Tu jesteś:
4
Składniki
24 porcja/porcje/porcji
CIASTO
- 100 g masła, w kawałkach
- 100 g cukru
- 2 jajka
- 160 g mąki pszennej
- 0.5 łyżeczki proszku do pieczenia
MASA SEROWA
- 8 jajek
- 400 g mleka
- 300 g cukru
- 1200 g białego sera z wiaderka, jeśli dajemy zwykły twaróg to zwiększamy o 50 g ilość mleka
- 110 g oleju
- 2 budynie śmietankowe, w proszku, bez cukru
- 1 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 paczka wiórek kokosowych
-
6
3h 20min
Czas całkowity 2h 0minPieczenie / Gotowanie -
7
Średni
Czas całkowity -
8
-
Przepis jest tworzony dla
TM 6
-
Przepis jest tworzony dla
TM 5
Uwaga! Naczynie miksujące TM5 ma większą pojemność niż TM31 (pojemność 2,2 litra zamiast 2 litrów naczynia TM31). Ze względów bezpieczeństwa nie można korzystać z przepisów na Thermomix TM5 do gotowania w modelu TM31 bez dostosowania ilości składników. Ryzyko oparzenia pryskającymi gorącymi płynami: Nie przekraczać maksymalnej ilości i przestrzegać oznaczeń poziomu w naczyniu miksującym!
-
5
Przygotowanie
- Do
wrzucamy masło w kawałkach i cukier i ustawiamy 4 minuty/37°C/obroty 1.
Potem dodajemy jajka, mąkę i proszek do pieczenia. Wszystko miksujemy 30 sekund/obroty 4.
Powstałą, gęstą masę przekładamy na blachę, taką o standardowych wymiarach, wcześniej wyłożoną papierem do pieczenia. - Oddzielamy białka od żółtek.
Białka przekładamy do suchego i czystegowraz ze szczyptą soli, nakładamy motylek i ubijamy 4 minuty/obroty 3,5 aż piana będzie gęsta i sztywna. Ubite białka przekładamy do dużej miski, naprawdę dużej.
Dowkładamy wszystkie pozostałe składniki (i żółtka) oprócz wiórek kokosowych , i ustawiamy 2 minuty/obroty 6, potem dorzucamy wiórki i jeszcze mieszamy 30 sekund/obroty 4.
Masę przelewamy do miski z białkami i delikatnie łączymy ze sobą.
Gotową masę wylewamy na ciasto, które już jest w blaszce.
Wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy 1 godzinę 20 minut w 175 °C.
Jeżeli w trakcie pieczenia zobaczycie, że góra już jest zarumieniona możecie przykryć wierzch folią aluminiową. Sernik jest pyszny po ostudzeniu a najlepszy z lodówki 💚
Smacznego
CIASTO
MASA SEROWA
10
Akcesoria, których potrzebujesz
-
Motylek
kup teraz -
Kopystka
kup teraz -
Miarka MT
kup teraz
11
Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.
Komentarze
Odpowiedz