Słodkie wypieki Słodkie wypieki

Sernik czarny

thumbnail image 1
thumbnail image 1
Czas przygotowania
20min
Czas całkowity
1h 20min
porcja/porcje/porcji
60 kawałek/kawałki/kawałków
Poziom
Łatwy
  • TM 31
opublikowany: 29/03/16
zmieniono dnia: 06/04/20
Stwórz wariant

Składniki

Masa serowa

  • 1000 gramów twarogu pòltlustego
  • 6 jajek
  • 250 gramów cukru
  • 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
  • 200 gramów masła / margaryny

Ciasto

  • 3 łyżki kwaśnej śmietany
  • 400 gramów mąki
  • 1 żółtko
  • 200 gramów margaryny
  • 150 gramów cukru
  • 2 łyżki kakao
  • 3 łyżeczki proszku do pieczenia
Lista zakupów

Akcesoria, których potrzebujesz

  • Motylek
    Motylek
    kup teraz
  • Kopystka
    Kopystka
    kup teraz
  • Naczynie miksujące kompletne premium
    Naczynie miksujące kompletne premium
    kup teraz

Podziel się przepisem

Dzisiaj to przygotuję

Przygotowanie

  1. Rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni

     

    Ciasto

     

    Wszystkie składniki na ciasto wrzucamy do naczynia i mieszamy 40s./obr 5. Następnie wyrabiamy 1 min./Blokada naczynia miksującego"Blokada naczynia miksującego" /Ciasto"Ciasto"

     

    Po wyrobieniu ciasto dzielimy na dwie części i wkładamy do lodówki. Jedną częśc można dać nawet do zamrażarki, będzie łatwiej się tarło.

  2.  

    Masa serowa

     

    Myjemy naczynie i do suchego  zakładamy motylek.

    Ubijamy pianę z białek 4-5 min/obr. 4. Przekładamy do innego naczynia.

     

    Następnie ucieray żółtka z cukrem 20 s./obr 5.

     

    Dodajemy masło, dalej ucieramy 20 s / obr.5

     

    Dodajemy ser i mąkę ziemniaczaną ucieramy 1,5 min / obr.4

     

    Na koniec dodajemy pianę, mieszamy 2,5 min/Obroty wsteczne"Obroty wsteczne" / obr. 4.

  3.  

    Jedną część ciasta (z lodówki) wygniatamy na spód brytwanki (ja zawsze kłade papier i dopiero ciasto) . Gdy ciasto zakrywa już powierzchnię brytwanki, wylewamy masę serową. Na koniec ucieramy na tarle drugą część ciasta ( z zamrażarki). 

     

    Całość pieczemy ok 50-60 min. Kontrolujcie, dużo zależy od sera. 

Porady

Potrzebna jest tarka kuchenna. 

Pianę wkładac powoli i trochę ugniatać, może się mieścić tak na styk. 

Model urządzenia Thermomix®

  • Appliance TM 31 image
    Przepis jest tworzony dla
    TM 31

Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.

Kategorie przepisów:
Deser

Wyślij do wydruku

Sernik czarny
Wydrukuj:
Wyślij do wydruku

Komentarze

Are you sure to delete this comment ?
Cancel Confirm

INNI UŻYTKOWNICY POLUBILI PODOBNE PRZEPISY

Znajdź podobne: