Chłodnik z botwinki jest to przepis stworzony przez użytkownika Ilka81. Ten przepis na Thermomix<sup>®</sup> znajdziesz w kategorii Zupy na www.przepisownia.pl, społeczności Thermomix<sup>®</sup>.

Zupy Zupy

Czas przygotowania

4h 0min

Czas całkowity

4h 25min

porcja/porcje/porcji

5 porcja/porcje/porcji

Poziom

Łatwy

TM 6
TM 5

przez Ilka81

opublikowany: 01/07/22

zmieniono dnia: 01/07/22

Dodaj do moich kolekcji

Stwórz wariant

Składniki

Chłodnik z botwinki

Zupa

1 rzodkiewka, pęczek
5 ogórek gruntowy, sztuki
400 g czerwone buraki
3 łyżeczki koncentratu bulionu, warzywnego
3 ząbki czosnku
1000 g wody
3 ziele angielskie, mielone, ziarna
2 liście laurowe, suszone
1 łyżeczki sól
2 łyżeczki sok z cytryn
3 łyżki czerwonego octu winnego
2 łyżeczki cukru, do smaku
1 łyżeczki Przyprawy, uniwersalnej
1 jogurt grecki, duże opakowanie

Lista zakupów

Akcesoria, których potrzebujesz

Kopystka
kup teraz
Naczynie miksujące kompletne premium
kup teraz

Podziel się przepisem

Dzisiaj to przygotuję

Przygotowanie

Przygotowanie barszczu

1.Do naczynia miksującego włożyć buraki, rozdrobnić [img title="" height="" width=""]https://www.przepisownia.pl/bundles/tmrcfront/images/tinymce_icons/blend.png[/img]12 s/obr. 4
2. Dodać wodę, czosnek, koncentrat bulionu warzywnego, ziele angielskie, liście laurowe, przyprawę uniwersalną, sól i pieprz, gotować 25 min/100°C/obr. 1
3. Dodać ocet winny, sok z cytryny, cukier, gotować 5 min/100°C/obr. 1
4. Zupę ewentualnie doprawić do smaku.

5. Przelać do garnka , dodać posiekaną botwinkę, pokrojone w plastry ogórki i rzodkiewkę. Przykryć pokrywką. Zostawić do całkowitego ostudzenia. Najlepiej na noc.

6. Ostudzoną zupę zamięszać w garnku i dodać do niej całe duże opakowanie gęstego jogurtu np greckiego. Wstawić do lodówki do schłodzenia.

7. Podawać zimną z dodatkiem ugotowanych jajek i młodych ziemniaków. Można posypać koperkiem.
Idealna na upały polecam.

Porady

Barszcz najlepiej ugotować dzień wcześniej wieczorem i zostawić na noc do ostygnięcia. Rano zaprawiamy jogurtem i wstawiamy do lodówki do schłodzenia przed obiadem. Na upały - idealny !

Model urządzenia Thermomix®

Przepis jest tworzony dla
TM 6

W przypadku gotowania (duszenia) w temperaturze 95°C i wyższej zamiast miarki TM6, należy zawsze używać koszyczka, ponieważ miarka TM6 szczelnie zamyka pokrywę. Koszyczek spoczywa luźno na górze naczynia, przepuszcza parę, a także zapobiega rozpryskiwaniu potrawy z naczynia miksującego.
Przepis jest tworzony dla
TM 5

Jeżeli używasz miarki TM6 w swoim urządzeniu TM5:
W przypadku gotowania (duszenia) w temperaturze 95°C i wyższej zamiast miarki TM6, należy zawsze używać koszyczka, ponieważ miarka TM6 szczelnie zamyka pokrywę. Koszyczek spoczywa luźno na górze naczynia, przepuszcza parę, a także zapobiega rozpryskiwaniu potrawy z naczynia miksującego.

Uwaga! Naczynie miksujące TM5 ma większą pojemność niż TM31 (pojemność 2,2 litra zamiast 2 litrów naczynia TM31). Ze względów bezpieczeństwa nie można korzystać z przepisów na Thermomix TM5 do gotowania w modelu TM31 bez dostosowania ilości składników. Ryzyko oparzenia pryskającymi gorącymi płynami: Nie przekraczać maksymalnej ilości i przestrzegać oznaczeń poziomu w naczyniu miksującym!

Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.