Tu jesteś:
  1. Strona główna
  2. Chleby & bułki
  3. Naan Indyjski chlebek


1 Naan Indyjski chlebek

2 Chleby & bułki Przepis
3
  • thumbnail image 1
Wyślij do wydruku
[X]

Wyślij do wydruku

Naan Indyjski chlebek

Wydrukuj:
Wyślij do wydruku
Stwórz wariant
Dzisiaj to przygotuję
4

Składniki

6 porcja/porcje/porcji

  • 220 gramów mleka
  • 1 jajko lekko roztrzepane
  • 15 gramów oliwy z oliwek lub masła klarowanego
  • 80 gramów gęstego jogurtu typu greckiego
  • 7 gramów drożdży suchych
  • 550 gramów mąki
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka cukru
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 30 gramów masła klarowanego lub zwykłe masło rozpuszczone
  • sezam, czarnuszka, czosnek lub zioła wedle uznania
Lista zakupów
5

Przygotowanie

  1. Mleko, jajko, jogurt, oliwę oraz drożdże wymieszać 3 sek./ obr.7

    Podgrzać 3 Min. /50ºC/ obr.2

    Dodać mąkę, sól, cukier i proszek do pieczenia i wyrobić ciasto 3 min./Blokada naczynia miksującego/Ciasto

  2. Ciasto przełożyć do nasmarowanej oliwą dużej miski, szczelnie owinąć folią spożywczą i zostawić do wyrośnięcia na 2 godziny.

    Po tym czasie wyrośnięte ciasto odgazować przez udeżenie reką w środek, wyłożyć na posypany maką blat i wyrobić.

    Podzielić na 6 kawałków.

  3. Piekarnik nagrzać do 230 stopni razem z dużą blachą do pieczenia na górnej połce.

  4. Każdą kulkę ciasta wyrobić jescze raz ok 2 minut , rozwałkować na kształt łezki o grubośći 5mm.

    Na tym etapie dodajemy posypki wedle uznania :

    • świeża kolendra, czosnek, rozmaryn, pietruszka
    • ziarenka maku, sezamu, słonecznika, czarnuszka
    • Ja zazwyczaj stosuję sezam lub czosnek zależnie od dania do jakiego podaję chlebek.
    • Placek posypać sezamem i delikatnie go "wwałkować" w ciasto.

  5. Blachę w piekarniku podsypać mąką, układać na gorącej po ok 3 placki i piec  ok 10 minut do momentu gdy placki "napuchną" i nabiorą złotego koloru.

    Na dwie minuty przed końcem pieczenia każdy placek posmarować dobrze klarowanym masłem.

  6. Upieczone placki zawijać w płócienny ręcznik kuchenny dla zachowania temperatury. Podawać na ciepło do wszelkich potrawek i sosów indyjaskich.

10

Akcesoria, których potrzebujesz

  • Kopystka
    Kopystka
    kup teraz
  • Naczynie miksujące kompletne premium
    Naczynie miksujące kompletne premium
    kup teraz
11

Porady

Placki można też piec przy użyciu kamienia do pizzy.

Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.

INNI UŻYTKOWNICY POLUBILI PODOBNE PRZEPISY…

Komentarze

Odpowiedz