Tu jesteś:
  1. Strona główna
  2. Słodkie wypieki
  3. Tort Tricolada - 3 smaki delikatnego musu czekoladowego :)


1 Tort Tricolada - 3 smaki delikatnego musu czekoladowego :)

2 Słodkie wypieki Przepis
3
  • thumbnail image 1
  • thumbnail image 2
Wyślij do wydruku
[X]

Wyślij do wydruku

Tort Tricolada - 3 smaki delikatnego musu czekoladowego :)

Wydrukuj:
Wyślij do wydruku
Stwórz wariant
Dzisiaj to przygotuję
4

Składniki

24 porcja/porcje/porcji

Spód ciasteczkowy

  • 210 g ciasteczka zbożowe (np. owsiane)
  • 50 g masła
  • 2 łyżki kakao
  • 50 g czekolada gorzka

Krem z białej czekolady

  • 330 g śmietany kremówki 30%
  • 200 g czekolada biała
  • 12 g żelatyny, rozpuścić w 1/3 szklanki wrzącej wody
  • 150 g śmietany 18%

Krem z mlecznej czekolady

  • 330 g śmietany kremówki 30%
  • 200 g czekolada mleczna
  • 12 g żelatyny, rozpuścić w 1/3 szklanki wrzącej wody
  • 160 g śmietany 18%

Krem z gorzkiej czekolady

  • 330 g śmietany kremówki 30%
  • 200 g czekolada gorzka
  • 12 g żelatyny, rozpuścić w 1/3 szklanki wrzącej wody
  • 170 g śmietany 18%
Lista zakupów
5

Przygotowanie

    Spód ciasteczkowy
  1. Wszystkie składniki (ciasteczka, kakao, czekolada i miękkie masło) zmiksować 10-20 s/obr.8
    2. Mus do kremów z białej, mlecznej i gorzkiej czekolady
  2. Przygotować 3 szklanki z odmierzoną żelatyną (po 10 g).
    Każdą oddzielnie rozpuścić w 1/3 szklanki wrzącej wody.

    Czekoladę BIAŁĄ podzielić na mniejsze kawałki, włożyć do Blokada naczynia miksującegorozdrobnić 5 sek/obr 8
    Dodać śmietankę 30%, podgrzewać do roztopienia się czekolady 2 min/60 st C/obr 2
    Dodać 1 porcję rozpuszczonej, jeszcze ciepłej żelatyny. Wymieszać 1 min/obr 3
    Przelać do pojemnika, przykryć folią.
    Wstawić do lodówki na 12 godz.

    NIE MYJEMY THERMOMIXA!
  3. Do Blokada naczynia miksującego włożyć połamaną na kawałki czekoladę MLECZNĄ oraz śmietankę 30%. Podgrzewać 3 min/60 st C/obr 1
    Dodać 1 porcję rozpuszczonej, jeszcze ciepłej żelatyny. Wymieszać 1 min/obr 3
    Przelać do oddzielnej miseczki, przykryć folią i dobrze schłodzić. Najlepiej całą noc.

    NIE MYJEMY THERMOMIXA!
  4. Do Blokada naczynia miksującego włożyć połamaną czekoladę GORZKĄ oraz śmietankę 30%. Podgrzewać 3 min/60 st C/obr 1
    Dodać 1 porcję rozpuszczonej, jeszcze ciepłej żelatyny. Wymieszać 1 min/obr 3
    Przelać do oddzielnej miseczki, przykryć folią i dobrze schłodzić. Najlepiej całą noc.
    5. Wykonanie Tricolady (po 12 godzinach chłodzenia musów do kremów)
  5. Wyjąć z lodówki mus z gorzkiej czekolady.
    Przełożyć do Blokada naczynia miksującego, wymieszać 20 sek/obr 3
    Następnie dodać 170 g gęstej kwaśnej śmietany 18%.
    Włożyć motylka - ubijać do uzyskania puszystego kremu obr 3 – bez ustawiania czasu, obserwować konsystencję kremu (ma być gęsty i jednolity).
    Wyłożyć na zamrożony spód z kruchuch ciasteczek.
    Wstawić do zamrażalki na 5 min.
  6. Umyć i osuszyć Blokada naczynia miksującego
    W ten sam sposób postępujemy z musem z mlecznej czekolady, powstałą masę rozprowadzamy na masie z gorzkiej czekolady. Ponownie wkładamy do zamrażalki na 5 min.
  7. Umyć i osuszyć Blokada naczynia miksującego
    Ubijamy z kremówką ostatni mus (z białej czekolady) i wykładamy na pozostałe dwie warstwy.
  8. Tak przygotowany deser wkładamy do lodówki (!!!) na co najmniej 3h.

    Można udekorować ganaszem czekoladowym lub owocami (maliny, truskawki, borówka amerykańska itp.) lub startą czekoladą.
10

Akcesoria, których potrzebujesz

  • Motylek
    Motylek
    kup teraz
  • Kopystka
    Kopystka
    kup teraz
  • Miarka MT
    Miarka MT
    kup teraz
  • Naczynie miksujące kompletne premium
    Naczynie miksujące kompletne premium
    kup teraz
11

Porady

UWAGA!
Po 12 godzinach w lodówce, jeżeli nie chcemy myć TM pomiędzy przygotowywaniem kolejnych mas, można zacząć od masy białej tmrc_emoticons.;) tmrc_emoticons.;) tmrc_emoticons.;)

Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.

INNI UŻYTKOWNICY POLUBILI PODOBNE PRZEPISY…

Komentarze

Odpowiedz