Sernik z białą czekoladą i żurawiną jest to przepis stworzony przez użytkownika ElzaStef. Ten przepis na Thermomix<sup>®</sup> znajdziesz w kategorii Słodkie wypieki na www.przepisownia.pl, społeczności Thermomix<sup>®</sup>.

Słodkie wypieki Słodkie wypieki

Czas przygotowania

1h 30min

Czas całkowity

2h 40min

porcja/porcje/porcji

12 kawałek/kawałki/kawałków

Poziom

Łatwy

TM 6
TM 5

przez ElzaStef

opublikowany: 07/04/23

zmieniono dnia: 09/04/23

Dodaj do moich kolekcji

Stwórz wariant

Składniki

Sernik z białą czekoladą i żurawiną

180 g herbatników
80 g masła
500 g sera twarogowy z wiaderka
500 g mascarpone
250 g cukru
5 jajek
1 budyń waniliowy
50 g śmietanka 30%
100 g żurawiny suszonej
100 g czekolady białej

Lista zakupów

Akcesoria, których potrzebujesz

Kopystka
kup teraz
Naczynie miksujące kompletne premium
kup teraz

Podziel się przepisem

Dzisiaj to przygotuję

Przygotowanie

Rozgrzać piekarnik do 180 stopni, tortownicę 24cm posmarowac masłem i opruszyć mąką.

Do suchego naczynia miksującego włożyć podzieloną na kawałki czekoladę rozdrobnić 10s/obr 6 . Przesypać do innego naczynia.

Do naczynia miksującego włożyć ciastka rozdrobnić 10s/obr 6 . Przesypać do innego kolejnego naczynia.

Do naczynia miksującego włożyć masło, podgrzewać 4min/70/obr1
Dodać rozdrobnione herbatniki , wymieszać 10s/obr.3
Wyłożyć do tortownicy, ugnieść i wstawić do lodówki.

Składniki na masę serową (oprócz żurawiny i czekolady) włożyć do naczyia miksującego. Przy pomocy kopystki zmiksować 45s/obr.7 . Wrzucić obtoczoną w mące żurawinę i rozdrobnioną czekoladę. Przemieszać kopystką. Przełożyć na spód ciasteczkowy do tortownicy.

Piec w temt 180stopni 20 minut, następnie 50 minut w temperaturze 160 stopni. Po upieczeniu pozostawić w uchylonym piekarniku na 30 minut . Po wystygnięciu wstawić do lodówki na kilka godzin.

Uwaga!

skladniki powinny być w temperaturze pokojowej , by podczas pieczenia sernik nie pękał

Porady

Składniki powinny być w temperaturze pokojowej , by sernik nie pękł podczas pieczenia. Żurawinę można pominąć.

Model urządzenia Thermomix®

Przepis jest tworzony dla
TM 6

W przypadku gotowania (duszenia) w temperaturze 95°C i wyższej zamiast miarki TM6, należy zawsze używać koszyczka, ponieważ miarka TM6 szczelnie zamyka pokrywę. Koszyczek spoczywa luźno na górze naczynia, przepuszcza parę, a także zapobiega rozpryskiwaniu potrawy z naczynia miksującego.
Przepis jest tworzony dla
TM 5

Jeżeli używasz miarki TM6 w swoim urządzeniu TM5:
W przypadku gotowania (duszenia) w temperaturze 95°C i wyższej zamiast miarki TM6, należy zawsze używać koszyczka, ponieważ miarka TM6 szczelnie zamyka pokrywę. Koszyczek spoczywa luźno na górze naczynia, przepuszcza parę, a także zapobiega rozpryskiwaniu potrawy z naczynia miksującego.

Uwaga! Naczynie miksujące TM5 ma większą pojemność niż TM31 (pojemność 2,2 litra zamiast 2 litrów naczynia TM31). Ze względów bezpieczeństwa nie można korzystać z przepisów na Thermomix TM5 do gotowania w modelu TM31 bez dostosowania ilości składników. Ryzyko oparzenia pryskającymi gorącymi płynami: Nie przekraczać maksymalnej ilości i przestrzegać oznaczeń poziomu w naczyniu miksującym!

Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.