Tu jesteś:
4
Składniki
80 porcja/porcje/porcji
Pierniczki
- 50 g masła
- 25 g smalcu
- 100 g miodu
- 100 g cukru
- 10 g korzennej przyprawy do piernika
- 5 g kawy, mielonej, pół łyżki
- 5 g kakao, pół łyżki
- 3 g cynamonu, mielonego, 1/4 łyżki
- 3 g goździków, mielonych, 1/4 łyżki
- 3 g gałki muszkatołowej, mielonej, 1/4 łyżki
- 3 g kardamonu, mielonego, 1/4 łyżki
- 1 g pieprzu, mielonego, 1/4 łyżeczki
- 400 g mąki pszennej, plus do podsypania
- 1 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 jajko
- 1/4 łyżki sody oczyszczonej
- 1 łyżki mleka
-
6
1h 20min
Czas całkowity 20minPieczenie / Gotowanie -
7
Średni
Czas całkowity -
8
-
Przepis jest tworzony dla
TM 6
W przypadku gotowania (duszenia) w temperaturze 95°C i wyższej zamiast miarki TM6, należy zawsze używać koszyczka, ponieważ miarka TM6 szczelnie zamyka pokrywę. Koszyczek spoczywa luźno na górze naczynia, przepuszcza parę, a także zapobiega rozpryskiwaniu potrawy z naczynia miksującego. -
Przepis jest tworzony dla
TM 5
Jeżeli używasz miarki TM6 w swoim urządzeniu TM5:
W przypadku gotowania (duszenia) w temperaturze 95°C i wyższej zamiast miarki TM6, należy zawsze używać koszyczka, ponieważ miarka TM6 szczelnie zamyka pokrywę. Koszyczek spoczywa luźno na górze naczynia, przepuszcza parę, a także zapobiega rozpryskiwaniu potrawy z naczynia miksującego.
-
5
Przygotowanie
- Masło i smalec rozpuścić. 6 min/50°C/obr. 1
- Dodać miód, cukier i wszystkie przyprawy korzenne. Wymieszać do połączenia składników. 4 min/37°C/obr. 1
- Dodać mąkę, proszek do pieczenia i jajko. Wyrabiać ciasto. 5 min/"Ciasto"
W razie potrzeby kopystką zbierać ciasto z brzegów naczynia. - W kubeczku wymieszać sodę z mlekiem. Dodać do ciasta, wyrabiać na gładką masę. 3 min/"Ciasto"
- Rozgrzać piekarnik do 160°C.
Gotowe ciasto rozwałkowywać po kawałku na podsypanym mąką blacie, wycinać pierniczki. - Pierniczki układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piec ok. 10-12 min.
- Przepis zmodyfikowany na Thermomix pochodzi ze strony http://jakcien.blogspot.com/2011/12/pierniki.html?m=1
Wykonanie
10
Akcesoria, których potrzebujesz
-
Kopystka
kup teraz -
Naczynie miksujące kompletne premium
kup teraz
11
Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.
Komentarze
Odpowiedz