3
  • thumbnail image 1
  • thumbnail image 2
Wyślij do wydruku
[X]

Wyślij do wydruku

Bezglutenowa pizza


Wydrukuj:
4

Składniki

6 porcja/porcje/porcji

CIASTO

  • 125 g mąki ryżowej
  • 125 g mąki jaglanej
  • 250 g mąki ziemniaczanej
  • 7 g drożdży suchych, (1 PACZKA)
  • 0,20 litra wody letniej, (PEŁNA SZKLANKA)
  • 30 g oliwy
  • 1 łyżeczek cukru

SOS POMIDOROWY

  • 2 puszki POMIDORÓW W KAWAŁKACH
  • 1 cebula
  • 4 ząbki czosnku
  • 1 łyżeczki OREGANO SUSZONEGO
  • 1 łyżeczki bazylii suszonej
  • sól i pieprz do smaku

SKŁADNIKI NA PIZZE (co kto lubi) A ZE ZDJĘCIA TO:

  • mozarella
  • Szynka
  • SER KOZI
  • RUKOLA
  • 6
    1h 30min
    Czas całkowity 1h 20min
    Pieczenie / Gotowanie
  • 7
    Łatwy
    Czas całkowity
  • 8
    Appliance TM 5 image
    Przepis jest tworzony dla
    TM 5
    Uwaga! Naczynie miksujące TM5 ma większą pojemność niż TM31 (pojemność 2,2 litra zamiast 2 litrów naczynia TM31). Ze względów bezpieczeństwa nie można korzystać z przepisów na Thermomix TM5 do gotowania w modelu TM31 bez dostosowania ilości składników. Ryzyko oparzenia pryskającymi gorącymi płynami: Nie przekraczać maksymalnej ilości i przestrzegać oznaczeń poziomu w naczyniu miksującym!
5

Przygotowanie

  1. Wiele czasu szukałam odpwiedniego przepisu na pizze.
    Ten jest połączeniem kilku przepisów i wynikiem eksperymentów kulinarnych tmrc_emoticons.) Pizza bezglutenowa, nigdy nie bedzie tak dobra jak prawdziwa pizza. Jednak ta jest naprawdę smaczna i w pełni zadowala moją tęsknotę za smakiem włoskiego placka.

    CIASTO:
    Wodę, drożdże oraz cukier, łączymy razem ( 20 s., obr.2)
    Po wymieszaniu, dosypujemy resztę składników. Ustawiamy INTERWAŁ na 2 min.
    Po wyrobieniu, ciasto przekładamy do miski ( wcześniej nasmarowanej oliwą) przykrywamy folią i odstawiamy na godzinę). Ciasto powinno być miękkie (nie jak kamień), jak dobrze wyrobiona plastelinka. Jeśli jest za suche, nalezy dodać odrobinę wody, ale odrobinę. Ilość ciasta starcza na standardową blachę piekarnika (60). Pizza będzie cieńka, ale z łatwością da się pokroić oraz będzie się ją normalnie, trzymało w ręku, bez rozpadania.

    SOS POMIDOROWY:
    Cebulę kroimy na pół wrzucamy do termosia. Dalej wrzucamy czosnek. Ustawiamy 5 sek. Obr.5. Dolewamy oliwę i dusimy 7 min na 120 st., Obr. 1. Dalej dorzucamy reszte składników i dusimy 30 min w 100 st., obr. 2. Zamiast miarki, na pokrywkę nakładam koszyczek. Aby sos odparował i nie chlapał na całą kuchnie tmrc_emoticons.;) Gotowy sos, odkładamy do przestygnięcia

    SKŁADAMY PIZZE:
    Smarujemy blachę od piekarnika oliwą. Ciasto rozkładamy rękami.Nie da się go rozwałkować ponieważ się rozpada. Trzeba palcami rozprowadzić po całej blaszce. Na ciasto nakładamy sos. Piekarnik musi być nagrzany do 220 st. Na sos dajemy ulubione składniki. W moim przypadku była to szynka prosciutto, ser mozarella oraz ser kozi. Pizze wrzucamy do pieca na 10-12 minut, aż ser lekko zbrązowieje. Po upieczeniu nakładamy rukole i gotowe tmrc_emoticons.)

    SMACZNEGO BEZGLUTENOWCY!
10

Akcesoria, których potrzebujesz

11

Porady

Mąki oczywiście wykonujemy z przepisu podstawowego na TM tmrc_emoticons.)
Zamiast drożdży suchych można dodać drożdże surowe 20g.


Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.

INNI UŻYTKOWNICY POLUBILI PODOBNE PRZEPISY…


Komentarze

Odpowiedz
  • Przy tej proporcji mąki trzeba dodac znacznie...

    Zgłoszony przez Radek123 na lutego 24, 2018 at 12:39.

    Przy tej proporcji mąki trzeba dodac znacznie wiecej wody-ok.300ml. Oraz bardzo cienko rozłożyć na blaszce bo inaczej robi sie "bułka" (bo wyrasta jeszcze podczas pieczenia). I koniecznie wiecej soli i cukru, bo zgodnie z przepisem wychodzi bez smaku.

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze
  • Dziękuję za świetny przepis na pizzę...

    Zgłoszony przez Ola_P na listopada 19, 2017 at 17:38.

    Dziękuję za świetny przepis na pizzę bezglutenową, ja upiekłam od razu nie czekając godzinę na wyronięcie ciasta w misce. Ciasto było elastyczne i bardzo dobrze się "układało" na blaszce.
    Jedyne co chciałabym zmienić następnym razem, to dodać soli - nie widzę tego składnika w przepisie na ciasto.

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze
  • Wreszcie jakis przepis na ciasto do pizzy bez...

    Zgłoszony przez maria.k. na września 14, 2017 at 16:27.

    Wreszcie jakis przepis na ciasto do pizzy bez pszenicy. Niebawem wypróbuję.

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze