Murzynek bezglutenowy jest to przepis stworzony przez użytkownika Fanka Thermomixa. Ten przepis na Thermomix<sup>®</sup> znajdziesz w kategorii Słodkie wypieki na www.przepisownia.pl, społeczności Thermomix<sup>®</sup>.

Tu jesteś:

Wyślij do wydruku

[X]

Wyślij do wydruku

Murzynek bezglutenowy

Wydrukuj:

Główne zdjęcie

Wskazówki

Zdjęcia kroków

Komentarze

Wyślij do wydruku

Stwórz wariant

Dzisiaj to przygotuję

Składniki

20 porcja/porcje/porcji

Ciasto

330 g cukru
220 g masła, pokrojone na kawałki
5 g kakao
90 g wody
270 g mąki jaglanej
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
3 jajka, oddzielone białka od żółtek
1 szczypty soli

Polewa

60 g cukru
200 g masy na ciasto

Lista zakupów

6

1h 10min

Czas całkowity 20min

Pieczenie / Gotowanie
7

Łatwy

Czas całkowity
8
- Przepis jest tworzony dla
  TM 6
  
  W przypadku gotowania (duszenia) w temperaturze 95°C i wyższej zamiast miarki TM6, należy zawsze używać koszyczka, ponieważ miarka TM6 szczelnie zamyka pokrywę. Koszyczek spoczywa luźno na górze naczynia, przepuszcza parę, a także zapobiega rozpryskiwaniu potrawy z naczynia miksującego.
- Przepis jest tworzony dla
  TM 5
  
  Jeżeli używasz miarki TM6 w swoim urządzeniu TM5:
  W przypadku gotowania (duszenia) w temperaturze 95°C i wyższej zamiast miarki TM6, należy zawsze używać koszyczka, ponieważ miarka TM6 szczelnie zamyka pokrywę. Koszyczek spoczywa luźno na górze naczynia, przepuszcza parę, a także zapobiega rozpryskiwaniu potrawy z naczynia miksującego.
  
  Uwaga! Naczynie miksujące TM5 ma większą pojemność niż TM31 (pojemność 2,2 litra zamiast 2 litrów naczynia TM31). Ze względów bezpieczeństwa nie można korzystać z przepisów na Thermomix TM5 do gotowania w modelu TM31 bez dostosowania ilości składników. Ryzyko oparzenia pryskającymi gorącymi płynami: Nie przekraczać maksymalnej ilości i przestrzegać oznaczeń poziomu w naczyniu miksującym!
- Przepis jest tworzony dla
  TM 31
- Przepis jest tworzony dla
  TM 21
9
Łatwe Niedrogie Bez nabiału Bez glutenu Podwieczorek Deser Ciasto Polska

Przygotowanie

Przygotowanie ciasta

Do naczynia miksującego odważyć masło, cukier, kakao i wodę ustawić 5 minut/70°C/obr. 2.

Na pokrywie naczynia miksującego postawić naczynie, odważyć do niego 180 gprzygotowanej masy, dodać 60 g cukru, wymieszać i odstawić.

Do wystudzonej masy w naczyniu miksującym dodać mąkę, proszek do pieczenia, żółtka ucierać 1 min/obr.6. Przełożyć do dużej miski. Umyć i dokładnie wysuszyć naczynie miksujące.

Do czystego i suchego naczynia miksującego założyć motylek, wlać białka, dodać szczyptę soli i ubijać 3 min/obr.3,5.

Do ubitych białek dodać ciasto i wymieszać
20 s/obr.2. Opcjonalnie można przełożyć pianę z białek do miski z ciastem i delikatnie wymieszać ręcznie.

Ciasto przełożyć do formy keksowej i piec 50 min w temp. 180°C. Po ostudzeniu ciasto polać przygotowaną wcześniej polewą czekoladową.

Akcesoria, których potrzebujesz

Motylek
kup teraz

Kopystka
kup teraz

Naczynie miksujące kompletne premium
kup teraz

Porady

Ciasto można przygotować w wersji bez nabiału i bez glutenu.
Zastąp masło margaryną wegańską lub masłem bez laktozy, a mąkę krupczatkę zmielonymi wcześniej płatkami owsianymi bezglutenowymi.

Jeśli masz drugie naczynie miksujące to w pkt.3 nie wyjmuj ciasta, tylko ubij białka w drugim naczyniu, a w pkt.5 dodać ciasto z naczynia do ubitych białek.

Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.