Obwarzanek krakowski jest to przepis stworzony przez użytkownika moniqag. Ten przepis na Thermomix<sup>®</sup> znajdziesz w kategorii Słodkie wypieki na www.przepisownia.pl, społeczności Thermomix<sup>®</sup>.

Tu jesteś:

Wyślij do wydruku

[X]

Wyślij do wydruku

Obwarzanek krakowski

Wydrukuj:

Główne zdjęcie

Wskazówki

Zdjęcia kroków

Komentarze

Wyślij do wydruku

Dzisiaj to przygotuję

Składniki

6 porcja/porcje/porcji

ciasto:

1 łyżeczki soli
300 g mąka pszenna
1 łyżeczki cukru
20 g drożdże świeże
200 g mleko

dodatki:

2 łyżeczki cukru
jajko
wiórki z żółtego sera
mak
sól gruboziarnista
700 g wody

Lista zakupów

6

1h 30min

Czas całkowity 1h 0min

Pieczenie / Gotowanie
7

Łatwy

Czas całkowity
8
- Przepis jest tworzony dla
  TM 5
  
  Jeżeli używasz miarki TM6 w swoim urządzeniu TM5:
  W przypadku gotowania (duszenia) w temperaturze 95°C i wyższej zamiast miarki TM6, należy zawsze używać koszyczka, ponieważ miarka TM6 szczelnie zamyka pokrywę. Koszyczek spoczywa luźno na górze naczynia, przepuszcza parę, a także zapobiega rozpryskiwaniu potrawy z naczynia miksującego.
  
  Uwaga! Naczynie miksujące TM5 ma większą pojemność niż TM31 (pojemność 2,2 litra zamiast 2 litrów naczynia TM31). Ze względów bezpieczeństwa nie można korzystać z przepisów na Thermomix TM5 do gotowania w modelu TM31 bez dostosowania ilości składników. Ryzyko oparzenia pryskającymi gorącymi płynami: Nie przekraczać maksymalnej ilości i przestrzegać oznaczeń poziomu w naczyniu miksującym!
9

Przygotowanie

Obwarzanek krakowski

1. Wlać mleko, dodać drożdże, cukier i podgrzewać 2 min / 37C / obr.2

2. Dodać mąkę, sól i wyrabiać 3 min /"Ciasto"

3. Ciasto przekładamy do plastikowej miski, przykrywamy ściereczką i czekamy ok. 30 minut do jego podwojenia objętości.

4. Gotowe ciasto podzielić na 6 części. Każdą część rolujemy i lepimy obwarzanek. Zostawiamy na 15 minut aby ciasto podrosło.

5. Podgrzewamy piekarnik do 190C

6. Do garnka wlewamy wodę, wsypujemy cukier i gotujemy. Na wrzątek wrzucamy obwarzanki na ok. 30 sekund

7. Obwarzanki wykładamy na blachę, gdzie smarujemy roztrzepanym jajkiem i posypujemy dodatkami na jakie mamy ochotę: sól, mak, ser ...

8. Do nagrzanego piekarnika wkładamy obwarzanki na 20-30 minut, aż osiągną piękny złoty kolor.

SMACZNEGO tmrc_emoticons.)

Akcesoria, których potrzebujesz

Kopystka
kup teraz

Naczynie miksujące kompletne premium
kup teraz

Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.