Tu jesteś:
  1. Strona główna
  2. Słodkie wypieki
  3. Tort Tricolada - 3 smaki delikatnego musu czekoladowego :)


1 Tort Tricolada - 3 smaki delikatnego musu czekoladowego :)

2 Słodkie wypieki Przepis
3
  • thumbnail image 1
  • thumbnail image 2
  • thumbnail image 3
  • thumbnail image 4
Wyślij do wydruku
[X]

Wyślij do wydruku

Tort Tricolada - 3 smaki delikatnego musu czekoladowego :)

Wydrukuj:
Wyślij do wydruku
Stwórz wariant
4

Składniki

24 porcja/porcje/porcji

Spód ciasteczkowy

  • 210 g ciasteczka zbożowe (np. owsiane)
  • 70 g masła
  • 2 łyżki kakao
  • 50 g czekolada gorzka

Krem z białej czekolady

  • 330 g śmietany kremówki 30%
  • 200 g czekolada biała
  • 12 g żelatyny, rozpuścić w 1/3 szklanki wrzącej wody
  • 150 g śmietany 18%

Krem z mlecznej czekolady

  • 330 g śmietany kremówki 30%
  • 200 g czekolada mleczna
  • 12 g żelatyny, rozpuścić w 1/3 szklanki wrzącej wody
  • 160 g śmietany 18%

Krem z gorzkiej czekolady

  • 330 g śmietany kremówki 30%
  • 200 g czekolada gorzka
  • 12 g żelatyny, rozpuścić w 1/3 szklanki wrzącej wody
  • 170 g śmietany 18%
Lista zakupów
  • 6
    42h 0min
    Czas całkowity 12h 0min
    Pieczenie / Gotowanie
  • 7
    Łatwy
    Czas całkowity
  • 8
    Appliance TM 5 image
    Przepis jest tworzony dla
    TM 5
    Uwaga! Naczynie miksujące TM5 ma większą pojemność niż TM31 (pojemność 2,2 litra zamiast 2 litrów naczynia TM31). Ze względów bezpieczeństwa nie można korzystać z przepisów na Thermomix TM5 do gotowania w modelu TM31 bez dostosowania ilości składników. Ryzyko oparzenia pryskającymi gorącymi płynami: Nie przekraczać maksymalnej ilości i przestrzegać oznaczeń poziomu w naczyniu miksującym!
  • 9
5

Przygotowanie

    Spód ciasteczkowy
  1. Przygotować 3 szklanki z odmierzoną żelatyną (po 12 g).
    Każdą oddzielnie rozpuścić w 1/3 szklanki wrzącej wody.
    2. Mus do kremów z białej, mlecznej i gorzkiej czekolady

  2. Czekoladę BIAŁĄ podzielić na mniejsze kawałki, włożyć do Closed lidrozdrobnić 5 sek/obr 8
    Dodać śmietankę 30%, podgrzewać do roztopienia się czekolady 2 min/50C/obr 2
    Dodać 1 porcję rozpuszczonej, jeszcze ciepłej żelatyny. Wymieszać 1 min/obr 3
    Przelać do pojemnika, przykryć folią.
    Wstawić do lodówki na 12 godz.

  3. Do Closed lid włożyć połamaną na kawałki czekoladę MLECZNĄ oraz śmietankę 30%. Podgrzewać 3 min/50C/obr 1
    Dodać 1 porcję rozpuszczonej, jeszcze ciepłej żelatyny. Wymieszać 1 min/obr 3
    Przelać do oddzielnej miseczki, przykryć folią i dobrze schłodzić. Najlepiej całą noc.
  4. Do Closed lid włożyć połamaną czekoladę GORZKĄ oraz śmietankę 30%. Podgrzewać 3 min/50C/obr 1
    Dodać 1 porcję rozpuszczonej, jeszcze ciepłej żelatyny. Wymieszać 1 min/obr 3
    Przelać do oddzielnej miseczki, przykryć folią i dobrze schłodzić. Najlepiej całą noc.
    5. Wykonanie Tricolady (po 12 godzinach chłodzenia musów do kremów)
  5. Wyjąć z lodówki mus z gorzkiej czekolady.
    Przełożyć do Closed lid, wymieszać 20 sek/obr 3
    Następnie dodać 170 g gęstej kwaśnej śmietany 18%.
    Włożyć motylka - ubijać do uzyskania puszystego kremu obr 3 – bez ustawiania czasu, obserwować konsystencję kremu (ma być gęsty i jednolity). Wyłożyć na zamrożony spód z kruchuch ciasteczek.
    Wstawić do zamrażalki na 15 min.

  6. Umyć i osuszyć Closed lid
    W ten sam sposób postępujemy z musem z mlecznej czekolady, powstałą masę rozprowadzamy na masie z gorzkiej czekolady. Ponownie wkładamy do zamrażalki na 15 min.

  7. Umyć i osuszyć Closed lid
    Ubijamy z kremówką ostatni mus (z białej czekolady) i wykładamy na pozostałe dwie warstwy.

  8. Tak przygotowany deser wkładamy do lodówki (!!!) na co najmniej 3h.

    Można udekorować owocami (maliny, truskawki, borówka amerykańska itp.) lub startą czekoladą.

10

Akcesoria, których potrzebujesz

11

Porady

UWAGA!
Jeżeli nie chcemy myć TM pomiędzy przygotowywaniem kolejnych mas, można zacząć od masy białej tmrc_emoticons.;) tmrc_emoticons.;) tmrc_emoticons.;)

Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.

INNI UŻYTKOWNICY POLUBILI PODOBNE PRZEPISY…

Komentarze

Odpowiedz
  • Nie ma żadnych komentarzy