Tu jesteś:
  1. Strona główna
  2. Słodkie wypieki
  3. Sernik z solonym karmelem i prażonym słonecznikiem


1 Sernik z solonym karmelem i prażonym słonecznikiem

2 Słodkie wypieki Przepis
3
  • thumbnail image 1
Wyślij do wydruku
[X]

Wyślij do wydruku

Sernik z solonym karmelem i prażonym słonecznikiem

Wydrukuj:
Wyślij do wydruku
Stwórz wariant
Dzisiaj to przygotuję
4

Składniki

200 g

spód

  • 200 g herbatników
  • 70 g masła

masa

  • 750 g serka twarogowego w wiaderku Delfiko, ze wzg na wysoką ilość tłuszczu
  • 250 g ser mascarpone
  • 5 jajek
  • 30 g cukru trzcinowego
  • 100 g śmietanki 30%

góra solony karmel i słonecznik

  • 250 g cukru trzcinowego
  • 200 g śmietanki 30%
  • 1 łyżeczki soku z cytryny
  • 30 g masła zimnego
  • 1 łyżeczek soli, drobnej
  • 150-200 g ziaren słonecznika, uprażyć na patelni
Lista zakupów
  • 6
    10h 30min
    Czas całkowity 9h 0min
    Pieczenie / Gotowanie
  • 7
    Średni
    Czas całkowity
  • 8
    • Appliance TM 6 image
      Przepis jest tworzony dla
      TM 6
      W przypadku gotowania (duszenia) w temperaturze 95°C i wyższej zamiast miarki TM6, należy zawsze używać koszyczka, ponieważ miarka TM6 szczelnie zamyka pokrywę. Koszyczek spoczywa luźno na górze naczynia, przepuszcza parę, a także zapobiega rozpryskiwaniu potrawy z naczynia miksującego.
  • 9
5

Przygotowanie

    spód
  1. Rozgrzać piekarnik do 170°C. Tortownicę 26 cm lub inne naczynie np do tarty wyłożyć odpowiednio papierem do pieczenia

    Do czystego naczynia miksującego włożyć hebatniki, rozdrobnić 10 s/obr. 6. Przesypać do innego naczynia.
    Do naczynia miksującego włożyć masło, podgrzewać 4 min/70°C/obr. 1.
    Dodać rozdrobnione wczesniej herbatniki i nastawić 15 s/obr. 3. Przełożyć do przygotowanej wcześniej tortownicy/naczynia i rozprowadzić po całej powierzchni dna i pouciskać. Umyć naczynie.
    2. masa i góra
  2. Do naczynia miksującego dać serek twarogowy, serek mascarpone i jajka, cukier iśietnkę wymieszać 40 s/obr. 5. Masę serową wolno przelać na spód.
    Piec 20 min (170°C), po zmniejszyć temp. do 120°C i piec 70 min (120°C). Zostawić do ostudzenia na min. 2 godz.
    W czasie kiedy piecze się senik przygotować solony karmel. Ja odpalam przepis na solony sos karmelowy z przepisu lody z solonym karmelem bo nie ma trybu na karmelizowanie.
    Słonecznik prażę na pateli aż lekko zbrązowieje i pachnie.
    Smarujemy upieczony sernik po tym jak wystygnie w piekarniku i wsdzamy na kilka godzin do lodówki bo na zimno jest najsmaczniejszy.
    Przyjemności! Dajcie znać jakie wrażenia tmrc_emoticons.-)

    Solony sos karmelowy

    następnie wstawić do lodówki do stężenia na 5-8 godzin.
10

Akcesoria, których potrzebujesz

  • Kopystka
    Kopystka
    kup teraz
  • Naczynie miksujące kompletne premium
    Naczynie miksujące kompletne premium
    kup teraz
11

Porady

solony karmel zrób z przepisu na lody z solonym karmelem

możesz zrobić też w wersji mini serniczki w mniejszych formach lub muffinkach

Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.

INNI UŻYTKOWNICY POLUBILI PODOBNE PRZEPISY…

Komentarze

Odpowiedz