Gołąbki rybne z ziemniaczano-marchewkowym purée by Thermomix on www.przepisownia.pl

Tu jesteś:

3

Wyślij do wydruku

[X]

Wyślij do wydruku

Gołąbki rybne z ziemniaczano-marchewkowym purée

Wydrukuj:

Główne zdjęcie

Wskazówki

Zdjęcia kroków

Komentarze

Wyślij do wydruku

Stwórz wariant

4

Składniki

4 porcja/porcje/porcji

Gołąbki rybne z ziemniaczano-marchewkowym purée

4 plaster chleba tostowego, namoczonego w mleku, dobrze odciśniętego
20 g musztardy, łagodnej
2 żółtka
1 łyżeczka skórki otartej z cytryny
4 łyżeczki soli ziołowej
2 szczypty pieprzu
2 szczypty ostrej papryki
8 liści kapusty pekińskiej
600 g marchewki, pokrojonej na duże kawałki
600 g wody
1 kostka bulionu warzywnego
450 g ziemniaków, pokrojonych na małe kawałki
50 g mleka, 1,5 %
10 g masła
Sos kaparowy
10 g oleju, rzepakowego
20 g kaparów
400 g okonia czerwonego, pokrojonego na kawałki, lekko zmrożonego
2 cebule, przekrojone na połówki
2 pęczki natki pietruszki

6
7

Trudny

Czas całkowity
8

Przepis jest tworzony dla
TM 31
9

5

Przygotowanie

1. Do naczynia miksującego włożyć pietruszkę, rozdrobnić 3 s/obr. 8.
2. Dodać cebule, rozdrobnić 3 s/obr. 5.
3. Dodać rybę, rozdrobnić 10 s/obr. 5.
4. Dodać chleb, musztardę, żółtka, skórkę z cytryny, 3 łyżeczki soli ziołowej, pieprz i paprykę, wymieszać 30 s/ / .
5. Powstałą masę podzielić na 8 porcji, ułożyć na liściach kapusty, uformować gołąbki.
6. Do opłukanego naczynia miksującego włożyć marchew, rozdrobnić 8 s/obr. 4, przełożyć do przystawki Varoma.
7. Do naczynia miksującego wlać wodę, dodać bulion warzywny, włożyć koszyczek i umieścić w nim ziemniaki. Zamknąć naczynie.
8. Gołąbki rybne ułożyć na marchwi znajdującej się w przystawce Varoma. Następnie umieścić przystawkę na naczyniu miksującym, gotować na parze 35 min/Varoma/obr. 1.
9. Przystawkę Varoma i koszyczek odstawić, opróżnić naczynie miksujące, zachowując wywar.
10. Do naczynia miksującego włożyć uparowane ziemniaki i marchew, dodać 1 łyżeczkę soli ziołowej, mleko i masło, zmiksować 20 s/obr. 7, przełożyć do innego naczynia, wypukać naczynie miksujące. Sos kaparowy:
11. Do naczynia miksującego włożyć olej, kapary i 40 g wywaru, podgrzać 2 min/80°C/obr. 1.
12. Otrzymanym sosem polać gołąbki i puree ziemniaczano-marchewkowe.

10

11

INNI UŻYTKOWNICY POLUBILI PODOBNE PRZEPISY…

Komentarze

Orginalny przepis warto

Zgłoszony przez Grażyna Kamińska na września 28, 2012 at 22:47.

:) Orginalny przepis :D warto wypróbować :) Pozdrawiam :cooking_10:

Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze
Podoba mi sie, warto

Zgłoszony przez veronicab71 na marca 21, 2012 at 19:03.

Podoba mi sie, warto spròbowac:)

Zycie jest po to by tanczyc !!! Mozna na parkiecie i ... w kuchni :) :) ;)

Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze
Ciekawa świąteczna

Zgłoszony przez Mixi na grudnia 15, 2010 at 14:41.

Ciekawa świąteczna alternatywna wersja gołąbków :)

Pozdrawiam Mixi

Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze