Mięciutkie cynamonki jest to przepis stworzony przez użytkownika SuperFajnePrzepisyWersona. Ten przepis na Thermomix<sup>®</sup> znajdziesz w kategorii Słodkie wypieki na www.przepisownia.pl, społeczności Thermomix<sup>®</sup>.

Tu jesteś:

Wyślij do wydruku

[X]

Wyślij do wydruku

Mięciutkie cynamonki

Wydrukuj:

Główne zdjęcie

Wskazówki

Zdjęcia kroków

Komentarze

Wyślij do wydruku

Stwórz wariant

Dzisiaj to przygotuję

Składniki

12 kawałek/kawałki/kawałków

Ciasto

25 g świeżych drożdży
300 g mleka
65 g masła
500 g mąki pszennej
15 g cukru
55 g cukru
1 szczypty soli
60 g cukru
50 g masła
2 łyżki cynamonu, mielonego
110 g serka kremowego
60 g cukru pudru
20 g cukru waniliowego
30 g masła

Lista zakupów

6

2h 16min

Czas całkowity 2h 0min

Pieczenie / Gotowanie
7

Średni

Czas całkowity
8
- Przepis jest tworzony dla
  TM 6
  
  W przypadku gotowania (duszenia) w temperaturze 95°C i wyższej zamiast miarki TM6, należy zawsze używać koszyczka, ponieważ miarka TM6 szczelnie zamyka pokrywę. Koszyczek spoczywa luźno na górze naczynia, przepuszcza parę, a także zapobiega rozpryskiwaniu potrawy z naczynia miksującego.
9
Przyjęcie Urodziny Piknik Bez jajek Deser Pieczenie

Przygotowanie

Ciasto

Do naczynia miksującego wlać 300g mleka, dodać 65g masła, 15g cukru i 25g świeżych drożdży, podgrzewać 5 min/37"Podgrzewanie" /obr. 1.

Pozostawić na 15 min.

Dodać 500g mąki, 55g cukru i szczyptę soli. Ciasto

Wyrobione ciasto przekładamy do dużej, natłuszczonej miski, przykrywamy ściereczką i pozostawiamy do wyrośnięcia na ok. 1 godz.

Po wyrośnięciu wyciągamy ciasto na opruszony lekko mąką blat i delikatnie zagniatam.

Zagniecione ciasto rozwałkowywuję na prostokąt ok. 30x40cm.

Do naczynia miksującego dodajemy 60g cukru, 50g masła i 2 łyżki cynamonu. Mieszając podgrzewamy 2min/37"Sous-vide" /obr. 1.

Masę cynamonową rozsmarowujmy równomiernie po rozwałkowanym cieście.

Całe ciasto zawijamy i powstały rulon kroimy na 12 kawałków po ok. 2-3cm.

Cynamonki przekładamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia i zostawiamy do ponownego wyrośnięcia na ok. 25min.

Po wyrośnięciu powinny się lekko stykać. Pieczemy przez 15-17 min. w 180 stopniach.

Polewa

Do naczynia miksującego dodajemy 110g serka śmietankowego, 60g cukru pudru i 20g cukru waniliowego, wszystko mieszamy

Akcesoria, których potrzebujesz

Kopystka
kup teraz

Naczynie miksujące kompletne premium
kup teraz

Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.