Panforte - włoski "piernik" jest to przepis stworzony przez użytkownika Kinga_G. Ten przepis na Thermomix<sup>®</sup> znajdziesz w kategorii Słodkie wypieki na www.przepisownia.pl, społeczności Thermomix<sup>®</sup>.

Tu jesteś:

Wyślij do wydruku

[X]

Wyślij do wydruku

Panforte - włoski "piernik"

Wydrukuj:

Główne zdjęcie

Wskazówki

Zdjęcia kroków

Komentarze

Wyślij do wydruku

Stwórz wariant

Dzisiaj to przygotuję

Składniki

25 kawałek/kawałki/kawałków

Panforte - włoski "piernik"

125 gramów migdały ze skórką
100 gramów migdały blanszowane
125 gramów orzechów nerkowca
300 gramów 275 g suszonych lub kandyzowanych owoców według gustu, w tym przepisie: rodzynki, żurawina, daktyle, skórka pomarańczowa
6 goździków rozbitych w moździerzu
1,5 łyżeczki mielonego cynamonu
1/4 łyżeczki białego pieprzu
1,5 łyżeczki gałki muszkatołowej, może być świeżo starta
1,5 łyżki kakao w proszku (gorzkie)
75 gramów mąki
150 gramów cukru
200 gramów płynnego miodu
100 gramów masła
cukier puder do posypania (dekoracji)

Lista zakupów

6

50min

Czas całkowity 10min

Pieczenie / Gotowanie
7

Łatwy

Czas całkowity
8
- Przepis jest tworzony dla
  TM 5
  
  Jeżeli używasz miarki TM6 w swoim urządzeniu TM5:
  W przypadku gotowania (duszenia) w temperaturze 95°C i wyższej zamiast miarki TM6, należy zawsze używać koszyczka, ponieważ miarka TM6 szczelnie zamyka pokrywę. Koszyczek spoczywa luźno na górze naczynia, przepuszcza parę, a także zapobiega rozpryskiwaniu potrawy z naczynia miksującego.
  
  Uwaga! Naczynie miksujące TM5 ma większą pojemność niż TM31 (pojemność 2,2 litra zamiast 2 litrów naczynia TM31). Ze względów bezpieczeństwa nie można korzystać z przepisów na Thermomix TM5 do gotowania w modelu TM31 bez dostosowania ilości składników. Ryzyko oparzenia pryskającymi gorącymi płynami: Nie przekraczać maksymalnej ilości i przestrzegać oznaczeń poziomu w naczyniu miksującym!
9
Łatwe Naturalne Szybkie Podgrzewanie Pieczenie Deser Przekąska Boże Narodzenie Ciasto Włoska

Przygotowanie

Suche składniki

W średniej misce wymieszaj migdały, orzechy, suszone i kandyzowane owoce (większe pokrój w mniejsze paseczki). Dodaj rozgniecione w moździerzu goździki, cynamon, biały pieprz, gałkę muszkatołową, kakao i mąkę. Wymieszaj dokładnie. Rozgrzej piekarnik do temperatury 170 st. C - grzałka góra i dół. Przygotuj foremkę do pieczenia lub naczynie żaroodporne, wyłóż papierem do pieczenia, można również deklikatnie nasmarować formę masłem.

Mokre składniki

wsyp cukier, dodaj miód i masło. Rozpuść składniki w temperaturze 100 st. C

10 minut.

Łączenie składników

Po rozpuszczeniu miodu, masła i cukru prze otwór w pokrywie dodaj stopniowo, ale w miarę szybko sypkie składniki kontrolując obroty, zmieniając je z

na 1

a następnie 2

w miarę jak masa będzie coraz bardziej klejąca i gęsta - około 30 sekund do połączenia składników. Masę przełóż za pomocą kopystki do formy dobrze ją ugniatając/dociskając aby równomiernie ją rozłożyć w całej formie. Upiecz w pierkarniku przez około 40 minut, po ostudzeniu rozkrój ciasto na kwadraty i posyp dla dekoracji cukrem pudrem. Ciasto bardzo długo zachowuje świeżość i można je długo przechowywać.

Akcesoria, których potrzebujesz

Kopystka
kup teraz

Naczynie miksujące kompletne premium
kup teraz

Porady

Masa po połączeniu składników staje się bardzo gęsta należy dodać w miarę szybko ale stopniowo suche składniki do mokrych i kontrolować obroty noży.

Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.