Tort Tricolada - 3 smaki delikatnego musu czekoladowego :) jest to przepis stworzony przez użytkownika Gocharynka. Ten przepis na Thermomix<sup>®</sup> znajdziesz w kategorii Słodkie wypieki na www.przepisownia.pl, społeczności Thermomix<sup>®</sup>.

Tu jesteś:

Wyślij do wydruku

[X]

Wyślij do wydruku

Tort Tricolada - 3 smaki delikatnego musu czekoladowego :)

Wydrukuj:

Główne zdjęcie

Wskazówki

Zdjęcia kroków

Komentarze

Wyślij do wydruku

Stwórz wariant

Składniki

24 porcja/porcje/porcji

Spód ciasteczkowy

210 g ciasteczka zbożowe (np. owsiane)
70 g masła
2 łyżki kakao
50 g czekolada gorzka

Krem z białej czekolady

330 g śmietany kremówki 30%
200 g czekolada biała
12 g żelatyny, rozpuścić w 1/3 szklanki wrzącej wody
150 g śmietany 18%

Krem z mlecznej czekolady

330 g śmietany kremówki 30%
200 g czekolada mleczna
12 g żelatyny, rozpuścić w 1/3 szklanki wrzącej wody
160 g śmietany 18%

Krem z gorzkiej czekolady

330 g śmietany kremówki 30%
200 g czekolada gorzka
12 g żelatyny, rozpuścić w 1/3 szklanki wrzącej wody
170 g śmietany 18%

Lista zakupów

6

12h 0min

Czas całkowity 12h 0min

Pieczenie / Gotowanie
7

Łatwy

Czas całkowity
8

Przepis jest tworzony dla
TM 5

Uwaga! Naczynie miksujące TM5 ma większą pojemność niż TM31 (pojemność 2,2 litra zamiast 2 litrów naczynia TM31). Ze względów bezpieczeństwa nie można korzystać z przepisów na Thermomix TM5 do gotowania w modelu TM31 bez dostosowania ilości składników. Ryzyko oparzenia pryskającymi gorącymi płynami: Nie przekraczać maksymalnej ilości i przestrzegać oznaczeń poziomu w naczyniu miksującym!
9
Specjalne okazje Korzyści Sezonowe Danie Rodzaj potrawy

Przygotowanie

Spód ciasteczkowy

Przygotować 3 szklanki z odmierzoną żelatyną (po 12 g).
Każdą oddzielnie rozpuścić w 1/3 szklanki wrzącej wody.

Mus do kremów z białej, mlecznej i gorzkiej czekolady

Czekoladę BIAŁĄ podzielić na mniejsze kawałki, włożyć do rozdrobnić 5 sek/obr 8
Dodać śmietankę 30%, podgrzewać do roztopienia się czekolady 2 min/50C/obr 2
Dodać 1 porcję rozpuszczonej, jeszcze ciepłej żelatyny. Wymieszać 1 min/obr 3
Przelać do pojemnika, przykryć folią.
Wstawić do lodówki na 12 godz.
Do włożyć połamaną na kawałki czekoladę MLECZNĄ oraz śmietankę 30%. Podgrzewać 3 min/50C/obr 1
Dodać 1 porcję rozpuszczonej, jeszcze ciepłej żelatyny. Wymieszać 1 min/obr 3
Przelać do oddzielnej miseczki, przykryć folią i dobrze schłodzić. Najlepiej całą noc.
Do włożyć połamaną czekoladę GORZKĄ oraz śmietankę 30%. Podgrzewać 3 min/50C/obr 1
Dodać 1 porcję rozpuszczonej, jeszcze ciepłej żelatyny. Wymieszać 1 min/obr 3
Przelać do oddzielnej miseczki, przykryć folią i dobrze schłodzić. Najlepiej całą noc.

Wykonanie Tricolady (po 12 godzinach chłodzenia musów do kremów)

Wyjąć z lodówki mus z gorzkiej czekolady.
Przełożyć do , wymieszać 20 sek/obr 3
Następnie dodać 170 g gęstej kwaśnej śmietany 18%.
Włożyć motylka - ubijać do uzyskania puszystego kremu obr 3 – bez ustawiania czasu, obserwować konsystencję kremu (ma być gęsty i jednolity). Wyłożyć na zamrożony spód z kruchuch ciasteczek.
Wstawić do zamrażalki na 15 min.
Umyć i osuszyć
W ten sam sposób postępujemy z musem z mlecznej czekolady, powstałą masę rozprowadzamy na masie z gorzkiej czekolady. Ponownie wkładamy do zamrażalki na 15 min.
Umyć i osuszyć
Ubijamy z kremówką ostatni mus (z białej czekolady) i wykładamy na pozostałe dwie warstwy.
Tak przygotowany deser wkładamy do lodówki (!!!) na co najmniej 3h.

Można udekorować owocami (maliny, truskawki, borówka amerykańska itp.) lub startą czekoladą.

Akcesoria, których potrzebujesz

Motylek
kup teraz
Kopystka
kup teraz
Miarka MT
kup teraz

Porady

UWAGA!
Jeżeli nie chcemy myć TM pomiędzy przygotowywaniem kolejnych mas, można zacząć od masy białej tmrc_emoticons.;)

Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.