 14:48.

    Wygląda cudownie, a ja uwielbiam ciecierzycę, do wypróbowania na przyszły tydzień tmrc_emoticons.)

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze