3
  • thumbnail image 1
Wyślij do wydruku
[X]

Wyślij do wydruku

Świąteczny sernik z musem pomarańczowym


Wydrukuj:
4

Składniki

Kremowy sernik

  • 10 g cukru waniliowego, wykonanego w Tm lub z prawdziwą wanilią
  • 110 g drobnego cukru
  • 50 g masła, miękkiego, pokrojonego na kawałki
  • 620 g twarogu sernikowego
  • 3 jajka
  • 10 g mąki pszennej
  • skórka otarta z pomarańczy
  • 150 g herbatników korzennych

Mus pomarańczowy

  • 1,5 pomarańczy, drobno otarta skórka i sok
  • 80 g cukru
  • 2 jajka, temp. pokojowa
  • 2 żółtka, temp. pokojowa
  • czekolada, drobno starta, do dekoracji (kawałek)
  • 80 g masła, miękkiego, pokrojonego na kawałki
5

Przygotowanie

    Mus pomarańczowy
  1. W czasie pieczenia sernika przygotowac mus: żółtka, jajka i cukier wymieszać 10 s/obr. 4.

  2. Dodać drobno otartą skórkę, sok z pomarańczy i masło, gotować 8 min/100st/obr. 2. Mus przelać do miseczki, ostudzić i schłodzić w lodówce.

  3. Mus wyłożyć na sernik, wyrównać powierzchnię. Wierzch posypać startą czekoladą. Podawać schłodzony.

  4. Kremowy sernik
  5. Piekarnik rozgrzać do temp. 170st. Tortownicę ( średnica 20 -22 cm) posmarować masłem, ustawić w większej blasze.

  6. Herbatniki rozdrobnić w TM: 5 s/obr. 10. Dodać masło, wymieszać 5 s/obr. 5. Masę przełożyć do tortownicy, wygładzić powierzchnię (np. miarką), zwłaszcza dokładnie przy brzegach tortownicy, aby ser nie wyciekał.

  7. Do naczynia miksującego włożyć ser, jajka, cukier, cukier waniliowy, mąkę i drobno otarta skórkę z pomarańczy, wymieszać 30 s/obr. 5. Masę delikatnie i powoli przelać na spód, tortownicę na blasze od razu włożyć do piekarnika. Piec 50-60 minut, wyłączyć piekarnik, uchylić i studzić w piekarniku, potem na blacie, a całkowicie ostudzony sernik schłodzić w lodówce (w tortownicy), aby masa ładnie się zsiadła.

10
11

Porady

Sernik jest bardzo aromatyczny, głównie dzięki musowi z naturalnymi aromatami pomarańczy. Pachnie świętami i rozpływa się w ustach, jest bardzo kremowy. Należy go piec na środkowej szynie piekarnika, ustawiając tortownicę na większej blasze, bo zawsze wycieka trochę masła. Najlepiej wyjąć go z tortownicy tuż przed podaniem, przejechać nożem po bokach tortownicy, aby odkleić boki.


Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.

INNI UŻYTKOWNICY POLUBILI PODOBNE PRZEPISY…


Komentarze

Odpowiedz
  • Ten sernik to niebo w gębie. Poważnie. Dałam...

    Zgłoszony przez sylviku na stycznia 29, 2018 at 11:21.

    Ten sernik to niebo w gębie. Poważnie. Dałam skórkę tylko z jednej pomarańczy, ale sok z 1 i 1/2 pomarańczy/
    Delikatny.. puszysty i pyszny. Polecam używanie do niego serka kanapkowo-sernikowego "Mój ulubiony" z Wielunia.

    Co do musu - oczywiście też mi się jak u reszty komentujących zważył, ale po ostudzeniu go i ochłodzeniu w lodówce zmiksowałam go w thermomix i dałam na sernik. No i był pyszny.
    Pomyślę następnym razem czy po prostu nie zmniejszyc temperatury na 90 stopni.. może się nie zważy tmrc_emoticons.)

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze
  • Pyszny!

    Zgłoszony przez roziaak na grudnia 29, 2016 at 09:15.

    Pyszny!

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze
  • Wlasnie robilam ten sernik i tez mi sie mus...

    Zgłoszony przez Beata Groszek na grudnia 22, 2016 at 23:36.

    Wlasnie robilam ten sernik i tez mi sie mus zwazyl. Czy mam robic drugi? Ten sie nie nadaje juz?

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze
  • Niestety, ale mus w czasie

    Zgłoszony przez 1natasza na grudnia 26, 2015 at 10:51.

    Niestety, ale mus w czasie gotowania sie zważyl, a robiłam wszystko zgodnie z przepisem.

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze
  • Witam, sernik zrobiłam po raz

    Zgłoszony przez Tysiunia na grudnia 24, 2015 at 08:16.

    Witam, sernik zrobiłam po raz drugi i jestem zachwycona!!!  Jest przepyszny tmrc_emoticons.) a mój mąż juz pyta kiedy zrobię go ponownie!!!  polecam w 100% dziękuję za taki fantastyczny przepis!! 

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze
  • Nie rozumiem 1,5 pomaranczy i

    Zgłoszony przez fit.asela na grudnia 18, 2015 at 23:55.

    Nie rozumiem 1,5 pomaranczy i jeszcze sok? Czy sok z tej 1,5 pomaranczy??

    cos zrobilam nie tak bo moj mus sie zważył

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze
  • Bardzo smaczny mus, a sernik

    Zgłoszony przez panfisia na kwietnia 4, 2015 at 01:05.

    Bardzo smaczny mus, a sernik trochę zmodyfikowałam tmrc_emoticons.)

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze
  • Pierwszy mój sernik w życiu

    Zgłoszony przez paula_london na lutego 7, 2015 at 00:03.

    Love

    Pierwszy mój sernik w życiu tmrc_emoticons.) Łatwy i przepyszny tmrc_emoticons.) Mąż zachwycony! tmrc_emoticons.D

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze
  • Ten przepis jest naprawdę

    Zgłoszony przez ka_pa na stycznia 2, 2015 at 23:57.

    Ten przepis jest naprawdę super.  Ciasto jest pycha, robilam teraz na Święta i Sylwestra i wszystkim bardzo smakowal tmrc_emoticons.-) rozszedl sie w migtmrc_emoticons.-) polecam wypróbować. 

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze
  • Co zrobic z tymi pomarańczami

    Zgłoszony przez Wie-wiora na grudnia 30, 2014 at 22:24.

    Co zrobic z tymi pomarańczami do musu - wycisnąć 1,5 czy obrać zmielić i wrzucić razem ze starta skorka?

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze
  • Sernik wygląda apetycznie i

    Zgłoszony przez malgan na listopada 22, 2014 at 21:33.

    Sernik wygląda apetycznie i jest bardzo smaczny  tmrc_emoticons.)

     

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze
  • sernik przepyszny łatwy w

    Zgłoszony przez paula32 na stycznia 24, 2014 at 20:52.

    sernik przepyszny łatwy w przygotowaniu a wartości smakowe dogodzą każdemu podniebieniu

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze
  • zrobiony,ale tylko raz.Mi nie

    Zgłoszony przez BEATA40TKA na stycznia 24, 2014 at 20:12.

    zrobiony,ale tylko raz.Mi nie smakował,czuć goryczkę ze skórki i wyszedł twardawy[używam dobrego twarogu].Dla mnie może by trzeba było ubić białka oddzielnie Cooking 6 Cooking 6

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze
  • Magi resztę składników też

    Zgłoszony przez BEATA40TKA na stycznia 17, 2014 at 12:13.

    Magi resztę składników też podwoiłaś ?,czy tylko ser?

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze
  • Serniczek pyszny  polecam.

    Zgłoszony przez magi1 na stycznia 10, 2014 at 18:40.

    Serniczek pyszny  tmrc_emoticons.D polecam. Ja zrobiłam go z małą modyfikacją - podwoiłam ilość składników - twarożku dałam 1 kilogram plus 250 g mascarpone.  Spód 300 g ciasteczek i 80 g masła i nic nie wyciekało. Serniczek jest bardzo aromatyczny i rozpływa się u ustach a mus to rewelacja  tmrc_emoticons.D dziękuje za przepis i gratuluje.  tmrc_emoticons.D

    Zapraszam do odwiedzenia mojego bloga http://kulinarneszalenstwamaniusi.blogspot.com/

    Dziękuję tmrc_emoticons.-)

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze
  • Cieszę się To ulubiony

    Zgłoszony przez basia_pelasia na stycznia 2, 2014 at 11:05.

