BARSZCZ CZERWONY ZABIELANY (ponad 2L) jest to przepis stworzony przez użytkownika Luiluigi. Ten przepis na Thermomix<sup>®</sup> znajdziesz w kategorii Zupy na www.przepisownia.pl, społeczności Thermomix<sup>®</sup>.

Tu jesteś:

Wyślij do wydruku

[X]

Wyślij do wydruku

BARSZCZ CZERWONY ZABIELANY (ponad 2L)

Wydrukuj:

Główne zdjęcie

Wskazówki

Zdjęcia kroków

Komentarze

Wyślij do wydruku

Dzisiaj to przygotuję

Składniki

6 porcja/porcje/porcji

barszcz czerwony

600-700 g czerwony burak, pokrojony na kawałki
1200 g woda
3 ziemniaki, średnie pokrojone w kostkę
3 ząbek czosnku
4 ziarna ziela angielskiego
2 liść laurowy, suszony
1 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki pieprz, mielony
4 łyżki octu, spirytusowego
60-80 g cebuli, pokrojonej w kostkę
30-40 g masło klarowane
1 kostki bulion warzywny
1 kostki bulion drobiowy
1 czubate łyżki majeranek, suszony
2 łyżeczki cukier
160-200 g śmietana, 12% tłuszczu
25 g natka pietruszki, świeża
6 jajek

Lista zakupów

6

1h 0min

Czas całkowity 1h 0min

Pieczenie / Gotowanie
7

Łatwy

Czas całkowity
8
- Przepis jest tworzony dla
  TM 6
  
  W przypadku gotowania (duszenia) w temperaturze 95°C i wyższej zamiast miarki TM6, należy zawsze używać koszyczka, ponieważ miarka TM6 szczelnie zamyka pokrywę. Koszyczek spoczywa luźno na górze naczynia, przepuszcza parę, a także zapobiega rozpryskiwaniu potrawy z naczynia miksującego.
- Przepis jest tworzony dla
  TM 5
  
  Jeżeli używasz miarki TM6 w swoim urządzeniu TM5:
  W przypadku gotowania (duszenia) w temperaturze 95°C i wyższej zamiast miarki TM6, należy zawsze używać koszyczka, ponieważ miarka TM6 szczelnie zamyka pokrywę. Koszyczek spoczywa luźno na górze naczynia, przepuszcza parę, a także zapobiega rozpryskiwaniu potrawy z naczynia miksującego.
  
  Uwaga! Naczynie miksujące TM5 ma większą pojemność niż TM31 (pojemność 2,2 litra zamiast 2 litrów naczynia TM31). Ze względów bezpieczeństwa nie można korzystać z przepisów na Thermomix TM5 do gotowania w modelu TM31 bez dostosowania ilości składników. Ryzyko oparzenia pryskającymi gorącymi płynami: Nie przekraczać maksymalnej ilości i przestrzegać oznaczeń poziomu w naczyniu miksującym!
9
Zupa

Przygotowanie

Do naczynia miksującego włożyć buraki pokrojone na mniejsze kawałki i czosnek, rozdrobnić 20 s/obr. 5 .

Dodać wodę, kostki bulionu, ziele angielskie, liście laurowe, majeranek, przyprawę uniwersalną, sól i pieprz, gotować 25 min/100°C/obr. 1.

W tym czasie podsmażyć / zarumienić na maśle klarownym pokrojone w kostkę ziemniaki i przełożyć do miski i podsmażyć pokrojoną cebulkę w kostkę na kolor jasno drązowy też przełżyć do miski z podsmażonymi ziemniakami. Ugotować jajka na twardo.

Dodać ocet ziemniaki z cebulkę, cukier i śmietanę, natkę pietruszki 10g gotować 5 min/100°C/

obr. 1.

Zupę ewentualnie doprawić do smaku. Podawać na gorąco z przekrojonym jajkiem na twardo i przyozdobione posiekaną natką pietruszki.

Smacznego

Akcesoria, których potrzebujesz

Kopystka
kup teraz

Naczynie miksujące kompletne premium
kup teraz

Porady

Przepis na bazie domoweo od babci. Podsmażone na patelni ziemniaki i cebulka dodają specyficznego smaku. Jajko można pominąć jak ktoś nie lubi. Jak nie smakuje zawsze można dodać maggi które zawiera glutaminian sodu i wtedy będzie smakować prawie każdemu.

Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.