Tu jesteś:
4
Składniki
24 porcja/porcje/porcji
CIASTO
- 380 g mąki pszennej
- 250 g masła, w kawałkach
- 1 łyżka smalcu
- 2,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 50 g cukru
- 4 żółtka
PIANA Z BIAŁEK
- 4 białka
- 220 g cukru pudru
- szczypta soli
DODATKOWO
- wiórki kokosowe
- 500 g truskawek
-
6
1h 40min
Czas całkowity 1h 0minPieczenie / Gotowanie -
7
Łatwy
Czas całkowity -
8
-
Przepis jest tworzony dla
TM 6
-
Przepis jest tworzony dla
TM 5
Uwaga! Naczynie miksujące TM5 ma większą pojemność niż TM31 (pojemność 2,2 litra zamiast 2 litrów naczynia TM31). Ze względów bezpieczeństwa nie można korzystać z przepisów na Thermomix TM5 do gotowania w modelu TM31 bez dostosowania ilości składników. Ryzyko oparzenia pryskającymi gorącymi płynami: Nie przekraczać maksymalnej ilości i przestrzegać oznaczeń poziomu w naczyniu miksującym! -
Przepis jest tworzony dla
TM 31
-
5
Przygotowanie
- Do suchego i czystego
wlewamy 4 białka i zakładamy motylek. Dodajemy szczyptę soli i ubijamy (bez założonej miarki) 2 min/obroty 3.5 albo do uzyskania sztywnej piany. Następnie przez otwór w pokrywie naczynia podczas pracy TM stopniowo dodajemy cukier puder. Ubijamy bez założonej miarki 2 min/obroty 3. Pianę przekładamy do miski i wkładamy do lodówki.
- Wszystkie składniki do ciasta wrzucamy do
. Ustawiamy 30 sekund/obroty 5. Wyjmujemy ciasto z
. Z 1/3 ilości ciasta formujemy kulę, owijamy folią spożywczą i wkładamy do lodówki.
- Blachę do pieczenia, taką standardową, natłuszczamy i obsypujemy wiórkami kokosowymi. Na spód wykładamy 2/3 ciasta. Na to owoce. W tym przypadku będą to truskawki, ale możecie też spróbować z innymi owocami. Najlepiej pokrojone na pół. Układamy jedną warstwę truskawek. Na truskawki wykładamy wcześniej ubitą pianę z białek. Wyciągamy z lodówki pozostałą część ciasta i tarkujemy na grubych oczkach nad ciastem pokrywając całą blachę.
Ciasto pieczemy 40 minut w temperaturze 180°C.
Smacznego!
PIANA Z BIAŁEK:
CIASTO
10
Akcesoria, których potrzebujesz
-
Motylek
kup teraz -
Kopystka
kup teraz -
Miarka MT
kup teraz
11
Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.
Komentarze
Odpowiedzgrzyb374: super, bardzo się cieszę 💚
grzyb374: super, bardzo się cieszę 💚
Pyszniutkie, dodalam masla klarowanego wyszedl...
Pyszniutkie, dodalam masla klarowanego wyszedl bardzo maślany smak ciasta kruchego, w jeden dzień placek znikł 😀 polecam i napewno za gości u nas częściej 😍