Piróg biłgorajski jest to przepis stworzony przez użytkownika jstudnicka. Ten przepis na Thermomix<sup>®</sup> znajdziesz w kategorii Chleby & bułki na www.przepisownia.pl, społeczności Thermomix<sup>®</sup>.

Tu jesteś:

Wyślij do wydruku

[X]

Wyślij do wydruku

Piróg biłgorajski

Wydrukuj:

Główne zdjęcie

Wskazówki

Zdjęcia kroków

Komentarze

Wyślij do wydruku

Stwórz wariant

Dzisiaj to przygotuję

Składniki

Ciasto drożdżowo kruche

500 gramów mąki pszennej
200 g masła
25 g drożdży
1 łyżeczki cukru
1/2 łyżeczki soli
2 łyżki kwaśnej śmietany

farsz

600 g ziemniaków
450 g kaszy gryczanej
350 g twarogu
1 porcje kwaśnej śmietany, szklanka
5 jaj
150 g masła lub smalcu
1 łyżka suszonej mięty
2 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki piperzu

Lista zakupów

6
7

Czas całkowity
8
9

Przygotowanie

farsz

1) Do

wlać 1000g wody, włożyć koszyczek. Do koszycka wsypać 450g kaszy, nałozyć pokrywkę, a na nią [rzystawkę varoma. Do varomy ułozyc 600g obranych, umytych, pokrojonych na kawałki ziemniaków. Gotować 30min/varoma/obrt 4. (górna część kaszy moze sie nie ugotowac z uwagi na jej ilość, nnie martwimy się tym)

2)Na plaskim talerzu stawiamy przystawke od varomy. Ziemniaki traktujemy tłuczkiem do ziemniakó, dodajemy kaszę i twaróg oraz resztę składników. Wszystko razem mieszamy za pomocą kopystki lub czystych rąk. wychodzi tego sporo. Odstawiamy tmrc_emoticons.)

ciasto

dodajemy śmietanę, drozdzę i cukier. 20sek/obrt 4 (do połączenia składników). Dodajemy mąkę, masło, sól.
Mieszamy 30sek/obrt6 pomagając

. Nastepnie 2min/ Ciasto

pomagając

.ciasto dzielimy na 2/3 i 1/3 częsci. Wiekszą cześć rozprowadzamy na blaszcze (standardowa) wykłądając brzegi, dajemy farsz i druga część rozwałkowanego ciasta.

Mnie to ciasto nigdy nie chce sie idealnie wałkować dlatego górę wyklejam, a po upieczeniu odwracam spodem do góry tmrc_emoticons.)

Pieczemy 180 stopni przez 1h20min

Akcesoria, których potrzebujesz

Varoma
kup teraz

Koszyczek
kup teraz

Kopystka
kup teraz

Naczynie miksujące kompletne premium
kup teraz

Porady

jemy na ciepło, na zimno, samo,z sosem, kefirem jak kto chce tmrc_emoticons.)

Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.