Puszysty sernik z wiórkami kokosowymi jest to przepis stworzony przez użytkownika Thermoswirka. Ten przepis na Thermomix<sup>®</sup> znajdziesz w kategorii Słodkie wypieki na www.przepisownia.pl, społeczności Thermomix<sup>®</sup>.

Tu jesteś:

Wyślij do wydruku

[X]

Wyślij do wydruku

Puszysty sernik z wiórkami kokosowymi

Wydrukuj:

Główne zdjęcie

Wskazówki

Zdjęcia kroków

Komentarze

Wyślij do wydruku

Stwórz wariant

Dzisiaj to przygotuję

Składniki

24 porcja/porcje/porcji

CIASTO

100 g masła, w kawałkach
100 g cukru
2 jajka
160 g mąki pszennej
0.5 łyżeczki proszku do pieczenia

MASA SEROWA

8 jajek
400 g mleka
300 g cukru
1200 g białego sera z wiaderka, jeśli dajemy zwykły twaróg to zwiększamy o 50 g ilość mleka
110 g oleju
2 budynie śmietankowe, w proszku, bez cukru
1 łyżeczki proszku do pieczenia
1 paczka wiórek kokosowych

Lista zakupów

6

3h 20min

Czas całkowity 2h 0min

Pieczenie / Gotowanie
7

Średni

Czas całkowity
8
- Przepis jest tworzony dla
  TM 6
- Przepis jest tworzony dla
  TM 5
  
  Uwaga! Naczynie miksujące TM5 ma większą pojemność niż TM31 (pojemność 2,2 litra zamiast 2 litrów naczynia TM31). Ze względów bezpieczeństwa nie można korzystać z przepisów na Thermomix TM5 do gotowania w modelu TM31 bez dostosowania ilości składników. Ryzyko oparzenia pryskającymi gorącymi płynami: Nie przekraczać maksymalnej ilości i przestrzegać oznaczeń poziomu w naczyniu miksującym!
9
Deser Ciasto

Przygotowanie

CIASTO

Do wrzucamy masło w kawałkach i cukier i ustawiamy 4 minuty/37°C/obroty 1.

Potem dodajemy jajka, mąkę i proszek do pieczenia. Wszystko miksujemy 30 sekund/obroty 4.

Powstałą, gęstą masę przekładamy na blachę, taką o standardowych wymiarach, wcześniej wyłożoną papierem do pieczenia.

MASA SEROWA

Oddzielamy białka od żółtek.

Białka przekładamy do suchego i czystego wraz ze szczyptą soli, nakładamy motylek i ubijamy 4 minuty/obroty 3,5 aż piana będzie gęsta i sztywna. Ubite białka przekładamy do dużej miski, naprawdę dużej.

Do wkładamy wszystkie pozostałe składniki (i żółtka) oprócz wiórek kokosowych , i ustawiamy 2 minuty/obroty 6, potem dorzucamy wiórki i jeszcze mieszamy 30 sekund/obroty 4.

Masę przelewamy do miski z białkami i delikatnie łączymy ze sobą.

Gotową masę wylewamy na ciasto, które już jest w blaszce.

Wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy 1 godzinę 20 minut w 175 °C.

Jeżeli w trakcie pieczenia zobaczycie, że góra już jest zarumieniona możecie przykryć wierzch folią aluminiową. Sernik jest pyszny po ostudzeniu a najlepszy z lodówki 💚

Smacznego

Akcesoria, których potrzebujesz

Motylek
kup teraz

Kopystka
kup teraz

Miarka MT
kup teraz

Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.