    Cieszę się tmrc_emoticons.) To ulubiony przepis mojej rodziny tmrc_emoticons.)

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze
  • Robiłam już dwa razy -

    Zgłoszony przez IzaDz na stycznia 1, 2014 at 11:52.

    Robiłam już dwa razy - rewelecja!!! Sernik uwielbiają wszyscy!!! Pycha!

    Dzięki za ten przepis!!!

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze
  • Tak, 1 i pół pomarańczy. Mus

    Zgłoszony przez basia_pelasia na grudnia 19, 2013 at 09:18.

    Tak, 1 i pół pomarańczy. Mus nie ma konsystencji galaretki, pod wpływem gotowania za sprawą żółtek powstaje gęsty krem, który dodatkowo gęstnieje po ostygnięciu i schłodzeniu tmrc_emoticons.) Powodzenia z przepisem Cooking 7

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze
  • nie bardzo rozumię 1,5

    Zgłoszony przez BEATA40TKA na grudnia 18, 2013 at 22:24.

    nie bardzo rozumię 1,5 pomarańczy,ma być  1 i pół pomarańczy?  ,   a soku z pomarańczy ile?

    Ten mus ma konsystencje galaretki? czy jest rzadkawy?

    mam chęć go wypróbować ,ale nie bardzo czaję  tmrc_emoticons.) Cooking 6

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze
  • sernik rewelacyjny,gorąco

    Zgłoszony przez szfranm na grudnia 13, 2013 at 08:29.

    sernik rewelacyjny,gorąco polecam!

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze
  • Pysznie wygląda  dodaje do

    Zgłoszony przez magi1 na grudnia 12, 2013 at 20:28.

    Pysznie wygląda  tmrc_emoticons.D dodaje do wypróbowania tmrc_emoticons.D pozdrawiam tmrc_emoticons.)

    Zapraszam do odwiedzenia mojego bloga http://kulinarneszalenstwamaniusi.blogspot.com/

    Dziękuję tmrc_emoticons.-)

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze
  • Ciekawy przepis na sernik 

    Zgłoszony przez ElaK na grudnia 12, 2013 at 13:23.

    Ciekawy przepis na sernik  tmrc_emoticons.)  Chętnie wypróbuję taką wersję w te Świeta  Love  Dziękuję za przepis  tmrc_emoticons.)  

    ____________


    Mój blog kulinarny:


    http://ziolowaszuflada.blogspot.com/


    Smile

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze
  • Sernik wygląda pysznie 

    Zgłoszony przez Kocica na grudnia 12, 2013 at 09:54.

    Sernik wygląda pysznie  Love 

    Jestem Agata tmrc_emoticons.)

    Przyjaciele są jak ciche anioły, które podnoszą nas, kiedy nasze skrzydła zapominają jak latać.

    Antoine de Saint-Exupéry

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze
  • Sernik wyglada na bardzo

    Zgłoszony przez smoczek na grudnia 11, 2013 at 22:30.

    Sernik wyglada na bardzo apetyczny i pewnie jest smaczny. tmrc_emoticons.) Dodaje do wypróbowania tmrc_emoticons.;)

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze
  • Wygląda super, i prawie

    Zgłoszony przez syla_dm na grudnia 11, 2013 at 21:41.

    Wygląda super, i prawie żadnej mąki. Zapisuję do wypróbowania na święta, zwłaszcza, że z opisu widać, że można przygotować 2-3 dni wcześniej, więc mniej pracy w Wigilię. Dam znać, jak zrobię tmrc_emoticons.)

    Uśmiechnij się tmrc_emoticons.)

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze
  • Wygląda super, i prawie

    Zgłoszony przez syla_dm na grudnia 11, 2013 at 21:41.

    Wygląda super, i prawie żadnej mąki. Zapisuję do wypróbowania na święta, zwłaszcza, że z opisu widać, że można przygotować 2-3 dni wcześniej, więc mniej pracy w Wigilię. Dam znać, jak zrobię tmrc_emoticons.)

    Uśmiechnij się tmrc_emoticons.)

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze