Sernik z solonym karmelem i prażonym słonecznikiem jest to przepis stworzony przez użytkownika Anita Rączka. Ten przepis na Thermomix<sup>®</sup> znajdziesz w kategorii Słodkie wypieki na www.przepisownia.pl, społeczności Thermomix<sup>®</sup>.

Tu jesteś:

Wyślij do wydruku

[X]

Wyślij do wydruku

Sernik z solonym karmelem i prażonym słonecznikiem

Wydrukuj:

Główne zdjęcie

Wskazówki

Zdjęcia kroków

Komentarze

Wyślij do wydruku

Stwórz wariant

Dzisiaj to przygotuję

Składniki

200 g

spód

200 g herbatników
70 g masła

masa

750 g serka twarogowego w wiaderku Delfiko, ze wzg na wysoką ilość tłuszczu
250 g ser mascarpone
5 jajek
30 g cukru trzcinowego
100 g śmietanki 30%

góra solony karmel i słonecznik

250 g cukru trzcinowego
200 g śmietanki 30%
1 łyżeczki soku z cytryny
30 g masła zimnego
1 łyżeczek soli, drobnej
150-200 g ziaren słonecznika, uprażyć na patelni

Lista zakupów

6

10h 30min

Czas całkowity 9h 0min

Pieczenie / Gotowanie
7

Średni

Czas całkowity
8
- Przepis jest tworzony dla
  TM 6
9
Deser

Przygotowanie

spód

Rozgrzać piekarnik do 170°C. Tortownicę 26 cm lub inne naczynie np do tarty wyłożyć odpowiednio papierem do pieczenia

Do czystego naczynia miksującego włożyć hebatniki, rozdrobnić 10 s/obr. 6. Przesypać do innego naczynia.
Do naczynia miksującego włożyć masło, podgrzewać 4 min/70°C/obr. 1.
Dodać rozdrobnione wczesniej herbatniki i nastawić 15 s/obr. 3. Przełożyć do przygotowanej wcześniej tortownicy/naczynia i rozprowadzić po całej powierzchni dna i pouciskać. Umyć naczynie.

masa i góra

Do naczynia miksującego dać serek twarogowy, serek mascarpone i jajka, cukier iśietnkę wymieszać 40 s/obr. 5. Masę serową wolno przelać na spód.
Piec 20 min (170°C), po zmniejszyć temp. do 120°C i piec 70 min (120°C). Zostawić do ostudzenia na min. 2 godz.
W czasie kiedy piecze się senik przygotować solony karmel. Ja odpalam przepis na solony sos karmelowy z przepisu lody z solonym karmelem bo nie ma trybu na karmelizowanie.
Słonecznik prażę na pateli aż lekko zbrązowieje i pachnie.
Smarujemy upieczony sernik po tym jak wystygnie w piekarniku i wsdzamy na kilka godzin do lodówki bo na zimno jest najsmaczniejszy.
Przyjemności! Dajcie znać jakie wrażenia

Solony sos karmelowy

następnie wstawić do lodówki do stężenia na 5-8 godzin.

Akcesoria, których potrzebujesz

Kopystka
kup teraz

Miarka MT
kup teraz

Porady

solony karmel zrób z przepisu na lody z solonym karmelem

możesz zrobić też w wersji mini serniczki w mniejszych formach lub muffinkach

Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.