3
  • thumbnail image 1
Wyślij do wydruku
[X]

Wyślij do wydruku

Gulasz wołowy z grzybami na bogato


Wydrukuj:
4

Składniki

4 porcja/porcje/porcji

Gulasz wołowy z grzybami na bogato

  • 600 g łopatki wołowej
  • 150 g białej cebuli
  • 150 g czerwonej cebuli
  • 3 ząbki czosnku
  • 30 g grzybów suszonych
  • 30 g Grzybów duszonych
  • 60 g masła
  • 70 g mąki
  • 2 łyżek przyprawy uniwersalnej TM
  • 2 łyżeczki cukru
  • Sól, pieprz, papryka słodka, czubrzyca ziellona
  • 6
    1h 0min
    Czas całkowity 1h 0min
    Pieczenie / Gotowanie
  • 7
    Łatwy
    Czas całkowity
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      Przepis jest tworzony dla
      TM 5
      Uwaga! Naczynie miksujące TM5 ma większą pojemność niż TM31 (pojemność 2,2 litra zamiast 2 litrów naczynia TM31). Ze względów bezpieczeństwa nie można korzystać z przepisów na Thermomix TM5 do gotowania w modelu TM31 bez dostosowania ilości składników. Ryzyko oparzenia pryskającymi gorącymi płynami: Nie przekraczać maksymalnej ilości i przestrzegać oznaczeń poziomu w naczyniu miksującym!
5

Przygotowanie

    Mięso
  1. Pokroić łopatkę w kostkę 3cm/3cm.
    Wrzucic do miski i polać odrobinę olejem.
    Doprawić ulubionymi przyprawami i wymieszać dokładnie aby mięso równo się pokryło.
    Obsmażyć mięso na oleju, na średnim ogniu, pod przykryciem, około 15 min mieszając aby równo się zrumieniło.
  2. Cebula
  3. Cebulę i czosnek pokroić na mniejsze kawałki.
    Wrzucić do Blokada naczynia miksującego rozdrobnić 5 sek obr 5, zgarnąć kopyst na dno naczynia.
    Dodać masło, przyprawę uniwersalną TM i pieprz do smaku.
    Dolać 300 g wody i sos sojowy lub magi 3 łyżki.
    Udusić Blokada naczynia miksującego 10 min 100’C obroty Obroty wsteczne 1
  4. Duszenie mięsa z grzybami
  5. Do Blokada naczynia miksującego dodać mięso z patelni razem z całym sosem ze smażenia.
    Dodać wszystkie grzyby.
    Dodalać resztę wody i mąkę.
    Gotować 20 min 100’C obr Obroty wsteczne 1
    Po upływie 20 min zdjąć miarkę z pokrywy i zamiast niej postawić koszyczek.
    Gotować 20 min 90’C obr Obroty wsteczne 1

    SMACZNEGO 🤗
10

Akcesoria, których potrzebujesz

  • Koszyczek
    Koszyczek
    kup teraz
  • Kopystka
    Kopystka
    kup teraz
  • Miarka MT
    Miarka MT
    kup teraz
  • Naczynie miksujące kompletne premium
    Naczynie miksujące kompletne premium
    kup teraz
11

Porady

Częścią wody przy ostatnim dolaniu opłukałam patelnie po smażeniu i wlałam cały ten smak do Blokada naczynia miksującego do duszenia mięsa.
Gdyby mięso było jeszcze twarde można przedłużyć czas duszenia ale sprawdzić konsystencję sosu, jeśli jest gesty, dusić dalej już normalnie z miarką, nie z koszyczkiem, żeby więcej gulasz nie odparowywał.


Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.

INNI UŻYTKOWNICY POLUBILI PODOBNE PRZEPISY…


Komentarze

Odpowiedz
  • A ile wody przy drugim dolaniu?

    Zgłoszony przez AgaP70 na sierpnia 2, 2020 at 12:14.

    A ile wody przy drugim dolaniu?

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze
  • niezmiennie przepyszny wychodzi

    Zgłoszony przez Krzysztof1970 na lutego 2, 2020 at 19:35.

    niezmiennie przepyszny wychodzi

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze
  • wielkie dzięki za przepis od dawna chodził za...

    Zgłoszony przez bakmagdalena na stycznia 20, 2019 at 17:10.

    wielkie dzięki za przepis od dawna chodził za mną taki gulasz. myślę, że kolejnym razem nie dodam masła a olej, do mojego dnia dłam tylko 35 gr a i tak dość mocno było wyczuwalne i delikatne. Ilość sosu zrobiłam na oko tzn dąłam 300 ml ale poźniej jakieś 150-200 tak by sosu było dużo. Wołowinę dusiłam 15 na patelni, później 40 min w TM, na końcu podgrzałam go a na waromie robiły się kluski na parze. Mięsko wyszło miękkie i smaczne

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze