3
  • thumbnail image 1
Wyślij do wydruku
[X]

Wyślij do wydruku

Marokańska zupa „Harira”


Wydrukuj:
Stwórz wariant
4

Składniki

6 porcja/porcje/porcji

Marokańska zupa „Harira”

  • 100 g ciecierzycy, suchej, obranej
  • 1350 g wody
  • 20 g mąki
  • 30 g koncentratu pomidorowego
  • 350 g pomidorów, przekrojonych na połówki
  • 80 g cebuli, przekrojonej na połówki
  • 1 ząbek czosnku
  • 4 gałązki kolendry, świeżej, bez łodyg
  • 4 gałązki pietruszki, świeżej, bez łodyg
  • 100 g selera naciowego, pokrojonego na kawałki
  • 300 g mięsa, (jagnięciny lub wołowiny ), pokrojonego na małe kostki (1 x 1 cm)
  • 1 łyżka soli
  • 2 łyżeczki przyprawy "Ras el Hanout" (patrz wskazówki)
  • 100 g soczewicy
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 6
    7h 0min
    Czas całkowity 15min
    Pieczenie / Gotowanie
  • 7
    Średni
    Czas całkowity
  • 8
    Appliance TM 31 image
    Przepis jest tworzony dla
    TM 31
  • 9
5

Przygotowanie

    1. Ciecierzycę wsypać do miski, dolać 500 g wody, pozostawić do namoczenia przez 6-8 godzin.
    2. Do naczynia miksującego wlać 200 g wody, dodać mąkę i koncentrat pomidorowy, wymieszać 10 s/obr. 5, przełożyć do innego naczynia.
    3. Do naczynia miksującego włożyć pomidory, cebulę, czosnek, kolendrę, pietruszkę i seler, rozdrobnić 7 s/obr. 7.
    4. Dodać mięso, odsączoną ciecierzycę, przyprawy i 650 g wody, gotować 20 min/Varoma/ Counter-clockwise operation /obr. Gentle stir setting . Zamiast miarki na pokrywę naczynia miksującego nałożyć koszyczek.
    5. Dodać soczewicę, gotować 15 min/100°C/ Counter-clockwise operation /obr. Gentle stir setting .
    6. Dodać mieszankę mąki i koncentratu pomidorowego, wymieszać 15 s/ Counter-clockwise operation /obr. 1, gotować 10 min/100°C/ Counter-clockwise operation / Gentle stir setting .
    7. Dodać sok z cytryny, przelać do wazy, podawać na gorąco.
10
11

INNI UŻYTKOWNICY POLUBILI PODOBNE PRZEPISY…


Komentarze

Odpowiedz
  • Zupa pyszna, nawet mój 3-latek ją...

    Zgłoszony przez JoannaM-K na kwietnia 9, 2017 at 11:15.

    Zupa pyszna, nawet mój 3-latek ją polubił. Co do przyprawy, to musiałam ją zroić sama, ale nie było z tym problemu.

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze
  • co to za przyprawa?cos sie niestety zle...

    Zgłoszony przez yulkaa na lutego 11, 2017 at 14:35.

    co to za przyprawa?cos sie niestety zle wyswietla...

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze
  • Marokańska kuchnia z

    Zgłoszony przez Bodek_B na lutego 5, 2016 at 21:20.

    Marokańska kuchnia z termomixem....  zupka wygląda obiecująco,  w weekend wypróbuję:)

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze
  • Wygląda cudownie, a ja

    Zgłoszony przez pomidorzyca na listopada 6, 2015 at 14:48.

    Wygląda cudownie, a ja uwielbiam ciecierzycę, do wypróbowania na przyszły tydzień :)

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze