Czas przygotowania
45min
Czas całkowity
1h 10min
porcja/porcje/porcji
1
porcja/porcje/porcji
Poziom
Łatwy
- TM 6
- TM 5
- TM 31
opublikowany: 05/07/20
zmieniono dnia: 06/07/20
Składniki
Ciasto
- 150 g mąka żytnia, Typ 720
- 250 g mąka chlebowa, Typ 750
- 40 g drożdże świeże
- 1, 5 łyżeczki soli
- 1 łyżeczki cukier
- 100 g Zakwas z burakow
- 20 g olej
- 150 g woda
Akcesoria, których potrzebujesz
-
Kopystka -
Naczynie miksujące kompletne premium
Podziel się przepisem
Dzisiaj to przygotujęPrzygotowanie
- Do naczynia dodać drożdże,cukier,wodę oraz zakwas. Podgrzać
2min/37st./2obr. - Dodać obie mąki, olej i sól, wyrobić 1 min 30 s/
"Ciasto" - Powstałe ciasto pozostawić w naczyniu miksującym, przykryć bawełnianą ściereczką i odstawić do wyrośnięcia na ok. 15-20 min.
- Rozgrzać piekarnik do temp. 200°C. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia. Ciasto uformować w kształt bochenka i ułożyć na blasze. Pozostawić ponownie do wyrośnięcia na ok. 15 min.
- Wyrośnięty bochenek opruszyć mąką i ponacinać żyletką.
Piec 15 minut w temperaturze 220st następnie obniżyć temperaturę do 170st. i piec kolejne 10min.
Wyrabianie ciasta
Model urządzenia Thermomix®
-
Przepis jest tworzony dlaTM 6
W przypadku gotowania (duszenia) w temperaturze 95°C i wyższej zamiast miarki TM6, należy zawsze używać koszyczka, ponieważ miarka TM6 szczelnie zamyka pokrywę. Koszyczek spoczywa luźno na górze naczynia, przepuszcza parę, a także zapobiega rozpryskiwaniu potrawy z naczynia miksującego. -
Przepis jest tworzony dlaTM 5
Jeżeli używasz miarki TM6 w swoim urządzeniu TM5:
W przypadku gotowania (duszenia) w temperaturze 95°C i wyższej zamiast miarki TM6, należy zawsze używać koszyczka, ponieważ miarka TM6 szczelnie zamyka pokrywę. Koszyczek spoczywa luźno na górze naczynia, przepuszcza parę, a także zapobiega rozpryskiwaniu potrawy z naczynia miksującego.Uwaga! Naczynie miksujące TM5 ma większą pojemność niż TM31 (pojemność 2,2 litra zamiast 2 litrów naczynia TM31). Ze względów bezpieczeństwa nie można korzystać z przepisów na Thermomix TM5 do gotowania w modelu TM31 bez dostosowania ilości składników. Ryzyko oparzenia pryskającymi gorącymi płynami: Nie przekraczać maksymalnej ilości i przestrzegać oznaczeń poziomu w naczyniu miksującym!
-
Przepis jest tworzony dlaTM 31
Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.
INNI UŻYTKOWNICY POLUBILI PODOBNE PRZEPISY
Znajdź podobne:
Komentarze
Chleb piekłam już trzy razy i zawsze wyszedł pyszny.
Drożdży wcale nie czuć.
Będzie on gościł często na moim stole.
Polecam wszystkim którzy lubią lekki chleb