Ślimaki serowo grzybowe jest to przepis stworzony przez użytkownika uulka. Ten przepis na Thermomix<sup>®</sup> znajdziesz w kategorii Słone wypieki na www.przepisownia.pl, społeczności Thermomix<sup>®</sup>.

Tu jesteś:

Wyślij do wydruku

[X]

Wyślij do wydruku

Ślimaki serowo grzybowe

Wydrukuj:

Główne zdjęcie

Wskazówki

Zdjęcia kroków

Komentarze

Wyślij do wydruku

Stwórz wariant

Dzisiaj to przygotuję

Składniki

12 kawałek/kawałki/kawałków

0.2 litra zimnej wody
1 łyżeczek soli
275 g masła
150 g mąki krupczatki
250 g mąki pszennej
200 g pieczarek
3 cebule
2 łyżki musztardy
1 pierś z kurczaka
180 g sera żółtego

Lista zakupów

6

1h 45min

Czas całkowity 1h 30min

Pieczenie / Gotowanie
7

Średni

Czas całkowity
8
- Przepis jest tworzony dla
  TM 5
  
  Jeżeli używasz miarki TM6 w swoim urządzeniu TM5:
  W przypadku gotowania (duszenia) w temperaturze 95°C i wyższej zamiast miarki TM6, należy zawsze używać koszyczka, ponieważ miarka TM6 szczelnie zamyka pokrywę. Koszyczek spoczywa luźno na górze naczynia, przepuszcza parę, a także zapobiega rozpryskiwaniu potrawy z naczynia miksującego.
  
  Uwaga! Naczynie miksujące TM5 ma większą pojemność niż TM31 (pojemność 2,2 litra zamiast 2 litrów naczynia TM31). Ze względów bezpieczeństwa nie można korzystać z przepisów na Thermomix TM5 do gotowania w modelu TM31 bez dostosowania ilości składników. Ryzyko oparzenia pryskającymi gorącymi płynami: Nie przekraczać maksymalnej ilości i przestrzegać oznaczeń poziomu w naczyniu miksującym!
9

Przygotowanie

Ślimaki serowo grzybowe

Wode wlać do szklanki dodać sól i wymieszać.

Do naczynia włożyć 75g masła i roztopić temperatura 60 stopni czas 1.5 min. obroty pozycja 1

Dodać mąkę krupczatke, mąke pszenna i wodę z solą czas 30 s pozycja Ciasto "Ciasto"

Ciasto włorzyć na 15 minut do lodówki.

Pozostałe masło pokrojone na kawalki włorzyć do naczynia i miksować czas 1min poz. obr. 3

Masło wyciągnąć uformować w cienki kwadrat włorzyć na 3 minuty do zamrażarki.

Ciasto wyjąć z lodówki, rozwałkować na kwadratowy placek grubości około 2 cm (lub cieniej), tak by środek był grubszy niż boki. Na środku rozłożyć schłodzone masło, tak by rogi znajdowały się pośrodku boków ciasta. Rogi ciasta ułorzyć w kopertę zasłaniając masło.

Ciasto z masłem rozwałkować na prostokąt i zwinąć na 3 części wstawić do zamrażalki na 5 min. Czynność powtórzyć 3 razy.

Cebule włorzyć do naczynia miksującego zmiksować czas 2 s obr poz 5.

Przełożyć do innego naczynia.

Pieczarki zmiksowac czas 1 s obr poz 5

Dodać cebule i musztarde dusić temp. 120 czas 8 min obr "Obroty wsteczne" pozycja 1

Doprawić do smaku

Ciasto rozwałkować. Na ciasto ułorzyć rozbitą pierś z kurczaka doprawioną pieprzem, wegetą wykonaną w termomixie i papryką. Na wierzch ułorzyć farsz i posypać serem, Całość zwinąć w roladę.

Rolade kroić na kawałki o grubości 2,5 cm

Piec 15 minut w nagrzanym piekarniku do 200 stopni

Akcesoria, których potrzebujesz

Kopystka
kup teraz

Naczynie miksujące kompletne premium
kup teraz

Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.